Misc

Gebakken Avocado-Eikom


Dit recept is supergemakkelijk en best lekker. Het bevat twee gezonde vetten: avocado en eigeel. Met wat schapenmelk feta-kaas en een scheutje kruiden, is het vanzelfsprekend dat dit zorgt voor een moordend gezond ontbijt of zelfs diner op een drukke nacht.

Ingrediënten

  • 1 avocado, gehalveerd en ontpit
  • 2 eieren
  • Zout
  • Peper
  • 2 gram feta-kaas
  • Rode pepervlokken
  • 1 eetlepel gehakte peterselie

Routebeschrijving

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden.
  2. Maak een gat in het midden van elke avocado een beetje groter door wat vlees eruit te schrapen met een lepel. Leg de avocadohelften met de huid naar beneden in een ovenschaal. Breek voorzichtig 1 ei in elke avocado. Breng op smaak met zout en peper, en top met feta.
  3. Bak gedurende 15 minuten, of tot het ei naar wens is gekookt. Breng op smaak met rode pepervlokken en bedek met peterselie.


Bekijk de video: Gebakken aardappels (Mei 2021).