Leven

9 Zoete Aardappel Noedel Recepten Die Een Perfecte Pasta Vervanging Zijn


Voor pastaliefhebbers waren spiraalmakers eigenlijk het beste sinds gesneden brood fettuccine. Nu is het nog eenvoudiger om noedels te vervangen door een vegetarische copycat, dankzij voorgesneden courgette noedels die in vrijwel elke supermarkt worden verkocht. We moeten echter toegeven dat zoodles een kunnen krijgen weinig saai na een tijdje.

Dat is waar zoete aardappelnoedels binnenkomen. Het is hetzelfde concept, maar ze zijn een beetje dikker en (naar onze mening) smaakvoller dan zoodles. Bovendien zien ze er in een spiraalvorm uit als gekrulde friet, wat ons terugbrengt naar onze dagen na de voetbaltraining toen we de drive-thru hadden bereikt. Lang leve de vegetarische noedel.

1. Roerbak zoete bataat

Deel op Pinterest

De kans is groot dat dit de hele week je meest kleurrijke maaltijd zal zijn. Oranje zoete aardappelnoedels, felgroene broccoli en rode pepers ... het heeft de helft van de regenboog in één gerecht. Je hebt niet veel anders nodig om de maaltijd te voltooien - voeg alleen uien, knoflook, sojasaus en zout en peper toe.

2. Kipworst en boerenkool koekepan

Deel op Pinterest

Deze maaltijd vult je zonder het eten coma dat wordt geleverd met de meeste grote pastagerechten. Het heeft noedels, witte bonen, kippenworst (zoveel gemakkelijker dan gehaktballetjes!) En verse boerenkool. Het beste van alles, het is super snel om te maken, komt samen in ongeveer 20 minuten (afhankelijk van je spiraalvormende vaardigheden).

3. Maple Bacon Ei Muffins

Deel op Pinterest

Je hebt absoluut nog nooit eerder dergelijke zoete aardappelnoedels gebruikt. Het is echt geniaal om ze in een muffinvorm te leggen en zorgt voor een geweldige glutenvrije muffinbasis. Vooral met een rokerig-zoete combinatie zoals hickory-gerookt spek, amandelboter, eieren en ahornsiroop.

4. Chipotle Zoete Aardappel Noedelsalade

Deel op Pinterest

Deze noedelsalade met zoete aardappelen heeft een grote smaak. Denk aan maïs, verse groenten, knapperige pepitas en geurige koriander. Het wordt gegooid in een pittige dressing gemaakt met verse citroen en sinaasappelsap, chipotle-pepers, knoflook en honing, die TBH klinkt als de saus van onze dromen.

5. Kokos Curry Soep

Deel op Pinterest

Wie zegt dat soepen saai moeten zijn? Deze combineert de smakelijke smaak van een Thaise tom kha-soep met het gevoel van kipnoedel. Klop het op een koude dag of wanneer je verkouden bent en je sinussen moet opruimen met wat verse gember.

6. Sesam Tofu zoete aardappelnoedels

Deel op Pinterest

Alles wat ons ertoe kan brengen onze go-to-take-out-bestelling te vergeten, is een grote overwinning. Deze noedelschotel ziet eruit als pad Thai en heeft een vergelijkbare nootachtige smaak dankzij cashew-boter, sojasaus en gembersaus. Bedek het met wat sesamzaadjes en noten voor het volledige effect.

7. Chorizo-paprika Zoete Aardappelnoedels

Deel op Pinterest

Wil je vergeten dat je geen echte pasta eet? Verpak de koekepan met rode pepers, chorizo, spinazie, ui en tijm. Er zijn zoveel smaken aan de hand, de zoete aardappelnoedels vervagen naar de achtergrond, maar je zult nog steeds het gevoel hebben dat je geniet van een grote Italiaanse maaltijd.

8. Zoete Mosterd Zoete Aardappelsalade

Deel op Pinterest

Dit zou een geweldig bijgerecht zijn voor vrijwel elk eiwit. Eerste dingen eerst: het bevat spek. Ten tweede gebruikt het een zelfgemaakte honing-mosterdsaus om spruitjes, pompoen, zoete aardappelnoedels en veenbessen op te kruiden. Het is een heel nieuw soort zout en zoet.

9. Zoete Aardappel Pasta Bak

Deel op Pinterest

Zie dit als een veel eenvoudigere, veel gezondere lasagne (ja, het is mogelijk). Als je iets groots maar weinig onderhoud nodig hebt, vul je een ovenschotel met zoete aardappelnoedels, ricotta, rode saus, kalkoenworst en spinazie. Bedek met een beetje mozzarella en Parmezaanse kaas en overhandig het aan de oven.


Bekijk de video: VEGAN RECEPT: Zoete aardappelcurry met citroengras. OhMyFoodness (Juli- 2021).