Leven

Tijd tekort? Bereid deze 7 veganistische diners voor in 5 minuten of minder


Ben jij een van die mensen die merkt dat je om 10:45 uur aan het koken bent? Misschien ging je na het werk naar de sportschool of ontmoette je vrienden voor drankjes - en alleen drankjes. Tegen de tijd dat je thuiskomt, roept het afhaalmenu op het aanrecht, maar er staat een koelkast vol voedsel in de keuken. Geen paniek: we hebben zeven nachtmaaltijden gevonden die in vijf minuten kunnen worden klaargemaakt. En hebben we al gezegd dat ze ook vegan zijn? Graag gedaan.

1. Ingemaakte Chili Chimichurri Nachos

Deel op Pinterest

Misschien denk je niet aan nacho's als een vullende dineroptie, maar krijg er een heleboel van: probeer in plaats van gloppy gele kaassaus en wimpy guac topping chips met een zippy kruidensaus gemengd met avocado, plus zwarte komijnbestrooide bonen. Voeg gehakte tomaten en gesneden groene ui toe als je je ambitieus voelt.

2. Quinoa en Veggie Collard Wraps

Deel op Pinterest

Als je zin hebt om een ​​salade te eten maar geen kom wilt vervuilen (we zijn er geweest), wikkel de groenten dan in bladgroenten. Pak een paar dikke collard bladeren en bestrijk ze met hummus. Gooi er een paar lepels gekookte quinoa bij en stapel de groenten er op - alles is goed. Wikkel het in als een burrito, bijt en herhaal.

3. Veganistische slordige Joes

Deel op Pinterest

Of je nu veganist bent of niet, je moet slordige linzen toevoegen aan je dinerroutine. Het eenvoudige mengsel op basis van tomaten wordt meestal gemaakt met rundvlees; deze plantaardige versie voegt nieuwe smaaklagen toe zonder de stevige, buikverwarmende elementen van het gerecht weg te nemen. Bovendien is het net zo goed op een broodje gestapeld als boven een bed met rijst of greens.

4. Hartige kurkuma kikkererwten haver

Deel op Pinterest

Je bent waarschijnlijk gewend aan havermout voor het ontbijt, maar bereid je voor op een curveball. Deze rijke pap krijgt zijn warme, gouden kleur van slechts een beetje kurkuma, gestreept groen met verwelkte spinazie. Top met dikke kikkererwten en een lepel tahini. We noemen dit het diner van kampioenen.

5. Mexicaanse bruine rijst

Deel op Pinterest

We eindigen nooit alle bruine rijst van het afhalen van gisteravond; dit recept is de lekkerste manier om het op te gebruiken. Meng rijst met zwarte bonen, maïs en chilipoeder; Roer er vervolgens veel salsa door voor warmte en smaak. Serveer dit eiwitrijke diner op een bedje van groen of stapel het in een tortilla. Een kleine berg gesneden avocado toevoegen is optioneel ... maar is het echt?

6. Zongedroogde tomatenpasta

Deel op Pinterest

Maak deze pastasalade voor je volgende potluck - of als je niet zo lang kunt wachten, voor het avondeten vanavond. Kook je favoriete hapklare noedels (volkoren penne! Bruine rijst rigatoni! Quinoa rotini!) En gooi ze met een zout-zoete dressing van verpulverde zongedroogde tomaten, basilicum, knoflook en voedingsgist.

7. Kikkererwten en roerbakgroente

Deel op Pinterest

Kikkererwten zijn de snelste, meest veelzijdige veganistische proteïne die er is (zie recept nr. 4 als u vragen hebt). Combineer met verse groenten en een tamari-Sriracha-saus, en je gaat zitten in een tijdje voor een lik-de-kom-waardig diner in minder tijd dan nodig is om afhalen te bestellen.


Bekijk de video: Suspense: Mortmain Quiet Desperation Smiley (Juli- 2021).