Leven

Is een SodaStream de hype waard?


Ik ben meer dan zes jaar nuchter (sinds ik 22 was). Ik ben ook een restaurantrecensent, wat betekent dat ik een stuurautomaatroutine heb ontwikkeld om de dranklijst snel terug te geven aan de gastheer of gastvrouw voordat mijn kont zelfs op de stoel zit. "Ongezoete ijsthee zou perfect zijn!"

Helaas kunnen de meeste mocktails snel gaan van een gezonde keuze naar een calorierijke tussen de frisdranken, de siropen en de gebruikte suikers - dus vaker wel dan niet, zijn ze een harde pas.

Enter: de SodaStream. Het product waarvan ik hoopte dat het de remedie zou zijn om in een sleur van ijsthee of buste te vallen. Toen het bij mij thuis aankwam, dacht het creatieve kind in mij: "Kijk uit, 2018, hier komt je nieuwste non-alcoholische drank-barista-mixoloog." Volledige openheid: ik heb nooit geprobeerd mijn eigen drankje te verzinnen recepten eerder. Maar omdat de mocktail-strijd maar al te reëel was, was het tijd om te beginnen.

Gebruikmakend van mijn kennis van koken en mijn uitgebreide ervaring als een mens die koude dranken drinkt, besloot ik het infuseren te proberen en nu had ik de SodaStream om me te helpen. Maar zijn de resultaten net zo goed als in de winkel gekochte seltzers en bartender-producerende mocktails? En is deze doe-het-zelf-vorm van koolzuurhoudend water de investering, de tegenruimte, de hype waard?

Mijn eerste keer met een SodaStream

Het proces is vrij eenvoudig: vul de meegeleverde glazen fles met water, draai de fles in het hoofdcompartiment en draai deze vast, een beetje zoals het bevestigen van een Magic Bullet-blender op zijn plaats. Begin met het pompen van de grote knop bovenaan in kleine uitbarstingen om het te carboniseren. Hoe meer je pompt, hoe meer koolzuur het zal krijgen. Als je te hard naar beneden duwt, zal het je bang maken. Als je smaak wilt toevoegen, voeg de smaakdruppels toe aan het water (ja, zo gemakkelijk is het).

Voor mijn eerste drankje maakte ik mezelf een seltzer met een citroen-limoensmaak en een met een frambozensmaak voor mijn man. We dronken ze uit chique geribbelde glazen flessen met zwarte doppen erop die, voor zover ik weet, gewoon bedoeld zijn om er cool uit te zien.

Resultaat: Het smaakte net als een in de winkel gekochte Seltzer! Oh, de nieuwigheid.

Experimenteren met SodaStream

Op dag twee wilde ik met mijn SodaStream kennismaken met de wereld van DIY. (Dit betekende dat ik de smaken die ze bieden niet zou gebruiken.) Fresh Direct arriveerde met een onheilige hoeveelheid fruit en groenten omdat ik me liet meeslepen. Dit is wat ik heb gemaakt, liefgehad en gehaat.

Komkommer Seltzer

  • Omdat komkommers grotendeels uit water bestaan ​​en ik veel glazen komkommerwater heb gehad voor een gezichtsbehandeling, heb ik het gevoel dat dit zal werken. Ik snijd een paar de lange weg met een dunschiller en laat ze in de meegeleverde fles vallen, en laat ze 10 minuten marineren.
  • Resultaat: Precies zoals ik had gehoopt. Komkommerseltzer, die je niet in winkels kunt vinden.
  • Tot nu toe, zo goed.

Blackberry en Cantaloupe

  • Ik pers een paar stukjes meloen in een draagbare fruitpers (klinkt raar, maar het werkt) en dump vervolgens het fruit samen met het sap in de bodem van het glas. Idem met de bramen. Ik giet de vers koolzuurhoudende frisdrank in het glas, voeg stevia toe en kijk toe terwijl het onmiddellijk in een schuim verandert terwijl ik bid dat het niet een vol-vulkaan wordt zoals ik in een wetenschapsles op de middelbare school. Ik leg het 15 minuten in de koelkast.
  • Resultaat: Um, de kleuren zijn echt mooi. Er zitten zwevende stukjes bramen in het glas, wat leuk is, maar ik zou waarschijnlijk gewoon een paar bessen en plakjes meloen op de rand van een glas gewone seltzer kunnen leggen en hetzelfde effect bereiken.
  • Dit was tijdverspilling.

Sinaasappel en Vanille

  • Mijn favoriete seltzer-smaak aller tijden is een sinaasappel-vanillesmaak met een glorieus nul-calorielabel, en ik vraag me af, Als ik een halve sinaasappel knijp en drie druppels vanille-extract plus stevia toevoeg, zal het geweldig zijn of meh?
  • Resultaat: Deze creatie drinken terwijl ik verwachtte dat de magische smaak een ervaring was die ik alleen kan beschrijven als vergelijkbaar met het openen van een gigantisch cadeau dat duidelijk een fiets moet zijn, alleen om te beseffen dat iemand net een inpakpapier-versie van inpakpapier had gemaakt en het was leeg van binnen.
  • Ik zal dit nooit meer doen.

aardbeien

  • Ik realiseer me dat wanneer ik de fles met gesneden aardbeien vul, het niet zal smaken als een Starburst in een glas. Blijkt dat er een duidelijk verschil is tussen de daadwerkelijke fruitsmaak en de "smaak" (geur + smaak) die we gewend zijn te associëren met honderden, wel, in de winkel gekochte smaken. Ik heb mijn verwachtingen aangepast en geniet liever van de aardbeiensmeltzer. Ik moet gewoon uitzoeken hoe ik deze gezwollen plakjes uit de bovenkant van de fles krijg.
  • Resultaat: ik mis in de winkel gekochte smaken.
  • Ik zou dit opnieuw kunnen doen.

Blijkt dat ik geen "natuurlijke smaken" kan creëren

De smaken in de seltzers die ik maakte waren niet sterk. Als je super zintuiglijke zintuigen had, zou je je misschien afvragen of er een stuk fruit door dit glas was gegaan in de afgelopen maand. Ook wordt de vrucht zelf saai, dus het is niet zo leuk om op te kauwen, en de koolzuur wordt eigenlijk vlak veel eerder vlak dan de seltzer die we met de smaakdruppels hebben gemaakt.

Dus mijn grootste vraag was deze - waarom smaakt de in de winkel gekochte sinaasappel-vanille-seltzer zoveel zoeter en zo veel - ik zal het zeggen, beter - dan puur vanille-extract en het sap van een echte sinaasappel? Nou, nieuwsflits, je favoriete smaken uit de winkel worden in een laboratorium gemaakt, dus door bepaalde verbindingen uit de plant te halen en ze te combineren met andere additieven, kun je een smaak krijgen die, sorry mensen, je gewoon niet kunt maken bij huis.

Een voorbeeld is de samengestelde vanilline, die in zijn natuurlijke vorm wordt geëxtraheerd uit de vanilleboon (en ook extreem duur is), dus mensen in witte jassen repliceren het in een synthetische vorm. En dat is wat we gewend zijn te proeven en te ruiken als "vanille". Dit is misschien de reden waarom de vanille in mijn favoriete winkel gekochte seltzer meer smaakt als de vanille die je in een kom ijs zou vinden, en mijn doe-het-brouwsel smaakt meer naar ... een wannabe 'nilla (zelfs die is au natural).

Dus is een SodaStream het waard?

Voor zover ik kan zien, is het meest opwindende wat er in de geschiedenis van SodaStream is gebeurd, de commerciële controverse achter hun Set the Bubbles Free-campagne in 2014 en een terugroepactie van duizenden flessen die mogelijk onveilig werden gevonden. Maar hey, ik ben maar één persoon, dus het product (en de nadelen) heeft een aantal voordelen.

PROS

  • Als je van keukengadgets houdt, geef ik toe, het is een leuke om te proberen en doet denken aan wetenschappelijke experimenten op de middelbare school.
  • Kan je Coca-Cola niet per dag schoppen? De SodaStream-siropen bevatten veel minder suiker en calorieën dan een gewoon blikje, dus het is een goede plek om op zijn minst terug te dringen.
  • Als u van een goede doe-het-zelver houdt en elke week wilt stoppen met het kopen van cases van LaCroix, ga er dan voor.
  • Het wordt verondersteld langer koolzuurhoudend te blijven dan gewone seltzer, en omdat je geen plastic flessen koopt of blikjes gebruikt voor je seltzer of frisdrank, zou je kunnen beweren dat het groener is.
  • Als je het zat bent om naar ingrediëntetiketten te kijken om te zien welke seltzers natrium hebben toegevoegd en welke niet, of je vraagt ​​je af wat "natuurlijke smaken" echt zijn, met een SodaStream weet je precies wat erin gaat: water en bubbels. De toegevoegde smaken zijn aan jou.

CONS

  • Kleine keuken? Deze stoute jongen, die doet denken aan een kleine raket die met een volle tank stikstof in de ruimte wordt gelanceerd, kan te veel tegenruimte innemen.
  • Tegen de tijd dat je klaar bent met het kopen van navulpatronen en gearomatiseerde siroop, ben je niet veel geld aan het sparen en misschien zelfs kapot. Plus, wil je niet genieten van het feit dat het kopen van een in de winkel gekochte seltzer een van de weinige dingen ter wereld is die je nog steeds kunt kopen voor $ 1 per liter?
  • Als je niet kunt leven zonder LaCroix met kokosnootsmaak (of een ander merk), moet je het gewoon blijven kopen, want geloof me, verse kokosnoten zullen je niet dezelfde smaak geven in een DIY-versie.

Opmerking: de hierin weergegeven opvattingen zijn die van de auteur.