Misc

The Coconut Revolution: Fad or Phenom?


Deel op Pinterest

Heb je dit water geprobeerd? Het kwam uit een kokosnoot! Kokossorbet? vol van kokosnoot. Kokosnootolie? Kokos energierepen? Kokosmelk? Kokosnoot vlokken? Kokosnoot meel?

Voorbij zijn de dagen dat kokosnoot alleen in Amandelvreugde kwam. Nu duikt kokosnoot (in zijn vele vormen) op in allerlei producten die geacht worden gezond te zijn, of het minst gezonder dan hun niet-kokosnoot-tegenhangers. Dat komt gedeeltelijk omdat kokosnoten vol zitten met kalium, wat betekent dat producten zoals kokoswater, de vloeistof in jonge kokosnoten, soms betere manieren zijn om te hydrateren dan sportdranken of water.

Dat verklaart waarom met name kokoswater zo vaak voorkomt in de winkelrekken. Van 2011 tot 2012 is de verkoop van kokoswater bijna verdubbeld, waarbij sommige merken met meer dan 150 procent zijn gegroeid. Ga naar een drogist en je ziet misschien een plank met Vita Coco, ZICO, O.N.E., NAKED of een combinatie van minder bekende merken direct naast de cola en ginger ale-flessen. De grote drankenbedrijven zijn zelfs al betrokken bij de kokosrevolutie: Coca-Cola is eigenaar van ZICO, O.N.E. is verbonden met Pepsi Co. en Vita Coca is verbonden met de Dr. Pepper Snapple Group.

Maar het is niet allemaal rook en spiegels. Kokoswater is een legitiem goed alternatief voor de meeste suikerhoudende, chemisch beladen sportdranken. Bovendien kan het spierkrampen helpen voorkomen. Kokosolie kan gewichtsverlies en een gezond spijsverteringskanaal bevorderen en zelfs uw huid verjongen. Gewichtsverliesdieet met consumptie van middellange keten triacylglycerololie leidt tot een hoger gewichts- en vetmassaverlies dan olijfolie. St-Onge, M.P., Bosarge, A. Columbia University. American Journal of Clinical Nutrition. 2008 maart .. Wat koken betreft, is kokosolie populairder geworden vanwege het hoge rookpunt (frituren!) En het hoge gehalte aan verzadigde vetten. Dat klinkt misschien als een slechte zaak, maar de hoge dichtheid van verzadigde vetten met middellange ketens maakt het veel gemakkelijker te verteren en kan zelfs enkele serieuze gezondheidsvoordelen opleveren (hoewel overtuigende onderzoeken nog in behandeling zijn) Effecten van een maaltijd rijk aan middellange ketens verzadigd vet op postprandiale lipemie bij familieleden van diabetes type 2. Pietraszek, A., Hermansen, K., Pedersen, S.B., et al. Afdeling Endocrinologie en Metabolisme MEA, Aarhus University Hospital, Denemarken. Voeding, juli-aug; 29 (7-8): 1000-6…

Kokosnoten zijn echter geen geheel nieuw superfood. De grootste innovatie die kokoswater mainstream bracht, was de ontwikkeling van Tetra-packs (d.w.z. de zilverachtige, kartonachtige verpakking waarin het meeste kokoswater komt). Dit materiaal helpt de houdbaarheid van kokoswater te verlengen, dat normaal snel verkleurt nadat het uit de kokosnoot is verwijderd.

Nieuwe productietechnieken en verpakkingen hebben het gemakkelijker dan ooit gemaakt om kokosproducten te krijgen, waardoor de populariteit van het fruit in al zijn vormen toeneemt. Maar wanneer is genoeg genoeg? En kunnen de gezondheidsvoordelen van Cocos de hype waarmaken? Laat het ons weten in de reacties hieronder en laat je stem horen!


Bekijk de video: Al Sears PACE Fitness heart and lung health (Mei 2021).