Leven

19 recepten die bewijzen dat broccolirijst het beste is voor liefhebbers van weinig koolhydraten


Gezien zijn kleur, zijn veelzijdigheid en het feit dat het slechts 11 procent van de koolhydraten bevat die rijst bevat, is het geen wonder dat gekruide bloemkool de favoriete favoriete graanvervanger is geweest onder Paleo, keto, glutenvrij of eenvoudig koolhydraatarm eters.

Maar zolang we groenten laten staan ​​voor zetmeel, waarom stoppen we gewoon bij bloemkool? Breid je repertoire voor rijstvervanging ook uit met verpulverde broccoli. Van sushirollen tot roerbakrecepten, deze 19 broccoli-rijstrecepten lijken niet op de gestoomde roosjes die je als kind moest stikken. Tijd voor bloemkool om opzij te stappen en zijn kruisbloemige neef zijn moment te gunnen.

1. Saucy Paleo Mongools Rundvlees Broccoli "Rijst" Kommen

Deel op Pinterest

Rundvlees en broccoli alleen eten, zonder rijst om het bovenop te scheppen, lijkt nogal onvolledig. Dit recept lost dat probleem slim op door het broccoli-gedeelte van de schaal in de rijst te veranderen, de maaltijd lager in koolhydraten te houden maar toch een basis te bieden om al die dikke, zoete saus op te nemen.

2. Snelle Vietnamese varkensvlees en gekruide broccolikom

Deel op Pinterest

Van de zoetzure huisgemaakte saus tot het met gember en knoflook gebakken vlees en de crunch van de verse groenten, er valt zoveel te genieten in deze kom dat je echt zou vergeten dat de rijst eigenlijk van broccoli is gemaakt. Klop het op als je zin hebt in iets dat een beetje mooier is dan een wokgerecht maar net zo snel te maken.

3. Veganistische Broccoli Cranberry Walnotensalade

Deel op Pinterest

Hoewel deze salade geen granen, gluten, zuivel, eieren of vlees bevat, slaagt hij er toch in om boordevol voedzame, vullende ingrediënten te zitten. Van het eiwit in de walnoten en de vezels in de broccolirijst tot de gezonde vetten in de tahinidressing, de maaltijd van 15 minuten is het ideale voorbeeld van eenvoudig maar toch bevredigend.

4. Korrelvrije tabouleh

Deel op Pinterest

Alleen omdat we het broccoli-rijst noemen, betekent niet dat het niet in staat is voor andere granen. In deze op het Midden-Oosten geïnspireerde salade werkt het als een fantastische bulgurvervanger, die naadloos aansluit op de gedurfde smaken van de peterselie, zongedroogde tomaten en limoen.

5. Broccolirijstsushirollen

Deel op Pinterest

Koolhydraatarm gaan betekent niet noodzakelijk dat je Sayonara tegen sushi zegt - dat laten we je nooit doen! Het enige dat u hoeft te doen, is creatief worden met alternatieven. Dit recept maakt optimaal gebruik van het no-rijst-ding door het te gebruiken als een kans om de groenten te versterken, en deze norivellen te vullen met brocco-rijst, courgette, paprika, wortelen en spinazie. We hernoemen het de vegetarische regenboogrol.

6. Keto Kaasachtige Broccoli en Bloemkoolrijst

Deel op Pinterest

Zeg vaarwel tegen voorverpakte, voorgekruide rijstpakketten. Deze keto-versie is net zo snel te maken (13 minuten!) En misschien zelfs rijker dankzij de cheddar- en mascarpone-kazen, maar de echte voedselingrediënten en tonnen vezels uit de broccoli zorgen ervoor dat je een hoge kwaliteit krijgt maaltijd.

7. Paleo Broccoli Flatbread

Deel op Pinterest

Als het maken van zelfgebakken brood te tijdrovend is en de glutenvrije broden van de winkel op karton lijken, biedt dit platte broccolibrood een meer dan voldoende alternatief. Het is gemakkelijk en snel, gebonden met amandelmeel en eieren, en het is net zo goed in het vasthouden van je BLT als de volkoren plakjes die je gewend bent.

8. Rauwe broccolisalade met kikkererwten en amandelen

Deel op Pinterest

Broccoliroosjes kunnen moeilijk rauw zijn, maar verpulveren ze in een keukenmachine tot rijst en ze worden een knapperige basis voor de romigheid van de kikkererwten en de avocadodressing. Deze salade heeft 10 minuten nodig om op te kloppen, maar als het gaat om voeding en smaak, snijdt het geen hoeken.

9. Thaise Broccoli en Bloemkoolrijst Met Roergebakken Groenten

Deel op Pinterest

Als je denkt dat gekruide groenten nooit de plaats van geurige jasmijnrijst kunnen innemen, kan dit recept je aansporen om opnieuw te overwegen. Gesauteerd met sesamolie en Thaise kruiden in plaats van rauw en flauw gelaten te krijgen, nemen de gekruide broccoli en bloemkool hier zoveel smaak op, dat je misschien niet eens merkt dat er hier geen echte graan is.

10. Broccolirijst Rode paprika-ei-muffins

Deel op Pinterest

Bouw een betere ontbijtmuffin met deze draagbare, vegetarische mini-frittatas. Ze bevatten nul suiker, zijn volgestopt met broccolirijst in plaats van gluten of zuivel en komen in 20 minuten samen.

11. Broccoli Arancini

Deel op Pinterest

Volgepakt met rijst, kaas en paneermeel, is traditionele arancini misschien glutenvrij en koolhydraatarm, maar ze zijn een ultieme nee-nee-vegan. Daarom is dit recept, met een cashewnoten- en amandelmeel "Parmezaanse kaas", een vulling van broccoli-rijst en een optie voor vlassei, praktisch een wonder. Zelfs arancini-puristen zullen de gezonde spin waarderen.

12. Eenvoudig gegrilde zalm met gekruide broccoli en bloemkool

Deel op Pinterest

Superfood-zalm staat hier in de schijnwerpers, maar knoflook en citroenschil zorgen er absoluut voor dat de kant van de broccolirijst niet verdwaalt in de schaduw. Royaal gekruid, geeft het wat extra kleur en rondt het eiwit af om het gerecht meer maaltijdwaardig te maken.

13. Gekookte broccolikommen met geroosterde herfstproducten en appelcidervinaigrette

Deel op Pinterest

Wat te doen als je wilt meedoen aan de alomtegenwoordige trend van de graankom maar een korrelvrij leven leidt? Eenvoudig: stapel je gewenste toppings - in dit geval een zoete en hartige mix van geroosterde pompoen, appels en uien - op een bedje van broccoli "rijst". Je hoeft je nu niet buitengesloten te voelen.

14. Koriander limoen Broccoli rijst

Deel op Pinterest

Ergens tussen een gebakken rijst en een copycat Chipotle-recept, is er een stapel glutenvrije goedheid. Met cayennepeper, koriander en limoen doet het denken aan de kenmerkende kant van de Mexicaanse keten, maar een vloeibaar ei bovenop geeft het zijn eigen unieke draai, plus een vleugje vegetarisch eiwit om het nog veel meer vullend te maken.

15. Burrito Bowl Met Mexicaanse Broccoli "Rijst"

Deel op Pinterest

Tussen de chips die de guac scheppen, de gigantische bloemtortilla met je burrito en de zijkanten van bonen en rijst, kan een Mexicaanse maaltijd meer carbo-laden betekenen dan je zou willen. Verminder aanzienlijk met deze zelfgemaakte burrito-kom, die de wrap wegneemt, de bonen neigt naar gehakt en kiest voor een op broccoli gebaseerde versie van Mexicaanse rijst.

16. Knoflook Tahini Tofu en Broccoli Rijst

Deel op Pinterest

Als je alleen naar dit gerecht kijkt, kun je in je botten voelen dat het gezond is. Je zou nog nauwkeuriger zijn dan je denkt: alle drie de hoofdcomponenten hier - broccoli, tofu en tahini - zijn calciumcentrales, waardoor dit een heerlijke maaltijd is.

17. Koolhydraatarme pesto-broccolirijst

Deel op Pinterest

Dit wordt je nieuwe favoriete manier om je groenten op te eten. Met broccolirijst die wordt gegooid in een veganistische pesto gemaakt van spinazie, broccoli en cashewnoten voor het vullen van vetten, smaakt het naar risotto, maar het is in wezen een salade. Hoe is dat voor gezond en toch bevredigend?

18. Geslagen Courgette en Broccolirijst

Deel op Pinterest

In overeenstemming met het idee van koolhydraatarme gerechten die je vullen zonder je te belasten, biedt dit recept vol producten de perfecte balans. Gehakte amandelen bevatten wat eiwit, en er is net genoeg kookvet om een ​​goede opname van voedingsstoffen mogelijk te maken, terwijl broccolirijst, munt en veel zwarte peper dingen licht, fris en smaakvol houden.

19. Broccoli Korstpizza

Deel op Pinterest

Haal tegelijkertijd je koolhydraatarme en gevulde korst op met dit recept, dat in broccolirijst, mozzarella en Parmezaanse kaas zit - en dat is voordat je de toppings bereikt. Het is ook klaar in minder dan 30 minuten. Bezorgpizza maakt geen enkele kans.


Bekijk de video: 'Latino's willen bewijzen dat Trump fout zit' (Juli- 2021).