Leven

19 Citroendesserts voor wanneer u een pauze van chocolade nodig hebt


Verse citroenen staan ​​misschien niet hoog op iemands lijst van fruit om op te snoepen (bedankt, nee bedankt). Maar die kenmerkende zuurgraad, die citroenen te intens maakt om alleen te eten, kan de ster zijn in een ensemble van ingrediënten, waardoor het eindresultaat van saai naar het volgende niveau smaakvol wordt. En hoewel dat ook van toepassing is op hartige gerechten, is er iets met de zoete en scherpe combinatie van citroenachtige desserts die een eigen ronde verdient.

Dus vergeet de limonade voor nu: wanneer het leven je citroenen geeft, maak dan in plaats daarvan deze 19 citrusachtige recepten.

1. Rauwe Vegan Lemon Cheesecake

Deel op Pinterest

Met een gezonde dadels en notenbasis en een op cashew gebaseerde vulling, zal deze no-cook vegan cheesecake elke zuivelverpakte versie evenaren. Het snuifje kurkuma geeft het een pastelgele kleur die dient als een visuele hint voor de citroenachtige goedheid binnenin.

2. Paleo Mini citroentaartjes

Deel op Pinterest

Een korst van amandelmeel en de optie om boter te ruilen voor kokosolie maken deze perfect geportioneerde taartjes geschikt voor Paleo-diëten. De vla-achtige lemon curd neemt een beetje roerende finesse, maar het is absoluut de extra elleboogvet waard.

3. Gezondere citroenbraambessen

Deel op Pinterest

Van de bramen bezaaid door de vulling tot de glutenvrije korst, dit zijn niet je gewone citroenrepen, maar dat is des te meer reden om ze uit te proberen. Het toegevoegde fruit zorgt voor de perfecte zoet-zure combinatie, en hoewel er geen zuivel in dit dessert zit, kan de rijke textuur bijna doorgaan voor cheesecake.

4. Gezonde citroen cupcakes met citroen glazuur

Deel op Pinterest

Inclusief de schil, het sap en het extract, deze cupcakes gebruiken alle vormen van het fruit om zo lip-smakend citroenachtig mogelijk te proeven. Bovendien is het recept superflexibel, van alternatieve zoetstoffen tot het type bloem en melk dat je kunt gebruiken; het biedt instructies die kunnen worden aangepast aan de voorkeuren van vrijwel iedereen.

5. Gezonde lavendel-citroenkoekjes

Deel op Pinterest

Als je zowel lavendel als citroen gebruikt, kun je het gevoel krijgen dat je kaarsen maakt, geen koekjes, maar de combinatie is zowel geurig als smaakvol. Zonder eieren, granen of geraffineerde suiker zijn deze kleine schoonheden ook geschikt voor verschillende diëten, van Paleo tot glutenvrij.

6. Gezonde bosbessen-citroenbroodpudding

Deel op Pinterest

Onderschat geen citroenschil - het kan het meest smaakvolle deel van de vrucht zijn, en er zit een hele citroen aan in deze broodpudding om het extra te maken ... nou, pittig. Plus, er is volkoren brood en slechts twee eetlepels toegevoegde suiker in het hele recept, dus niemand beoordeelt of je ervoor kiest om het als ontbijt te nemen in plaats van als dessert.

7. Citroenhoning Havermoutkoekjes

Deel op Pinterest

Als havermoutrozijn niet helemaal jouw ding is, gooi dan het gedroogde fruit weg voor wat vers citroensap. Het fleurt het overigens eenvoudige koekje op, terwijl de honing die opkomt voor witte suiker een andere dimensie van gezonde smaak toevoegt.

8. Paleo-citroenrepen

Deel op Pinterest

Citroenliefhebbers zullen gek worden van deze gezondere kijk op de klassieke dessertrepen. Kokosolie maakt de basis zo boterachtig als altijd zonder een druppel zuivelproducten, terwijl honing gewone witte suiker in de bovenste laag vervangt voor wat extra voedingsstoffen en zoetheid.

9. Paleo-citroensorbet

Deel op Pinterest

Dacht je altijd dat sorbet de saaie neef van ijs was? Met dit recept niet. Fris en scherp van al het verse citroensap en bijna bloemig van de honing, dit veganistische ijsdessert is de perfecte opfriscursus op warme dagen. Er is ook geen ijsmaker nodig om het te maken!

10. Verlicht Meyer Lemon Meringue Pie

Deel op Pinterest

Dit kan het typische citroendessert zijn, maar eiwitten in stijve pieken slaan en ervoor zorgen dat de vla niet wordt gestremd, kan lastig zijn. Maar als je je zelfverzekerd voelt, is deze taart het proberen waard, niet alleen gezonder, maar met de goudbruine pieken van de meringue is hij een echte showstopper.

11. Lemon Curd Thumbprint Cookies

Deel op Pinterest

Een voorproefje van de zelfgemaakte vulling van citroengestremde melk en je mag nooit meer teruggaan naar het traditionele jamcentrum. Bovendien zijn deze koekjes met een amandelmeelbeslag en ghee in plaats van boter ook glutenvrij en paleo-vriendelijk.

12. Suikervrije No-Bake Lemon Coconut Truffels

Deel op Pinterest

Ze lijken op sneeuwballen, maar deze citroenachtige, met kokos gecoate cheesecake-truffels hebben een uitgesproken tropische smaak. Klop ze in slechts 10 minuten op voor een gemakkelijke zoete oplossing - zonder suiker.

13. Paleo Lemon Poppy Seed geglazuurde donuts

Deel op Pinterest

Zowel in het beslag als in het glazuur vind je citroenachtige goedheid in deze korrelvrije, niet-gefrituurde lekkernijen. Geen donutpan? Geen probleem, deze bakken ook perfect in een muffinvorm.

14. Meel Lemon Chia Cake Cookies

Deel op Pinterest

Als je zin hebt in cake, maar iets meer portiegestuurd wilt, kies dan voor deze zachte, cakey cookies. Boordevol chiazaad, yoghurt en gepureerde banaan is het veel beter voor je dan je gemiddelde citroenkoekje. Zelfs het glazuur, gebaseerd op cashewnoten in plaats van poedersuiker, is gezonder.

15. Rauwe veganistische citroenmeltaway-ballen

Deel op Pinterest

Gemaakt met kokosolie, ahornsiroop en zowel citroensap en schil, deze smelten in je mond beten hun naam helemaal eer aan. Het enige dat je nodig hebt is een keukenmachine om ze te maken - bakken is niet nodig!

16. Citroen-olijfoliecake

Deel op Pinterest

Met een flinke scheut olijfolie in plaats van boter, plus veel verse citroenschil, heeft dit dessert een rustieke kwaliteit waardoor het perfect past bij een kopje thee. Plus, met havermeel en kokossuiker, is het verrassend gezond voor zover het gaat.

17. Citroenmousse

Deel op Pinterest

Laat je niet misleiden door zijn bleke uiterlijk - met een half kopje citroensap, deze mousse is vol van frisse, heldere smaak. Plus, met Griekse yoghurt in plaats van zware room en xylitol als zoetstof, is het eiwitrijker en lager in suiker dan je gemiddelde slagroomdessert.

18. Gezonde citroentaart

Deel op Pinterest

Ooit de citroentaart besteld bij Starbucks, omdat hij dacht dat het gezonder is omdat hij een fruit op zijn naam heeft? Blijkt dat een enkel plakje meer suiker bevat dan een chocoladekoekmuffin. Yikes! Koppel in plaats daarvan uw koffie met deze zelfgemaakte versie; het heeft ingrediënten die je eigenlijk kunt uitspreken, en er is ook een optie met minder suiker.

19. Lemon Curd Chia Pudding

Deel op Pinterest

Zoals de naam al doet vermoeden, smaakt dit net als de rijke conserven van citroen, maar zonder zuivel of bijna evenveel suiker. In plaats daarvan komen chiazaad en kokosmelk samen om de vla-achtige pudding te maken, waardoor het dessert een bevredigende textuur en gezonde vetten krijgt.