Leven

Whole30 mede-oprichter Melissa Hartwig deelt haar 11 favoriete recepten


Je houdt misschien van

De 10 beste hele 30 goedgekeurde producten

Nieuwsflits: het is bijna januari, en dat betekent goede voornemens voor het nieuwe jaar, de meesten die met eten te maken hebben. Overweeg in plaats van een typisch crash-dieet een nieuw eetplan te proberen op de eerste van het jaar: The Whole30. Het is een - je raadt het al! - 30-dagen programma gemaakt door de aanbevolen foodie van deze week, Melissa Hartwig. Naast het lanceren van een nieuw boek deze maand, deelt Melissa haar favoriete Whole30-goedgekeurde recepten met ons! Dus pak een exemplaar, maak een bladwijzer van deze 11 recepten en probeer het in januari.

1. Eierkoker in Italiaanse stijl

Deel op Pinterest

Haal je gietijzeren koekepan tevoorschijn en bereid je voor op het beste ontbijt, de lunch of het avondeten (serieus!). Met gesauteerde groenten en jammy eieren, zou dit gerecht net zo verwelkomd worden door een menigte brunchgasten als tijdens uw diner.

2. Chimichurri-kippenvleugels met ranchdressing

Deel op Pinterest

Denk je dat je geen kippenvleugels op dieet kunt doen? Denk nog eens goed na. En terwijl je toch bezig bent, maak deze romige kruidenversie van de klassieke barsnack. Maak je eigen boerderij (of gebruik een goedgekeurde versie in flessen) en sla de servetten in - je hebt er meer dan een paar nodig.

3. Romige kokosmelk gehaktballetjes

Deel op Pinterest

Een pan vol met deze op Thai geïnspireerde kippenvleesballetjes en een vork is vrijwel alles wat we vanavond nodig hebben. De kokosmelk en gembersaus heeft een beetje funk dankzij vissaus en geeft het vlees een rijkere smaak. We zijn klaar om deze slechte jongens op een bed met groen te stapelen en te kauwen. Pad Thai wie?

4. Slowcooker Kip Chile Verde

Deel op Pinterest

Dit vijf minuten durende prep (!) Gerecht staat op het punt om je nieuwe doordeweekse avondbezoek te gaan, of je nu Whole30 doet of niet. Meng die pot met salsa verde die je voor altijd in je kast hebt gehad, in een slowcooker met kip en chili en serveer met bloemkool of je favoriete romige groenten.

5. Sesamknoflook Korte ribben

Deel op Pinterest

Verwarm je slowcooker en laad hem met vlezige korte ribben bedekt met een marinade van knoflook-sesam. Serveer met gestoomde groenten of asperges - het is alsof je Chinese afhaalgerechten bestelt, maar zoveel beter, omdat je het zelf hebt gemaakt.

6. Worst, aardappel- en boerenkoolsoep

Deel op Pinterest

Deze verwarmende soep slaagt er op de een of andere manier heel bevredigend uit zonder je te belasten. Bovendien is het beste eraan hoe lang het duurt: maak een grote batch op zondagavond voor het avondeten en feest dan de restjes voor de lunch de hele week.

7. Rundvleesborststuk van de slowcooker

Deel op Pinterest

Brisket is misschien ons favoriete gezellige diner. En wanneer het in een slowcooker wordt gemaakt, is het niet nodig om de oven vijf uur aan te laten staan. Of je het vlees naast een salade of mals gebakken groenten vanavond uit elkaar haalt, je kunt maar beter hopen dat je genoeg restjes hebt voor morgen.

8. Kippentortillaloze soep

Deel op Pinterest

Dus wat als je deze maand geen tortilla's kunt krijgen; deze kippensoep combineert alle klassieke smaken van deze cheesy, tortilla-chip-y soep in een Whole30-goedgekeurde maaltijd die je seconden (en dan derden) van wilt.

9. Zoete Aardappel Toast

Deel op Pinterest

Zoete aardappeltoost is het dichtst bij brood op Whole30, dus natuurlijk zijn we grote fans van het spul. Wat betreft toppings, we houden van elk uitstrijkje, of het nu avocado, lox, worst of (onze favoriet) een vet gepocheerd ei is.

10. Garnalen- en worstpan

Deel op Pinterest

Deze riff op surf-and-turf is klaar in slechts 20 minuten - helllllo, doordeweeks diner. (Voor wat het waard is, houden we ook in het weekend van snel en gemakkelijk.) Wat worstsmaak betreft, wees creatief: kip-appel! rokerige chorizo! venkel en ui! Maak je geen zorgen, we zullen ze allemaal proberen.

11. Met Enchilada gevulde zoete aardappelen

Deel op Pinterest

Zoete aardappelen te hulp! Deze keer stapelen we ze hoog met enchilada-fixin: rundvlees, tomaat en kruiden in overvloed. Deze rokerige tater is zoet en warm en veel te lekker om het gevoel te hebben dat je tortilla's misloopt.

Melissa Hartwig is de co-maker van het originele Whole30-programma. Een gecertificeerde sportvoedingsdeskundige, is gespecialiseerd in het helpen van mensen om hun relatie met voedsel te veranderen en levenslange, gezonde gewoonten te creëren. Volg ze op Instagram, Facebook en Twitter voor meer informatie over Melissa en het Whole30-team.