Leven

23 Jalapeño-recepten voor wanneer hete saus niet genoeg is


Hete saus is zonder twijfel een kick-ass kruiderij, maar als je werkelijk wil de hitte brengen, moet je verder denken dan de fles. Jalapeñopepers smaken niet alleen geweldig in vrijwel elk Mexicaans gerecht ooit - en wie houdt er niet van kaasachtige, guacamole-bedekte goedheid? - maar ook in eieren, hamburgers, dips, salades en zelfs muffins (geloof ons). Ontdek het zelf met deze 23 jalapeño-recepten.

1. Jalapeño Hummus

Deel op Pinterest

We kunnen bij elke maaltijd gewone hummus eten, maar experimenteren met verschillende smaken maakt het veel aantrekkelijker. Dit recept handelt in citroen voor limoen en gebruikt geroosterde jalapeños en komijn om de romige dip een zachte kick te geven. Top met verse koriander en zorg ervoor dat je je handen een extra goede scrub geeft om te voorkomen dat de peper verbranden.

2. Courgette Noedels Met Jalapeño Pesto

Deel op Pinterest

Zelfgemaakte pesto transformeert eenvoudige doordeweekse diners van gemiddeld naar uitstekend. Dit recept sloot de noedels af voor zoodles - we houden er ook van om spiraalvormige pompoen toe te voegen - en geeft de pesto verse schil met jalapeños, spinazie en rucola. Om het vegan te maken, gebruikt u pijnboompitten of walnoten in plaats van de kaas.

3. Sticky Honey Jalapeño Island Chicken

Deel op Pinterest

Pittig, zoet, sappig ... dit eiland-geïnspireerde kiprecept heeft het allemaal als het gaat om smaak. Het geheim van extra mals vlees is het marineren van de drumsticks gedurende minimaal 12 uur - 24 indien mogelijk - en het gebruik van jalapeño-gelei om de saus samen te binden. Top met gesneden lente-uitjes en gehakte pinda's voor een mooie crunch en serveer met rijst (ananas gebakken rijst is onze favoriete keuze).

4. Koolhydraatarme Jalapeño-pannenkoeken

Deel op Pinterest

Pannenkoeken voldoen meer dan alleen een zoetekauw. Deze ketovriendelijke crêpe is hartig, kruidig ​​en vol met spek. (Hoe is dat voor een krachtig ontbijt?) Meng eenvoudig eieren, roomkaas, ingemaakte jalapenos, boter en een vleugje suiker voor de crêpe-verpakking, en meng meer roomkaas (nom), gekookt spek en een scheutje vanille voor het vulmiddel.

5. Chipotle Honing Geroosterde Jalapeño Perzik Maïskweinsalades

Deel op Pinterest

Het is moeilijk om salade-inspiratie sterk te houden. Dit recept houdt dingen interessant door quinoa boordevol eiwitten, sappige perzikplakken, scherpe cheddarkaas en verkoolde jalapeños te mengen met een pittige chipotle honingdressing. Het resultaat: niet je gemiddelde salade, niet je gemiddelde smaak (op de beste manier). Voeg in blokjes gesneden kipfilet toe om het extra te vullen en romaine voor een beetje meer crunch.

6. Jalapeño popper kipsalade

Deel op Pinterest

Heb je overgebleven rotisserie kip? Goed, omdat je dit gerecht stat wilt maken. De geraspte kip wordt gemengd met mayo, roomkaas, rode ui, ingemaakte jalapenos, spek en cheddarkaas om de meest interessante (en heerlijke) kipsalade te maken die je waarschijnlijk ooit zult hebben. Schep met slabekers om het koolhydraatarm te houden en vervang de Griekse yoghurt door de mayo en roomkaas als je het een beetje gezonder wilt maken (zonder aan smaak in te boeten).

7. Erwtenschiet, radijs en gefermenteerde Jalapeño Tostadas

Deel op Pinterest

Tostadas zijn een van die gerechten die we vaak bestellen en die we tot nu toe zelden thuis maken. Dit eenvoudige recept legt zwarte gevulde zwarte bonen, geroosterde tortilla's, gebakken eieren en gesneden avocado voor een super gestapeld ontbijt. Maak het af met erwtenscheuten, radijsjes en de geheime ster (gefermenteerde jalapeños), en geniet van het feit dat je je nooit meer hoeft te keren om af te halen.

8. Jalapeño Cheddar Grits Met gepocheerd ei

Deel op Pinterest

Ziek van havermout? Schakel over naar grutten. Dit gerecht maakt gebruik van uien, knoflook en jalapeños voor de beet en cheddarkaas, boter en melk om het extra rijk te maken. Hoewel we het vaak leuk vinden om niet-zuivelmelk in gerechten te smeren, smaken deze grutten het beste vol zuivel (hoewel je magere melk kunt gebruiken om het lichter te maken). Serveer met gepocheerde of gebakken eieren en kippenworst.

9. Cheddar Jalapeño Kipburgers Met Guacamole

Deel op Pinterest

Reguliere rundvleesburgers zijn geweldig. Kip jalapeño burgers, aan de andere kant, zijn geweldig. Oh, en ze zijn gegarneerd met cheddarkaas en guacamole maken "geweldig" voelen als een understatement. Sla de mosterd en ketchup over en kies voor pico de gallo en zure room en serveer met geroosterde partjes zoete aardappel.

10. Gekonfijte Jalapeños

Deel op Pinterest

Gevoel geïnspireerd om jalapeño op alles te zetten? Wij ook. Deze gekonfijte jalapenos maken die droom werkelijkheid. Het verzachten van het kruid met een klein beetje zoet, deze ingemaakte paprika's zijn de perfecte topper voor taco's, roerei, eiwitschalen en alles eigenlijk. Ze zijn ook een heerlijke snack, maar wees gewaarschuwd dat ze een beetje verslavend zijn.

11. Jalapeño Popper Deviled Eggs

Deel op Pinterest

De duivel zit in de details in deze draai aan deviled eieren. Gemaakt met roomkaas, cheddarkaas, dik gesneden spek, mayo en natuurlijk jalapeños, deze koolhydraatarme hap is de perfecte snack als je zin hebt in iets lekkers maar niet overboord wilt gaan. Degenen die wars zijn van mayo kunnen het overslaan of onderdompelen in Griekse yoghurt.

12. Aziatische Jalapeñokip

Deel op Pinterest

Gemakkelijke kip betekent niet zachte kip. Dit Aziatisch geïnspireerde recept maakt gebruik van honing, citroen, jalapeño, sesamolie, knoflook, sojasaus en Sriracha om het magere eiwit serieus te geven. Eet met bruine rijst, quinoa of courgette noedels en zorg ervoor dat je doordrenkt met extra saus. We houden ook van koken met ananas voor een beetje extra zoet. (Cashewnoten zijn ook een goede invoegtoepassing.)

13. Gebakken Jalapeño Popper Mac and Cheese

Deel op Pinterest

Dit decadente gerecht is niet alleen gekruid met jalapeños, maar ook met rode pepervlokken, peper jack kaas en Dijon-mosterd, waardoor het uiterst kruidig ​​en buitengewoon goed is. De pittige mac en kaas, die slechts 30 minuten kost om te maken, is al snel een van onze favoriete doordeweekse (comfort) gerechten geworden.

14. Gegrilde Zalm Met Aardbei Jalapeño Salsa

Deel op Pinterest

Je hebt geen 20 ingrediënten nodig om iets indrukwekkends te maken. Dit recept heeft twee hoofdcomponenten - zalm en salsa - en ontbreekt verre van smaak. De zoetheid van verse aardbeien combineert perfect met jalapeño, rode ui en koriander en is de perfecte topper voor gegrilde (of geroosterde) vis. Serveer op een bedje groen met een scheutje olijfolie en gesneden limoenen.

15. Kalk Jalapeño kippensoep

Deel op Pinterest

Nu is dit kippensoep voor de ziel. Gekruid met een hele jalapeño, het is een geweldig gerecht voor als je verkouden bent of gewoon zin hebt in wat warmte. Voor extra eiwit, voeg witte bonen toe, en als je op zoek bent naar extra greens, verwelkt je spinazie in de soep vlak voor het opdienen. Zoals bij veel soepen, wordt de smaak intenser wanneer het zit, dus zorg ervoor dat je voldoende kookt voor restjes.

16. Knoflook Jalapeño Kipworstpasteitjes

Deel op Pinterest

Worstpasteitje, gehaktbal, mini-burger, er is geen verkeerde manier om deze heerlijke heuvels van kip te eten. Gemalen vlees wordt gemengd met een verscheidenheid aan specerijen-geplette venkelzaadjes zijn een verrassend prachtige toevoeging en gekookt in een koekenpan met antiaanbaklaag voor een probleemloos ontbijt, lunch of diner. Bonus: ze bevriezen goed, dus maak extra.

17. Honing Jalapeño Maïsbroodmuffins

Deel op Pinterest

Alsof maïsbrood niet beter kon worden ... kwam jalapeños langs. Klassiek maisbroodbeslag wordt gemengd met bruine boter, verse jalapeños (gebruik geen ingeblikte of ingemaakte!), Zure room, karnemelk en nog een paar hartige verrassingen en gebakken gedurende 15 minuten, of totdat ze ultra geurig zijn en net beginnen te gaan gouden. Serveer warm met extra boter (want waarom niet?) En honing.

18. Gegrilde kokkels met verkoolde Jalapeño-basilicumboter

Deel op Pinterest

Schelpdieren kunnen een beetje intimiderend zijn, maar deze mosselen kunnen geen briesje zijn. Leg ze gewoon op de grill tot ze opengaan en meng ze vervolgens met gesmolten jalapeñoboter. (Hoewel het eigenlijk jalapeño-kaasachtige boter moet worden genoemd, omdat het vol is met blauwe kaas.) We houden ervan de doorweekte kokkels in linguine te laten vallen of buiten te eten met een kant van gegrilde zuurdesem.

19. Slowcooker Jalapeño Kip Taquitos

Deel op Pinterest

Laat het in een slowcooker om kip perfect mals en allerlei smaakvol te maken. Deze draai aan jalapeño-poppers gebruikt roomkaas, zure room, jalapeños, in blokjes gesneden groene chili en een hoop kruiden om de rijke vulling te creëren, en rolt dan al die goedheid in tortilla's en bakt onder een andere laag kaas. De perfecte feestsnack gaat geweldig met verse salsa en natuurlijk guacamole.

20. Zuidwestelijke eieren Benedict

Deel op Pinterest

Hollandaise is een verrassend eenvoudige saus, zelfs wanneer deze speciaal is gemaakt met jalapeños. Nog een leuke wending: chorizo ​​gebruiken in plaats van klassiek Canadees spek. Combineer met een pittige Bloody Mary en maak zeker tijd vrij voor een dutje na de brunch. (Je zult waarschijnlijk dromen van deze Benedicts ...)

21. Gemakkelijke Jalapeño Garnalen Veggie Bak

Deel op Pinterest

Sommigen houden van het heet - en degenen die dat wel doen, zullen dol zijn op deze garnalenbak. Vol met verse tomaten, pompoen, courgette, rode ui, room (of kokosroom), eieren en een klein beetje kaas (voedingsgist werkt ook), dit pittige visschotel is perfect voor een date night of een snel familiediner. Eet met een eenvoudige Caesarsalade of gestoomde artisjok.

22. Geroosterde Jalapeño Vegan Queso

Deel op Pinterest

Zuivelliefhebbers moeten niet al het plezier hebben. Deze veganistische quesodip is er om te helpen. Gemaakt met slechts zeven ingrediënten, het is het bewijs dat kaasvrij is (tenminste soms). Gekruid met jalapeños, chili en knoflookpoeder, komijn en zeezout, het is alles waar we van houden bij queso zonder de post-dipping buikpijn.

23. Jalapeño Zoete Aardappel Zwarte Bonentaco Met Avocado-Limoen Crema

Deel op Pinterest

Het zou niet juist zijn om een ​​lijst met jalapeño-recepten te hebben zonder ten minste één taco. Deze vegetarische versie maakt gebruik van zoete aardappel en zwarte bonen in plaats van vlees en bevat smaak met gesneden avocado, paarse kool en een lichte, pittige crema. We houden van experimenteren met vulstoffen, zoals portobello-paddestoel en bloemkool, en dienen als salade op een groot bedje sla.