Leven

Hoeveel cafeïne zit er echt in chocolade? Hier is de waarheid achter de buzz


We weten inmiddels dat chocolade een aantal behoorlijk solide gezondheidsvoordelen heeft en we willen onszelf eraan blijven herinneren wanneer we om 22:00 uur in een chocoladereep breken. Maar we hebben ook gehoord dat het zoete spul een behoorlijke hoeveelheid cafeïne kan bevatten. Dus verkleinen we onze kansen op een goede nachtrust door chocolade vlak voor het slapengaan te verslinden? Heeft chocolade echt genoeg cafeïne om te gooien en te draaien?

Het eenvoudige antwoord: waarschijnlijk niet. Maar het meer complexe antwoord: Ja, chocolade bevat cafeïne in verschillende hoeveelheden, maar het is misschien niet de schuld voor je slechte slaapgewoonten. De gemiddelde hoeveelheid cafeïne die per dag per persoon wordt verbruikt, is ongeveer 300 milligram. De meerderheid van cafeïne komt uit koffie, frisdranken en thee, met minder dan 2,3 milligram per dag toegeschreven aan voedsel.

Maar ga het niet voor het slapengaan omverwerpen, denkend dat je vrij bent. Sommigen van ons kunnen gevoeliger zijn dan anderen (vooral degenen die niet regelmatig koffie, frisdrank of thee drinken) en ervaren waanzin na consumptie (je weet wel, het is als de volwassen versie van een suikerrijke high).

Bovendien kan er een andere boosdoener op de loer liggen in chocolade die het vangen van zzzs moeilijker maakt: nieuw onderzoek wijst op theobromine, een verbinding die ook afkomstig is van de cacaobonen, die vergelijkbare fysiologische effecten heeft als cafeïne, maar eigenlijk meer voorkomt in chocolade dan cafeïne (onderzoek is nog steeds beperkt op dit gebied, maar het is veilig om te zeggen dat de lage hoeveelheden cafeïne in chocolade niet alleen de schuld zijn voor rusteloze nachten).

Als je het veilig wilt spelen, sla de chocolade dan helemaal over als de zon ondergaat. En nog beter, doe je best om te stoppen met eten voor 15:00 uur. omdat chocolade tot zes uur in je systeem kan blijven.

Hoeveel cafeïne zit er in chocolade?

Dus laten we het over cijfers hebben: hoeveel cafeïne zit er precies in de chocolade die je eet? En krijg je naast je ochtendkoffie en afternoon tea te veel? Er is niet noodzakelijk een aanbevolen dagelijkse inname, maar onderzoekers van de Mayo Clinic adviseren een veilige hoeveelheid van niet meer dan 400 milligram per dag voor de meeste gezonde personen. Voor mensen met specifieke ziektetoestanden of voor zwangere vrouwen zijn de hoeveelheden veel minder.

Gebruik voorlopig het volgende als leidraad om de basis te leggen voor de hoeveelheid cafeïne die je in je favoriete chocoladetaarten vindt. En vergeet niet dat een standaard kopje koffie ongeveer 150 milligram cafeïne bevat.

Standaard cafeïne bedragen in chocolade voedingsmiddelen

Opmerking: deze info is opgehaald uit de USDA-voedingssamenstellingsdatabase.

  • Donkere chocolade (60-85% cacao vaste stoffen)
    1 ounce (1/4 Lindt-chocoladereep) = 23 milligram
  • Cacaopoeder
    1 eetlepel = 12 milligram
  • Donkere (ish) chocolade (45-59% vaste cacao)
    1 ounce (3 pure chocolade Hershey Miniatures) = 12 milligram
  • Chocoladecake Met Chocolade Het Berijpen
    1 plak (1 / 12de cake met 2 eetlepels glazuur) = 9 milligram
  • Melkchocolade
    1 ounce (4 melkchocolade Hershey Kisses) = 4 milligram
  • Chocolade Pudding Cup
    1/2 kop (4 gram) = 4 milligram
  • Chocolade koekje
    1 ounce cookie = 3 milligram
  • Chocolade-ijs
    1 kleine container (3,5 ounce) = 2 milligram
  • Chocolade Volle Melk
    1 kop (8 gram) = 2 milligram
  • Witte chocolade
    1 ounce (2 eetlepels witte chocoladechips van Nestle) = 0 milligram

Als je de trend hebt opgemerkt, ja, hoe donkerder de chocolade, hoe meer cafeïne deze doorgaans bevat. Het kan ook meer voedingsvoordelen hebben, maar het is misschien niet de moeite waard als het je 's nachts wakker houdt. Uiteindelijk ken je je lichaam het beste, dus doe wat goed voor je voelt. Als dat betekent dat je af en toe geniet van een koekje met melkchocolade en een glas melk als een dromerige manier om te genieten van een traktatie met weinig cafeïne voor het slapengaan, dan ben jij het wel.

Meer willen? Kun je verslaafd raken aan chocolade? Wetenschap verklaart