Misc

10 verse maïsrecepten van internet


We hebben vorig jaar geleerd dat het maïsoogstseizoen veel verder in de herfst reikt dan zomerjurkjes en spijkerbroeken. Het is zelfs mogelijk om boerderijverse maïs te krijgen tot de grond voor het eerst bevriest. Omdat de thermometer niet is gevallen dat veel nog, half september is een geweldige tijd om te genieten van de laatste maïs van het jaar. Deze week hebben we 10 nieuwe gerechten met maïenthema gekozen om mee te doen aan de VIP-maïstrecepten van vorig jaar.

1. Taco's met maïs, courgette-radijs slaw en avocado

Gebruik de laatste courgettes van de boerenmarkt en maïs met deze frisse, lichte taco's. Voeg een gepocheerd ei of wat zwarte bonen toe om wat eiwit naast de groenten te krijgen.

Deel op Pinterest

Foto: Joanne / Eats Well With Others

2. Gegrilde maïs en gerstsalade

Vuur de grill nog een keer voor het einde van de zomer en maak dit verfrissende, gezonde bijgerecht dat bij alles past.

Deel op Pinterest

Foto: James Ransom / Food52

3. Totaal verslavend maïsbrood

De titel zegt eigenlijk alles. Deze schuldvrije maïsbrood is gemaakt met volkoren maïsmeel, kokosolie en appelmoes. Bovendien kan het volledig veganistisch zijn (alleen onder in amandelmelk).

Deel op Pinterest

Foto: Katie / Chocolate Covered Katie

4. Maïs- en aardappelsoep

"Hartig" en "maïs" gaan meestal niet samen, maar deze smakelijke soep is perfect voor een regenachtige herfstdag. Bereid een grote partij en geniet ervan met knapperig brood, een grote groene salade en veel vrienden.

Deel op Pinterest

Foto: Barbie / Wistful Chef

5. Salade van zoete aardappelen, maïs, tomaat en basilicum

Deze schone salade zit boordevol groenten, kruiden en aromaten. De zoete aardappelen dragen wat vezels bij, terwijl rode ui en basilicum smaak toevoegen. Serveer het naast vis of hamburgers voor een vullende, gezonde maaltijd.

Deel op Pinterest

Foto: Amanda / hoge hakken tot hete wielen

6. Zomercakes

Corn wordt het waarschijnlijk beu om de show nooit te stelen. Het wordt tenslotte bijna altijd bereid in bijgerechten, salades en andere secundaire gerechten. Niet zo met dit recept-combineer eieren, karnemelk, maïs, basilicum en ui om smakelijke, vullende cakes te maken die een maaltijd op zichzelf zijn.

Deel op Pinterest

Foto: Rebecca Crump / Ezra Pound Cake

7. Glutenvrij Jalapeño Cheddar maïsbrood

Gecombineerd met een kom chili of soep, is deze hartige maisbrood precies wat je nodig hebt om de koude rillingen op afstand te houden. Het is bezaaid met pittige pepers, knapperige maïskorrels en hartige cheddarkaas (verminderen of weglaten om een ​​lichter recept te maken) en maakt een verfijnd, smaakvol bijgerecht.

Deel op Pinterest

Foto: Whitney Bond / Little Leopard Book

8. Suikermaïs polenta met auberginesaus

Dit vegetarische schotel met ribstokken is aangepast uit het kookboek van de beroemde Israëlische chef Yotam Ottolenghi uit 2010 overvloed. Zoals bij veel recepten van Ottolenghi, bevat het verse ingrediënten gecombineerd op nieuwe, onverwachte manieren. Serveer deze exotische variant op comfortfood tijdens een etentje om indruk te maken op je vrienden!

Deel op Pinterest

Foto: eten52

9. Mais, courgette en limoenpizza

Wat is beter dan chili-limoen maïskolven? Natuurlijk remixen van de klassieke combinatie en op pizza zetten. Deze nazomertaart bevat gesneden courgette, verse maïs, rode ui, limoen en veel chihuahua-kaas (onder in witte cheddar of Monterey Jack als je het niet kunt vinden).

Deel op Pinterest

Foto: Stephie / Eat Your Heart Out

10. Candy Corn Martini

Dit recept is niet ontzettend gezond, maar we konden het niet laten om een ​​volwassen versie van onze favoriete Halloween-snoep toe te voegen - en maïs is maïs, toch? (Rechtsaf!)

Deel op Pinterest

Foto: Susie / We Are Not Martha