Leven

Hoe 5 maanden lang als poep eten me een nieuw vooruitzicht heeft gegeven over wat gezond is


Hoewel ik altijd snel nieuwe diëten en trendy ingrediënten probeer, ben ik nooit vastgehouden aan een specifieke manier van eten - althans niet voor heel lang. Voor mij veranderen teveel beperkingen in overvloed en, zo pro #treatyourself als ik ben, eet ik het liefst op een manier die mijn verlangen naar date-avonden met pinten vermindert.

Hoewel ik strengheid en totale eliminatie van voedsel mijd, doe ik een gezamenlijke inspanning om gezonde keuzes te maken. Voor mij betekent dit minimaal rood vlees en zuivelproducten, maximale opbrengst en magere eiwitten, vasthouden aan volle granen en beperkende gluten en proberen mijn alcohol- en suikerinname zo laag mogelijk te houden (trefwoord: proberen).

Na jaren van vallen en opstaan ​​heb ik ontdekt dat ik me hierdoor het beste voel, dus gebruik ik het als een basislijn. En hoewel ik de eerste ben die toegeeft aan het delen van een dessert, nog een drankje drinken, en al die andere heerlijke verwennerijen, heb ik de neiging om cheat-maaltijden te beperken tot een keer per week.

Maar toen werd het leven rotsachtig, net als mijn toewijding aan gezondheid.

Over de vijver bewegen

In december 2017 verhuisde ik van New York naar Londen. Op de echte NY-manier was ik in de twee maanden voorafgaand aan mijn vertrek bijna dagelijks uit voor lunches, diners en drankjes. Iedereen zou vragen: "Welk voedsel zul je het meest missen?" Of ze suggereren: "Laten we onze favoriete NY-herinneringen herbeleven!" Dat betekende vaak chowing alsof er geen morgen was.

Onnodig te zeggen dat het verbruik aan de gang was en altijd vergezeld ging van de gedachten: Nog een laatste keer! Ik weet niet wanneer (of als!) Ik hier ooit weer zal zijn. Het is een feest! Ik ging van het eten van gluten af ​​en toe naar regelmatig, was gemiddeld 10 drankjes per week en leefde elke dag alsof het een cheat-dag was.

Toen ik eindelijk in het vliegtuig stapte, beloofde ik mezelf dat ik mijn act zou opruimen. Het afscheid lag achter me en mijn lever was moe - ik nam tenminste aan dat het mijn uitgeputte lever was die mijn constante verlangen naar dutjes veroorzaakte. Nou, ik zou het opruimen na twee gin-tonics. Omdat bewegen stressvol is en ook ... het is een feest!

Toen ik uit het vliegtuig stapte, brak ik onmiddellijk die belofte door meteen naar een pub te gaan en mezelf te verwennen met een volledig Engels ontbijt, dat bestaat uit worst, spek, gebakken eieren, gebakken bonen en toast. Mijn gezonde inspanning zou bij het diner beginnen. Maar wacht! Nog een Engelse traditie eerst: pad in het gat (meer worst, deeg en jus). Het zou onbeleefd zijn om niet ... en ja, ik wil wat rode wijn, dank je.

Deel op Pinterest

Geniet nu, eet goed ... Uiteindelijk

De redenen om te genieten bleven groeien, evenals mijn lijst met excuses waarom gezond eten kon wachten. Twee weken na de verhuizing kwamen kerst-chocolaatjes, lamsvlees, champagne, oh mijn! -En een week daarna vertrok ik voor een reis van drie maanden naar Azië. Hoewel ik me soms zo opgeblazen voelde, zelfs mijn pyjama voelde zich ongemakkelijk en mijn energie (en tolerantie) was aan het afnemen, ik voelde me niet gedwongen om veranderingen aan te brengen.

Ik herinner me dat ik bij mezelf dacht: Azië is het perfecte moment om weer op het goede spoor te komen. Ik stond de hele dag op de been en reisde naar landen met heerlijk vegetarisch eten en een overvloed aan verse producten, en ik wilde zien hoe ver ik nuchterheid (en mijn financiën) kon uitrekken.

Alles begon geweldig. Mijn eerste maaltijd was plantaardige biryani (een ongelooflijke rijstgerecht) en tikka-champignons. Maar toen begonnen de excuses terug te sluipen. Ik ben in India! Ik moet die gefrituurde snack proberen die volgens onze gids de beste ter wereld is! En toen: Ik ben op een homestay! Het is beledigend om mijn bord niet schoon te maken. En toen: Dat was de engste autorit die ik ooit heb meegemaakt. Ik verdien een fles wijn!

En toen besloot ik me over te geven en te stoppen met het rationaliseren van elke ongezonde beslissing. Omdat ja, dit is de reis van je leven. En ja, het is waar dat ik waarschijnlijk nooit meer naar die plaatsen zal gaan. En ja, ik hou van eten, en het is een geweldige manier om meer te leren over verschillende culturen. F * ck it. Laten we eten!

Deel op Pinterest

Mijn nieuwe normaal

Hoewel mijn intentie om een ​​aantal gezonde keuzes te maken bleef, is het veilig om te zeggen dat ik ver van mijn basislijn ben afgedwaald. Mijn Paleo-granola en ongezoete amandelmelk werden vervangen door cornflakes en volle melk; mijn salades met magere eiwitten werden vervangen door groenten en vlees doordrenkt met stroperige sauzen; en mijn geroosterde vegetarische diners werden vervangen door gefrituurde voorgerechten, olieachtige noedels, cocktails en frequente desserts.

De verandering was gedeeltelijk te wijten aan gebrek aan keuzes - sommige landen die ik bezocht, hadden echt beperkte gezonde opties - maar het was ook omdat aflaten mijn nieuwe normaal was geworden en om eerlijk te zijn, voelde het goed om me slecht te gedragen.

Ik had zoveel energie besteed om nee te zeggen tegen desserts, gefrituurd voedsel en suiker dat het leven zonder grenzen me een high gaf. Bij het ontbijt begon ik te plannen waar ik vervolgens moest eten en welke lokale lekkernijen ik moest proeven. Ik raakte irrationeel geïrriteerd toen plannen werden verijdeld, lijnen te lang waren of Google me op een dwaalspoor bracht.

Op de laatste week van mijn reis ging ik naar mijn favoriete café in Kyoto voor mijn dagelijkse traktatie (een notentaart met karamelcrème) en dagelijks een drankje (twee glazen witte wijn). Ik begon te tellen hoeveel desserts en drankjes ik die week had gehad en raakte snel de tel kwijt. Ik keek naar mijn buik en verwachtte een schijn van Santa naar me terug te staren, maar alles wat ik zag was dezelfde oude squish. Hoe is het mogelijk dat ik vrijwel alles ja had gezegd en niet in omvang was verdubbeld?

Deel op Pinterest

Natuurlijk, ik had veel gewandeld, hier en daar gewandeld, gezwommen wanneer ik kon en af ​​en toe een online trainingsles gedaan in heel Azië, maar het was zeker niet genoeg om mijn calorie-inname te overwinnen. Om nog maar te zwijgen, mijn spijsvertering was een ramp, dus de verklaring was zeker geen sneller metabolisme of een bloeiende darmgezondheid.

Bang voor skinny jeans

Toen ik thuiskwam, vermeed ik oogcontact met mijn kast. Extreme gewichtstoename moest ergens verstopt zitten en ik was ervan overtuigd dat die skinny jeans het zou bewijzen. Er moest een consequentie zijn aan mijn burgerontbijt (ja, dat gebeurde), nachtelijke whisky's (toen in Japan ...), een heropleving van liefde voor lattes (jongens, volle melk is SMAKELIJK), en de honderden andere niet-zo -gezonde gewoonten die ik de afgelopen vijf maanden heb aangenomen. Maar de jeans ging door, net als elk ander item in mijn kast. Ik begreep het niet.

Ik heb de afgelopen maand besteed aan het analyseren en kwellen van wat er is gebeurd. Is gezond eten een verspilling? Zit mijn lichaam voor altijd vast in deze vorm, wat er ook gebeurt? Was al mijn eerdere inspanning voor niets? En toen besefte ik dat ik aan het verkeerde ding dacht.

Ja, mijn kleren passen, maar het is waarschijnlijk omdat ik spieren heb verloren. Hoewel ik constant in beweging was (en groefde), had ik mijn trainingsroutine veranderd van meerdere hete yogalessen en krachttrainingssessies per week in een barre-video van 30 minuten om de zoveel tijd. En als het op eten aankwam, at ik vreemd genoeg waarschijnlijk minder. (Het verschil tussen portiegroottes in Amerika en de rest van de wereld is adembenemend.) Maar het echte verschil was niet in mijn lichaamsgewicht, dat is waarom ik het niet had gemerkt. Het was eigenlijk de rest van mij.

Deel op Pinterest

Mijn gewicht veranderde niet, maar ik deed het

Ik gaf mijn korte bui de schuld van het feit dat ik een enorme verandering had aangebracht en niet was vertraagd. Ik merkte dat mijn stemmingswisselingen ver weg waren van vrienden en familie en nog geen uitlaatklep vonden voor mijn emoties. Ik dacht dat mijn spastische slaap was omdat ik niet meer in mijn eigen bed was sinds ik Brooklyn verliet. Ik wist dat ik een nummer op mijn buik had gedaan, maar veronderstelde stress van de verhuizing en het zoeken naar werk was de grootste reden voor zijn rebellerende karakter. De pijn en pijn die ik voelde in mijn gewrichten en rug waren natuurlijk van constant reizen. En mijn doffe huid en meer frequente puistjes waren van de minder dan geweldige producten die ik in het buitenland kocht. Rechtsaf?

Terwijl ik langzaam terugkeerde naar mijn oude basislijn, zag ik de bovengenoemde symptomen wegsmelten. Ik ben nog steeds in het midden van een enorme overgang, maar mijn angst is verdwenen. In plaats van gefrustreerd te blazen over de kleinste dingen, observeer ik ze, en ze gaan vaak voorbij voordat ik reageer. Mijn slaapkwaliteit verbetert elke nacht, mijn gezicht ziet er elke dag helderder uit en ik word gelukkiger, vriendelijker, toleranter ... meer zoals ik.

Dus ja, terwijl de fysieke vorm van mijn lichaam niet drastisch veranderde, veroorzaakte ik nog steeds een goede hoeveelheid schade. Ik was zo bang geweest om aan te komen dat ik niet had nagedacht over de andere implicaties, zoals mijn geestelijke gezondheid en algehele welzijn. Het was (en is nog steeds!) Een nieuwe herinnering dat gezond zijn belangrijk is voor veel grotere redenen dan die we vaak denken aan de meest oppervlakkige.

Terwijl ik hier zit te schrijven, draag ik mijn spijkerbroek, nog steeds een beetje geschrokken dat ze passen na vijf maanden van voedingsopstand. Maar ik vecht ook actief tegen hunkeren naar mijn volgende voedseloplossing en bedenk zorgvuldig mijn voedingsgewoonten. Een beter, evenwichtiger zelf is mijn volgende lange reis.


Bekijk de video: The PHENOMENON BRUNO GROENING documentary film PART 1 (Juli- 2021).