Misc

Fake Eggs: Binnenkort in een winkel bij jou in de buurt


Greatist News onderzoekt en verklaart de trends en studies die koppen maken in fitness, gezondheid en geluk. Bekijk hier al het nieuws.

Deel op Pinterest

Wat was er eerst, de kip of het ei? In dit geval is het antwoord duidelijk. "Beyond Eggs", een nieuw eiersubstituut ontwikkeld door Hampton Creek Foods, wordt zonder kip of dierlijke producten gemaakt. Vanaf vandaag is Beyond Eggs te koop bij Whole Foods in Californië, en de oprichters van het bedrijf zeggen dat de ei-vervanger binnenkort wereldwijd beschikbaar zal zijn.

We schreven over Beyond Eggs vlak voordat het product in maart op de markt kwam, maar toen wisten we niet zeker of het idee echt zou opkomen. Nu wordt het bedrijf ondersteund door investeerders, waaronder Bill Gates en Peter Thiel (van PayPal) en de oprichters zijn in gesprek met grote voedselproducenten over het gebruik van de eivervanger in hun producten.

Samen met lab-gegroeid vlees, Beyond Eggs maakt deel uit van een groeiende trend van het dumpen van dierlijke producten voor milieuvriendelijke alternatieven. De productie van vlees - met name op grote industriële boerderijen - draagt ​​bij aan een groot aantal milieuproblemen, zoals luchtvervuiling en opwarming van de aarde. Andere bronnen noemen vlees als een factor bij hart- en vaatziekten, hoewel het verband tussen eiconsumptie en een slechte hartgezondheid op zijn best zwak is geworden. Maar in tegenstelling tot vlees dat in een reageerbuis wordt gekweekt, is deze plantaardige vervanger voor eieren binnenkort alom beschikbaar voor gebruik in dagelijks voedsel, van gebak tot mayonaise.

We zijn altijd op zoek naar nieuwe, coole voedingstrends en we kunnen niet wachten om de eisubstituut in onze favoriete koekjesrecepten te proberen. Het zou een grote opluchting zijn om een ​​(smakelijk) ei te eten zonder je zorgen te maken dat dieren gewond raken tijdens het maken ervan. Laat ons in de reacties weten of de beschikbaarheid van deze voedingsmiddelen je beslissing om vlees permanent te dumpen zou beïnvloeden - of dat je denkt dat het gewoon een voorbijgaande trend is.

Heb je iets te zeggen? Deel uw mening in de reacties hieronder of tweet de auteur op @ShanaDLebowitz.