Leven

Maagzuur zuigt en deze 11 voedingsmiddelen maken het veel erger


De zure smaak in je keel. Het vurige gevoel in je borst. De chronische hoest en slikproblemen. Als je deel uitmaakt van de 40 procent van de Amerikanen die regelmatig brandend maagzuur hebben, weet je dat het behoorlijk verschrikkelijk aanvoelt.

Het goede (of slechte) nieuws is dat ongeveer 95 procent van de patiënten hun symptomen kan herleiden tot een bepaald voedsel, wat betekent dat u met een beetje detectivewerk kunt achterhalen wat u moet eten en wat te vermijden. We zijn doorgegaan en hebben wat van het gromwerk voor je gedaan. Probeer een verbrandingsvrije maaltijd op te bouwen door deze veel voorkomende voedingsmiddelen die brandend maagzuur veroorzaken te vermijden.

Voedingsmiddelen die maagzuur veroorzaken

1. Uien

Ah ja, we kennen die pijnlijke, stinkende uienboer maar al te goed. Hoewel uien voedzaam zijn, bevatten ze een fermenteerbare vezel, fructooligosacchariden genaamd, die de onderste slokdarmsfincter kan ontspannen en de reflux kan verhogen.

Eén studie vergeleek de symptomen van mensen na het consumeren van een hamburger met rauwe uien vergeleken met een zonder en ontdekte dat de uieneters aanzienlijk meer maagzuur hadden. Kan je je geen hamburger voorstellen zonder uien? We horen je. Zorg ervoor dat je ze goed kookt om die taaie vezels af te breken.

2. Drank

Ja, je zag die aankomen. Net zoals een stijf drankje je voldoende ontspant om je te helpen het op de dansvloer te doden, ontspant alcohol ook die sluitspier en veroorzaakt brandend maagzuur in het proces.

Hoewel de bevindingen op dit gebied controversieel en gevarieerd zijn, hebben veel onderzoeken aangetoond dat overmatig drinken het risico op reflux kan vergroten, vooral omdat overmatige alcoholinname de slokdarm- en maagslijmvlieswand direct kan beschadigen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat maar liefst 67 procent van de respondenten in een onderzoek onder mensen met brandend maagzuur vond dat drank de schuldige was. Denk dat het tijd is om vrijwilliger te worden om de DD te zijn!

3. Pepermunt

Wacht, hè? Is pepermunt geen verkoelend kruid? Van pepermunt wordt gedacht dat het de lagere slokdarmspierspanning vermindert, waardoor het gemakkelijker wordt voor maagzuren om omhoog te kruipen. Uit één onderzoek bleek dat acht procent van de patiënten met brandend maagzuur klachten meldde na het nuttigen van pepermunt, en een groot systematisch onderzoek meldde brandend maagzuur als een van de belangrijkste bijwerkingen van de consumptie van pepermunt. Misschien blijf je de volgende keer bij kamille.

4. Chocolade

Ik weet dat je dit niet op de lijst wilde zien. Dit is de deal. Chocolade bevat zowel cafeïne als theobromine, beide kunnen de onderste slokdarmsfincter ontspannen en maagzuur laten ontsnappen. Eén studie toonde ook aan dat chocolade, vergeleken met een eenvoudige suikeroplossing, de symptomen van brandend maagzuur aanzienlijk verhoogde binnen slechts een uur na verwennerij. Vanille bitterkoekjes zijn in je toekomst.

5. Zoute snacks

Het onderzoek naar zout en reflux werkt niet echt in ons voordeel. Eén studie toonde aan dat mensen die driemaal of vaker gezouten voedsel aten hun risico op brandend maagzuur tot 50 procent verhoogden!

Een ander onderzoek wees uit dat het risico op zure terugvloeiing met maar liefst 70 procent toenam bij mensen die zout aan hun voedsel toevoegden, wat suggereert dat we er echt tegen kunnen om de zoutvaatje van de tafel te halen. Onze suggestie? Sla natrium over en smaak je maaltijden royaal op met verse kruiden en specerijen.

6. Vet vlees

Keto-lijners, let op! Vet stimuleert de afgifte van het hormoon cholecystokinine (CCK), waarvan is aangetoond dat het de onderste slokdarmsfincter ontspant en reflux veroorzaakt. Het kan ook het legen van de maag vertragen omdat vet wordt verteerd en langzamer wordt opgenomen dan andere voedingsmiddelen, waardoor de kans groter wordt dat maagzuren in ons bedrijf opkomen.

Eén studie bekeek een breed scala aan voedingsoverwegingen en ontdekte dat cholesterol, verzadigde dierlijke vetten, evenals vet, in het algemeen, enkele van de meest waarschijnlijke daders van refluxsymptomen waren. Probeer elke week een paar extra vleesloze maaltijden te eten en kies waar mogelijk magerder vlees.

7. Volle zuivelproducten

Net als de rijkere stukken vlees, zijn volle melkproducten (inclusief room, boter en onze geliefde kaas) een beruchte oorzaak van brandend maagzuur. Interessant is dat vetarme zuivelproducten niet hetzelfde effect hebben, dus reik naar niet-vette of vetarme opties als je vindt dat het je dwars zit.

8. koffie

Die ochtend speelt Joe meestal niet zo mooi met mensen met maagzuur. Hoewel koffie je kan opfleuren, kan het zelfs het tegenovergestelde doen van onze slokdarmfuncties, de onderste slokdarmsfincter ontspannen en het risico op reflux vergroten.

Uit één rapport bleek dat ongeveer een kwart van de patiënten met brandend maagzuur vond dat koffie pijn veroorzaakte. Interessant is dat de rol in cafeïne specifiek in deze associatie grotendeels onduidelijk is. Hoewel in één onderzoek een significante afname van de symptomen van brandend maagzuur werd vastgesteld met cafeïnevrijheid, ontdekten ze ook dat alleen het toevoegen van cafeïne aan water geen nadelige gevolgen had, wat aangeeft dat er waarschijnlijk andere factoren zijn, zoals zuurgraad.

Als je jezelf probeert te spenen, probeer dan een koffie met een lage zuurgraad te kiezen terwijl je halfcaf gaat, waarbij je de cafeïnevrije: decaf-verhouding langzaam verschuift totdat je volledig koffievrij bent.

9. Bubbly Bevvies

Koolzuurhoudende frisdranken zijn niet alleen een veel voorkomende bron van cafeïne, maar ze spelen ook een rol bij reflux door de lagere slokdarmdruk te verminderen. Het resultaat? Veel brandende boeren. Stijlvol, we weten het. Eén studie toonde aan dat koolzuurhoudende frisdrankconsumptie een van de ergste boosdoeners van brandend maagzuur was tijdens de slaap, en niemand vindt het leuk om daarmee wakker te worden! Probeer minder frisdrank te eten (om meer dan één reden) en kies vlak water in plaats van bubbels.

10. Tomaten

Slecht nieuws voor onze vrienden die van het Italiaanse eten houden. Met bijna 70 procent van de patiënten met brandend maagzuur die tomaten of tomatensap als oorzaak noemen, is het niet verwonderlijk dat deze antioxidantrijke baby's de lijst hebben gehaald.

Hoewel tomatensap notoir zuur is, bleek uit één onderzoek dat patiënten refluxsymptomen ervoeren, zelfs wanneer de pH van de drank op neutraal werd ingesteld. Met andere woorden, er zijn waarschijnlijk andere componenten van tomatensap die de pijn veroorzaken. Triest over het missen van pasta en pizza-avond? Ga voor een pasta op basis van witte pizza en olijfolie, of maak in plaats daarvan een 'rode saus' met paprika.

11. Citrus Juice

Het begint erop te lijken dat water misschien de enige veilige drinkkeuze is, toch? Iedereen die vatbaar is voor brandend maagzuur en reflux weet hoe gemakkelijk een glas vers geperste wat fruitsap een anders mooie zondagse brunch kan verpesten.

En is het echt een grote verrassing? Met natuurlijke zuurgraad behoren sinaasappelsap en grapefruitsap tot de grootste daders van brandend maagzuur, waarbij 67 procent van de deelnemers aan een enquête ze als een letterlijke pijn aanhaalt. Een ander onderzoek wees uit dat grapefruitsap het slechtste effect heeft van alle andere dranken en sappen. Als je van je citrus houdt, probeer hem dan water te geven en een enkel shot toe te voegen aan een groot glas water.

Voedingsmiddelen die maagzuursymptomen verlichten

1. tandvlees

OK, technisch gezien geen voedsel (dus alsjeblieft, neem geen prop door), maar het lijkt erop dat kauwgom ergens op zit als het gaat om maagzuur. Onderzoek heeft aangetoond dat het kauwen van suikervrije bicarbonaatgom kan helpen de speekselproductie te verhogen en de slokdarm van pijnlijke zuren te verwijderen. We raden aan om een ​​pak bij de hand te houden voor het geval dat een van de genoemde aanstootgevende voedingsmiddelen op je bord terechtkomt (of je gewoon je ochtend kopje Joe niet kunt opgeven).

2. Volkorenbrood

Yay! Nog een goede reden om meer koolhydraten te eten! Het lijkt erop dat vezelrijk voedsel, in tegenstelling tot vet vlees en zuivelproducten, een beschermende rol kan spelen bij het verminderen van het risico op reflux. Een onderzoek wees uit dat deelnemers die meer vezelbrood aten twee keer zoveel kans hadden om hun maagzuursymptomen te verlichten dan degenen die minder vezel aten brood.

Hoewel de exacte reden voor deze associatie grotendeels onbekend is, wordt aangenomen dat vezels nitrieten in de maag verminderen die anders een rol spelen bij het ontspannen van de onderste slokdarmsfincter. Hier is een kleine diëtistip om je te helpen je 25-37 gram vezels per dag te krijgen: bij het kiezen van een brood, zoek er een met minstens 4 gram vezels per portie.

3. Groenten en fruit

Je weet dat je geen andere reden nodig hebt om je fruit- en vegetarische oplossing te krijgen, maar hey, hier komt het. Naast het leveren van een gezonde dosis van die reflux-verminderende vezel, is de productie ook rijk aan vitamine A, C en E, die een beschermend effect hebben tegen reflux dankzij hun antioxiderende eigenschappen. Zorg ervoor dat je geen van de meer zure groenten zoals sinaasappels, citroenen, citrusvruchten en tomaten vermijdt.