Leven

7 Bok Choy-recepten die bewijzen dat het de volgende trendy groene groenten moet zijn


Het kan gemakkelijk zijn om in een vegetarische sleur te komen. Misschien koop je elke week dezelfde twee zakken spinazie en boerenkool, of ben je meer een soort paprika-en-uien-op-alles. Wat je stijl ook is, het kan leuk zijn om de routine zo nu en dan te doorbreken - en deze maand stemmen we dat je dit doet met bok choy.

Als je er al mee kookt op de reg, scrol je naar beneden voor nieuwe recepten, maar als je het meestal kent als iets dat gemengd is met je Chinese afhaal, hier is de deal: Bok Choy is in de kruisbloemige familie van groenten, naast broccoli, bloemkool , kool en boerenkool. Wat textuur betreft, is het meer een mix van die laatste twee zachte, boterachtige en een beetje zoet wanneer gekookt. Het zit ook boordevol vitamine K en C, en een goede hoeveelheid kalium en calcium.

Je kunt het hele jaar door bok-choy vinden, maar omdat het het beste is in het vroege voorjaar, dachten we dat we wat jongens-choy-recepten zouden aanbieden om te proberen terwijl het op zijn hoogtepunt is.

1. Sesam-gembernoedels

Deel op Pinterest

Bewaar dit onder “last-minute maaltijden klaar in 15 minuten.” Het zal je overtuigen om sesamzaadjes in je voorraadkast op te slaan, omdat het de beste topping is voor deze gingery-sesamnoedels. Het recept vraagt ​​om bruine rijstnoedels, maar je kunt alles wat er bij de hand is gebruiken of ruilen voor zoodles als je dat wilt. Bok choy en groene ui voegen een verscheidenheid aan texturen en een portie groenten toe.

2. Zalm Teriyaki Met Bok Choy

Deel op Pinterest

Aangezien je waarschijnlijk al eerder één-pan-diners hebt gemaakt, raden we aan om Brussel, groene bonen of wat voor andere groene groenten dan ook te ruilen met bok choy deze keer. Dezelfde teriyaki gembermarinade gaat over de zalm en de bladeren, en geloof ons ... je zult meer willen maken om zo ongeveer alles aan te trekken.

3. Aziatische Gember Bok Choy-salade

Deel op Pinterest

Wanneer een kom met gemengde groenten te saai klinkt om het hoofd te bieden, probeer dan deze bok-choy salade. Je kunt de bladeren en de stelen eten, dus snijd ze in plakjes en gebruik beide als basis voor paprika's, wortelen, groene ui en geroosterde pinda's. Als de dressing u hoofdpijn bezorgt, kunt u er altijd een Aziatische vinaigrette uit de winkel bovenop kopen, zoals de fles van deze Annie.

4. Garnalen en Bok Choy-kurkumasoep

Deel op Pinterest

Maak uw regenachtige dag / gevoel van crummy soep een beetje interessanter met deze kurkuma bouillon soep. Het is gevuld met paksoi, uien, garnalen, champignons en wortels en u zult zich warm, gezellig en vol voelen.

5. Paddenstoel en Bok Choy Ramen

Deel op Pinterest

Over soep gesproken, de tijd van ramen als het voedsel van het moment is misschien voorbij, maar dat betekent niet dat we er nog steeds niet van genieten ... vooral als we het thuis kunnen maken! Al die kommen van $ 15 tellen immers heel snel op. Deze versie van de misosoep zit vol met goed eten, van tofu tot bok choy tot enoki champignons.

6. Baby Bok Choy Sesamsalade

Deel op Pinterest

Als je een fan bent van geschoren spruitjes, zul je deze gehakte bok-choy-mix geweldig vinden. Het heeft veel van de klassieke Chinese kipsalade-ingrediënten, waaronder droge ramennoedels, gesneden amandelen, lente-uitjes en sesamzaadjes, allemaal in een eenvoudige sesamdressing. Serveer het als bijgerecht of voeg wat gegrilde kipplakken toe om er een volledige maaltijd van te maken.

7. Gesmoorde Kip Met Baby Bok Choy

Deel op Pinterest

Deze kip bak ziet eruit als je gemiddelde ovenschotel, met één verrassend ingrediënt: bok choy. Het fungeert in feite als een stand-in voor broccoli of spinazie, en smaakt net zo goed gemengd met champignons, sappige kippendijen en witte wijnjus. Serveer over bloemkoolrijst om het een beetje lichter te maken.


Bekijk de video: My Friend Irma: Buy or Sell Election Connection The Big Secret (Juli- 2021).