Misc

Wat zijn antioxidanten (en heb je ze echt nodig)?


Deel op Pinterest

"Een appel per dag houdt de dokter weg," en als moderne voedselverpakkingen te geloven zijn, is dat vaak te wijten aan een flinke dosis antioxidanten. Van sportdranken tot eiwitrepen, we worden constant gebombardeerd met voedingsmiddelen die beweren vol te zitten met deze zogenaamd gezonde stoffen. Maar wat zijn antioxidanten precies en hoeveel hebben we er echt nodig?

De noodzaak om te weten

Antioxidanten zijn voedingsstoffen - inclusief vitamines zoals E en C - die oxidatieve schade in het lichaam voorkomen of vertragen. Zonder de biochemische boeken uit te schakelen, genereren cellen bij gebruik van zuurstof van nature vrije radicalen (bijproducten) die cellulaire schade kunnen veroorzaken. Antioxidanten werken als premiejagers die vaak schade door vrije radicalen voorkomen en herstellenOxidant-antioxidant systeem: rol en betekenis in het menselijk lichaam. Irshad, M., Chaudhuri, PS. Afdeling laboratoriumgeneeskunde, New Delhi, India. Indian Journal of Experimental Biology 2002 nov; 40 (11): 1233-9 ... Oxidatieve schade en vrije radicalen kunnen bijdragen aan ernstige gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen, maculaire degeneratie en diabetes Blootstelling aan zonlicht, antioxidanten en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie. Fletcher, AE., Bentham, GC., Agnew, M., et al. Afdeling Epidemiologie en Volksgezondheid, London School of Hygiene & Tropical Medicine, Keppel Street, Londen, Engeland. Archives of Ophthalmology 2008 oktober; 126 (10): 1396-403. Rol van oxidatieve stress bij hart- en vaatziekten. Dhalla, NS., Temsah, R., Netticadan, T. Institute of Cardiovascular Sciences, St Boniface General Hospital Research Center en Department of Physiology, Faculty of Medicine, University of Manitoba, Winnipeg, Canada. Journal of Hypertension 2000 juni; 18 (6): 655-73. Oxidatieve stress en het gebruik van antioxidanten bij diabetes: koppeling van basiswetenschap aan klinische praktijk. Johansen, JS., Harris, AK., Rychly, DJ., Et al. Universiteit van Tromso, Tromso, Noorwegen; Medical College of Georgia Vascular Biology Center, Augusta, Georgia, VS. Cardiovasculaire Diabetologie 2005 29 april; 4 (1): 5 ...

Maar hoewel veel van de populaire gezondheidsvoedingen van vandaag massieve doses antioxidanten zoals vitamine C bevatten, is het lichaam niet zo veel te laden als het lichaam met zoveel mogelijk voedingsstoffen wordt geladen; in feite kan het innemen van grote hoeveelheden antioxidanten in feite bijdragen aan sommige van de zeer categorieën van ziekten die ze hebben aangeprezen om te voorkomen. Een inmiddels beroemde studie - die eigenlijk vroeg werd stopgezet vanwege het risico voor de gezondheid van de patiënt - toonde een verband aan tussen het nemen van beta-caroteen supplementen met een verhoogd risico op longkanker bij rokersAlpha-Tocopherol en beta-caroteen supplementen en incidentie van longkanker in de alfa-tocoferol, beta-caroteen kanker preventiestudie: effecten van basislijnkarakteristieken en therapietrouw. Albanes, D., Heinonen, O., Taylor, P., et al. Afdeling kankerpreventie en -bestrijding, National Cancer Institute, Bethesda, MA, VS Journal of the National Cancer Institute 1996 6 november; 88 (21): 1560-70 ... En ander onderzoek is tekortgeschoten in het definitief koppelen van antioxidantensupplementen aan een verhoogde levensduur of een verminderd risico op ernstige ziekten.

UW ACTIEPLAN

Maar hoewel het bewijs niet sterk is ter ondersteuning van antioxidantensupplementen als de sleutel tot een goede gezondheid, betekent dit niet dat ze geen belangrijk doel in onze voeding dienen. Het consumeren van voedingsstoffen zoals vitamine C in normale doses - gemakkelijk te verkrijgen in veel verse, hele voedingsmiddelen - kan het lichaam helpen normaal te functioneren en infecties te bestrijden. Het verhogen van die hoeveelheden tot duizenden keren de dagelijkse aanbevolen waarde zal waarschijnlijk niet veel extra goed doen.

Gelukkig is een gezond dieet vol antioxidanten relatief eenvoudig in te slaan, dus pak een pen en papier en voeg deze toe aan de boodschappenlijst voor een natuurlijke boost van voedingsstoffen:

Vitamine E: Noten, volle granen, groenten, plantaardige olie en leverolie.

Vitamine C: Citrusvruchten, tomaten, groene bladgroenten en aardbeien.

Vitamine A: Abrikozen, meloen, pompoen, broccoli, zoete aardappelen, wortelen, boerenkool, boerenkool en gedroogde pruimen.

Selenium: Paranoten, vis / schaaldieren, rood vlees, granen, eieren, knoflook en melk.

flavonoïden: Soja, rode wijn, granaatappel, veenbessen, bosbessen en thee.

Lignan: Lijnzaad, gerst, rogge en haver Productie van lams uit Maleisië uit verschillende voedingsmiddelen. Thompson, L.U., Robb, P., Serraino, M., et al. Universiteit van Toronto. Voeding kanker. 1991; 16 (1): 43-52.

Lutein: Donkergroene groenten en fruit zoals kiwi, spinazie, spruitjes, boerenkool en broccoli.

Oorspronkelijk gepubliceerd mei 2011. Bijgewerkt augustus 2013.


Bekijk de video: Wat gebeurt er in je lichaam bij oxidatieve stress? (Mei 2021).