Leven

9 Paleo-pannenkoeken die niet smaken als een stapel karton


Paleo-pannenkoeken zijn geniaal. Pluizige, heerlijke koolhydraatarme stapels plezier. We nemen er 100. Maar ze kunnen eigenlijk heel saai zijn en de belichaming van een #PinterestFail. Recepten die luchtig zijn, zijn vaak plat, glutenvrij meel (indien niet correct gebruikt) kunnen griezelig naar karton smaken, en de pannenkoeken kunnen zo doggone moeilijk zijn om te keren dat je een oneetbare stapel gesmolten banaan krijgt. We nemen eigenlijk nul.

Voordat je de handdoek erin gooit en glutenvrije pannenkoeken voorgoed vaarwel kust, probeer deze negen Paleo-pannenkoeken op maat. Ze zijn donzig, een beetje papperig en lijken niet op iets als papiersmaak of textuur.

1. Pluizige kokosmeelpannenkoeken

Deel op Pinterest

Als je op zoek bent naar licht en luchtig, dan is kokosmeel wat je nodig hebt. Met slechts een vleugje kokossmaak zijn deze Paleo-pannenkoeken de perfecte overgang naar het glutenvrije pannekoekleven. Om suiker te verminderen, gebruik vanille-extract of honing in plaats van de kristalsuiker. En zorg ervoor dat je ze extra klein maakt - op deze manier kun je ze niet omdraaien.

2. Paleo Blueberry-pannenkoeken met Maple Blueberry-compote

Deel op Pinterest

Voor een stevigere cake kun je het beste een paar verschillende soorten bloem mengen. Dit recept maakt gebruik van amandel-, kokos- en tapiocameel en staat er ook op dat eieren op kamertemperatuur zijn, zodat de ingrediënten gemakkelijk binden en perfect koken (d.w.z. niet te snel, waardoor ze kunnen verbranden). Bessen kunnen een beetje lastig zijn in dit verlichte beslag, dus we zeggen: sla ze over en blijf bij de compote.

3. Bananenpannenkoeken met 2 ingrediënten

Deel op Pinterest

Het wordt niet eenvoudiger of aanpasbaarder dan dit. Pureer eenvoudig twee bananen, meng met twee eieren (één tegelijk werkt het beste), voeg extra's toe en kook weg. Hoewel we dol zijn op de eenvoud van twee ingrediënten, raden we ten zeerste aan bakpoeder toe te voegen voor een beetje extra pluis - en hulp bij je flip. Nog een pro-tip: probeer het proces niet te haasten. Test de pannenkoeken door de randen lichtjes op te tillen en ervoor te zorgen dat ze goed zijn om te gaan voordat je ze laat vliegen.

4. Paleo-pompoenpannekoeken

Deel op Pinterest

Gemaakt met eieren, pompoenpuree en een vleugje ahornsiroop, deze Paleo-pannenkoeken zijn alles waar we van houden in de herfst, minus de suikercrash die met alles van Pumpkin Spice wordt geleverd. Dit recept kiest voor een mix van amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder en kaneel, maar experimenteer gerust met andere kruiden. We gebruiken graag, je raadt het al, echte pompoenkruiden of gemalen kruidnagel of nootmuskaat.

5. 's Werelds Fluffiest Paleo-pannenkoeken

Deel op Pinterest

Nog een geweldige truc: laat het beslag een nacht afkoelen. Het is misschien wel de beste manier om de meest pluizige pluis te bereiken, en het doet ook geen afbreuk aan de smaak. Dit recept heeft meer ingrediënten dan de meeste, maar is het dichtst in de buurt van ouderwetse glutenvolle pannenkoeken, als dat is wat je beoogt. Kook op super laag vuur en top met kokos slagroom - en misschien een bloem of twee.

6. Amandelmeelpannenkoekjes

Deel op Pinterest

Dit recept is een beetje nootachtig letterlijk. Het gebruikt amandelmeel als het belangrijkste droge ingrediënt en wordt ook gemengd met amandelmelk. Als het beslag eerst waterig is, voeg je gewoon meer bloem toe en voel je vrij om dingen te veranderen en in plaats daarvan hazelnootmeel te gebruiken. Deze Paleo-pannenkoeken zijn aan de hartkant, vooral als je wat tapiocapoeder toevoegt, wat helpt om eventuele breuk te voorkomen.

7. Kokos zoete aardappelpannenkoekjes met notenboter yoghurt

Deel op Pinterest

Zoete aardappel is een ander geweldig ingrediënt voor het natuurlijk zoet maken van Paleo-pannenkoeken. Het maakt ze ook hartiger en meer vullend, en wie houdt er niet van een beetje toegevoegde vezels? We zijn dol op de subtiele kruiden van gemalen gember, nootmuskaat en kaneel en de extra eiwitpunch van de notenboter (wat voor soort dan ook.) Gebruik kokosyoghurt in plaats van Grieks om het recept Paleo te behouden.

8. Paleo Carrot Cake Pancakes

Deel op Pinterest

Het enige dat beter is dan een plakje carrot cake is een carrot cake pancake - en een gezonde. Gemaakt met slechts zeven ingrediënten, deze pannenkoeken zijn alles wat je lekker vindt aan worteltaart minus de roomkaas glazuur (die je kunt goedmaken met kokos slagroom). Net als bij het flippen met bessen, zeggen we dat je de walnoten moet laten toppen, omdat ze aan het beslag kunnen toevoegen ze een beetje zwaar kunnen maken en een beetje pijn in de kont.

9. Magic Paleo Blender Bananenpannenkoeken

Deel op Pinterest

Dit recept kan niet perfecter worden genoemd, omdat deze Paleo-pannenkoeken in feite magisch zijn. Plop eenvoudig de ingrediënten in een blender (mogen we nooit meer een banaan pureren), kook en bedek met volledig natuurlijke frambozensiroop - die net zo gemakkelijk te maken is als de pannenkoeken zelf. Dit bloemvrije recept kan enigszins platte pannenkoeken opleveren, dus we zeggen dat je een scheutje bakpoeder moet toevoegen.


Bekijk de video: HELP DE PALEO PANNENKOEKEN MET KOKOSMEEL ZIJN MISLUKT! (Juli- 2021).