Misc

23 Gezonde recepten gemaakt met knoflook


Van het afweren van vampieren tot het afweren van een slechte date, knoflook heeft een aantal behoorlijk indrukwekkende superkrachten. Als je niet precies bij de hangt Schemering menigte, een teentje kruidnagel kan genoeg pittige smaak aan een gerecht toevoegen voor slechts een handvol calorieën. Knoflook is een alledaags superfood dat boordevol antioxidanten zit die kankerverwekkende vrije radicalen zappen, en vitamine C en B6 en mangaan die ervoor zorgen dat verschillende lichaamsfuncties te allen tijde in vorm zijn.

Maak je klaar om te beginnen met schillen en hakken, omdat aromatische knoflook een bol is, geen kruiden of kruiden. Zoek tijdens het piekgroeiseizoen van februari tot juni stevige, bolle bollen met een droge witte of paarse papierachtige schil. Bewaar knoflook buiten de koelkast op een koele, luchtige plaats: een hele knoflookbol blijft acht weken bewaard en als de kruidnagels uit elkaar zijn, gaan ze drie tot tien dagen mee.

Net op tijd voor de Nationale Knoflookdag, hier zijn een paar gemene favorieten waarvan we denken dat ze de scherpe adem zeker waard zijn. Van soep tot snacks tot groentegerechten, haal je knoflook dit weekend met enkele van de geweldige recepten hieronder.

Deel op Pinterest

Hoofdgerechten

1. Witte Bonenrozemarijnsoep Met Geroosterde Knoflook Croutons
Deze is voor de knoflookliefhebbers - of misschien de geobsedeerde knoflook! Begin met twee volle hoofden gekarameliseerde knoflook en voeg veel hartige bonen, groenten en zelfgemaakte croutons toe (onder in volkoren in plaats van wit voor meer vezels).

2. Toscaanse Witte Boon en Geroosterde Knoflooksoep
Je hebt waarschijnlijk al de ingrediënten (cannellinibonen, olijfolie, salieblaadjes en bouillon) voor deze smaakvolle soep in de bijkeuken. Bespaar tijd en energie door deze romige soep in een slowcooker te starten en vervolgens een staafmixer te gebruiken om alles soepel samen te mengen.

3. Mosselen in witte wijn, peterselie en knoflook
Mosselen met witte wijn klinkt superchique, maar iedereen met 10 minuten en een grote soeppan kan deze Belgische klassieker maken. Wees niet bang voor de knoflook - je kunt zelfs een extra kruidnagel toevoegen voor extra punch.

4. Gebakken Eieren met Romige Polenta, Spinazie en Knoflook
Er is niets beter dan een gerecht dat werkt voor ontbijt, lunch of diner. Dit hartige driemaalse wonder combineert groenten, granen en eiwitten allemaal in één schattige ramekin.

Deel op Pinterest

5. Knoflook Rundvlees, Broccoli en Bloemkool Roerbak
Deze met groenten beladen versie van rundvlees en broccoli is veel gezonder dan de afhaalcontainervariant. Om de Chinese klassieker thuis te maken, kook je vlees en groenten roerbakstijl met veel knoflook, sesamolie en groene uien.

6. Bloemkoolsoep Met Geroosterd Knoflook
Serveer deze eenvoudige soep als voorgerecht of combineer deze met een salade voor een lichte, gezonde maaltijd. Sub in groentebouillon om het recept op basis van groenten ideaal voor vegetariërs en veganisten te maken.

7. Knoflook en Tijm Quinoa Pasteitjes
Waarom zou je de smaakbrigade stoppen met knoflook? Deze pasteitjes zitten boordevol tijm, bieslook, ui, paprika en Parmezaanse kaas voor extra oomph. Eet er een bovenop een salade, in een pita of met geroosterde groenten voor het diner.

8. Pan-geroosterde Kip met Citroen-Knoflookslabonen
Hoewel dit dinerrecept niet echt een maaltijd in één pot is, is het behoorlijk verdomd dichtbij. Dress kip, sperziebonen en aardappelen met olijfolie, citroensap en veel knoflook en bak gedurende een uur.

9. Knoflook Gestoofde Kip Met Olijven En Champignons
Onderzoek toont aan dat het mediterrane dieet gedeeltelijk kan bijdragen aan een gezondere levensstijl. En gelukkig voor ons, bevat dit dinerrecept Zuid-Europese nietjes zoals knoflook, olijven en olijfolie om dat hart gezond te houden (en honger verzadigd).

10. Met folie gebakken citroen-knoflookvissen en asperges
Herby, garlicky vis en groenten en papillote maakt een snel en gezond doordeweeks diner. Serveer het met bruine rijst, quinoa of ander graan voor een volledige maaltijd.

11. Quick Lemon Knoflook Vis
Dit heel eenvoudige recept gaat helemaal over de marinade, schat. Klop een mengsel van peterselie, citroen, knoflook, olijfolie, zout en peper, laat de visfilets een paar minuten afkoelen in de 'nade' en rooster ze vervolgens.

12. Gestoomde vis met limoen, knoflook en chili
De sleutel tot dit swoon-waardige Thaise recept is het vinden van de meest verse vis mogelijk (serieus, het zou praktisch nog steeds moeten zwemmen). Dus ga naar de vismarkt, snijd wat knoflook en pepers in elkaar en ga lekker stomen.

Snacks

Deel op Pinterest

13. Edamame dip met gerookte paprika en knoflook
Extra eiwit nodig? Ga voor edamame (aka baby sojabonen) voor een andere kijk op bonen dip. Deze hartigere snack past perfect bij rauwe groenten.

14. Knoflookkruid Popcorn
Mix een partij van deze snack voor een mooi verdraaid gemakkelijk en gezond alternatief voor popcorn met boter beladen bioscoop. Voeg gewoon olijfolie, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder en een snufje zout toe aan wat met lucht gepofte popcorn.

15. Knoflook en kruiden witte bonen dip
Dit recept is gezonder dan traditionele voorverpakte hummus of vegetarische dip dankzij de eenvoudige, verse ingrediënten. Meng kruiden en kruiden - knoflook, dille, munt, peterselie en citroen - met gedroogde kruiden om die pitabroodjes een super-smaakvolle partner in crime te geven.

16. Sesam Knoflook Boerenkool Chips
Jazz van gewone oude boerenkoolchips met een bestrooiing van gemalen sesamzaad, knoflookpoeder, uipoeder en voedingsgist (een veganistische vervanger voor kaas). De zoute, hartige combinatie is perfect voor snacktijd.

Sides

Deel op Pinterest

17. Focaccia met geroosterd knoflook en olijven
Gebruik het broodhaakopzetstuk op een standaard keukenmixer om dit flatbreaddeeg snel op te kloppen. Kalamata-olijven, geroosterde knoflook en veel olijfolie geven het een serieuze mediterrane smaak.

18. Kaasachtige Knoflook Bloemkool
Het klinkt raar, maar je zult de aardappelen niet missen in deze gezondere versie van het klassieke steakhouse-bijgerecht. De bloemkoolbasis levert een belangrijke portie glucosinolaten, een kankerbestrijdende stof die overvloedig voorkomt in de goofy uitziende witte groente.

19. Stevige knoflookgroenten
Dit veelzijdige gerecht is ongetwijfeld een publiekstrekker en ook een blijvertje in de receptendoos. Blancheer greens (elke variëteit is voldoende) en bak ze vervolgens met knoflook, olijfolie en rode pepervlokken.

20.Knoflookparmezaan Geroosterde Spruitjes
Als je dacht dat spruitjes niet jouw "ding" waren, zou dit recept je gewoon van gedachten kunnen doen veranderen. Wees niet bang om ze een tijdje te koken - de knapperige, licht gekarameliseerde randen zijn het wachten waard.

21. Romige Bloemkoolknoflookrijst
Dit kaasachtige, met knoflook beladen risotto-achtige recept is een ideaal gezond comfortvoedsel. Gepureerde bloemkool geeft het gerecht wat substantie zonder afhankelijk te zijn van boter en room.

22. Pittige Broccoli Met Knoflook
Een geheim ingrediënt op het laatste moment - azijn - voegt wat helder zuur toe aan de klassieke combinatie van knoflook en rode peper.

23. Geroosterd knoflook
De Beatles hadden hun hitnummer 'All You Need is Knoflook' moeten noemen, want wanneer geroosterd, verheft deze bol zowat elk voedsel. Pel een bol gedeeltelijk, besprenkel hem met olijfolie en laat hem een ​​tijdje bruin en karameliseren in de oven. Serveer vervolgens de zachte, gouden teentjes knoflook met geroosterd brood, granen, groenten, vlees of vrijwel alles.

Wat zijn je favoriete knoflookrecepten? Hebben we winnaars gemist? Deel uw favoriete met knoflook doordrenkte gerechten in de reacties hieronder of tweet de auteur @SophBreene.


Bekijk de video: Supersnelle en heerlijke knoflook kaas spread (Mei 2021).