Misc

Koop je koffiepauze met 25 onverwachte recepten


Natuurlijk houden velen van ons van een ochtendbeker van Joe, maar koffie is veel meer dan het beste deel van wakker worden. De sterk gebrouwen drank is ook behoorlijk goed voor ons (geloof de geruchten niet dat het de groei belemmert of hartaandoeningen kan veroorzaken). Studies tonen aan dat cafeïne met mate het geheugen kan verbeteren, de stofwisseling kan stimuleren en zelfs atletische prestaties kan verbeteren. Een mok Java kan ook het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer, hartaandoeningen, diabetes type 2 en jicht verminderen Cafeïne en koffie als therapeutica tegen de ziekte van Alzheimer. Arendash GW, Cao C. The Florida Alzheimer's Disease Rsearch Center, Tampa, FL, VS The Journal of Alzheimer's Disease, 2010; 20 Suppl 1: S117-26 .. Het is mogelijk om de goede dingen te overbelasten, hoewel het drinken van meer dan 500 mg cafeïne per dag (dat is tussen de zes en zeven koppen koffie) kan leiden tot rusteloosheid, slapeloosheid, maagklachten, spiertrillingen en een snelle hartslag.

Zelfs zonder cafeïne zitten koffiebonen boordevol antioxidanten. Nieuwe studies tonen aan dat zelfs koffiedik een goede bron van deze gezonde voedingsstoffen is. Overblijfselen van Franse pers of espresso-achtige machines hebben vaak meer antioxidanten dan gemalen koffiezetapparaten.

Of je nu klaar bent voor een infuus met cafeïne of gewoon af en toe na het eten cappuccino, het is moeilijk te ontkennen dat koffie heerlijk is (vooral in combinatie met suiker, kruiden of alle soorten chocolade). Ter ere van Nationale Koffiedag hebben we 25 gezonde recepten met magische bonen afgerond. Het donkere, complexe brouwsel geeft een diepe smaak aan zowat elk gerecht, van zoet tot hartig. Bekijk de onderstaande inzendingen en word vandaag nog populair!

Ontbijt

Deel op Pinterest

Foto: Natalie / Once Upon a Cutting Board

1. Koffie Toffee Bananenbrood
Een eetlepel instant espresso en een half kopje gezette koffie geven dit basisbananenbroodrecept een extra boost van smaak. Met slechts een beetje olijfolie en bruine suiker is het ook een redelijk gezonde ontbijtoptie. Voeg toffee-stukjes en bananenchips toe om de smaakpapillen te laten raden.

2. Esdoorn Espresso Gebakken Havermout
Dit recept is een redder in nood voor drukke ochtenden op de vlucht. Meng de nacht ervoor (of in het weekend) het havermout, voeg noten en gedroogd fruit toe, giet het in een muffinvorm en bak. Pak 's ochtends een muffin en serveer deze met melk, yoghurt of neem hem mee om te gaan. Pro-tip: maak een grote batch in het weekend en bewaar in de koelkast!

3. Espresso-ontbijtscones
Scones klinken altijd een beetje toegeeflijk - ze zijn traditioneel vlokkig, met boter gevuld gebak gegeten voor afternoontea. Niet zo met deze espresso scones. Maak een portie glutenvrije, veganistische ontbijtsnacks gemaakt met kokosolie en honing in plaats van boter en suiker.

4. Griekse yoghurt met koffie-vijgencompote
Breng ho-hum Griekse yoghurt naar het volgende niveau met deze chique, smaakvolle fruitcompote. Laat gedroogde vijgen, koffie, honing en kruiden in een pan gewoon stropen tot ze stroperig zijn. Koel en serveer bovenop yoghurt (of ijs).

5. Chocolade en koffie Granola
Deze muesli ligt tussen het ontbijt en het dessert, wat zorgt voor een heerlijke ochtend of een relatief gezonde manier om een ​​zoetekauw te bevredigen. Het recept bevat gemalen koffie en een kop gezette espresso, dus bewaar deze voor het ontbijt als je gevoelig bent voor slapeloosheid. Voeg een scheutje melk of een schep yoghurt toe voor een eenvoudige, smakelijke maaltijd.

Lunch en diner

Deel op Pinterest

Foto: Joy / Joy the Baker

6. Koffie-spek broodjes
Het is tijd om de klassieker (en durven we te zeggen, saai?) BLT bij te werken. Deze sandwich-remix bevat spek dat gemarineerd is in gemalen koffie, bruine suiker, melasse en chilipoeder. Breng het zoet-n'-rokerige spek in evenwicht met een geitenkaaspasta met gehakte dadels, citroenschil en sap en rode pepervlokken.

7. Koffie-Chipotle Pulled Pork schuifregelaars
Varkensvlees en koffie gaan samen als pindakaas en jam - de complexe bonen voegen wat diepte en complexiteit toe aan de subtiele smaak van het vlees. Je hebt een flink stuk tijd nodig om dit in Texas-stijl getrokken chipotle-en-koffie-gewreven varkensvlees te maken, maar het is zeker de moeite waard voor een barbecue of een speciaal diner.

8. Koffie-genezen Ahi tonijnsalade met Turrialba-kaas en limoendressing
Heb je thuis ooit een Costa Ricaanse sashimi-salade gemaakt? Waarschijnlijk niet - maar dat zou u zeker moeten doen. Marineer voor dit recept verse tonijnsteak met koffie, bruine suiker en zout. Snijd het vervolgens in plakjes en serveer op een bedje groen met pittige kaas en slasaus.

9. Rokerige zwarte bonensoep
Verban de rillingen van de herfst met deze hartige, smaakvolle bonensoep. Vleesliefhebbers kunnen ham of geraspte varkensvlees of kip toevoegen om de smaak te versterken, maar het recept is super eenvoudig aan te passen voor vegetariërs of zelfs veganisten. Serveer met veel rijst, salsa en guacamole.

10. Volkorenbrood met sinaasappelschil en koffie
Voeg een beetje schil toe aan elke sandwich (of wentelteefjes, gewone toast, croutons, etc.) met dit eenvoudige zelfgebakken broodrecept. Koffie en sinaasappelschil geven dit basis volkorenbrood extra pit.

11. Chipotle en koffietofu-wrap
Tofu en koffie zijn nauwelijks een match made in heaven-delicate tofu wordt meestal als een beetje te kwetsbaar beschouwd voor de zware smaak van koffie. Maar dit recept - dat extra stevige tofu, veel knoflook en chipotle-pepers gebruikt - klinkt geweldig. Serveer gesneden tofu in een volkoren wrap met veel groenten (spinazie, geraspte wortelen en komkommer of paprika matchsticks zijn allemaal goede opties).

12. Stoofpot met koffie en rundvlees
Vijf eetlepels sterke koffie voegen wat oomph toe aan dit klassieke rundvleesstoofpotrecept. Het is het perfecte ding voor een stormachtige, koele nacht.

13. Hartige vegetarische molchil
Waarom vleeseters zoveel plezier geven? Dit goedkope veganistische chili-recept is perfect voor een menigte. Espressopoeder, tonnen kruiden, een chipotle-chili, bitterzoete chocolade met veel antioxidanten, sojasaus en een scheutje witte wijn maken dit recept verre van flauw.

14. Koffie gestoofde korte ribben
Bewaar dit chique gerecht voor een speciale gelegenheid. Met een marinade gemaakt van koud gezette koffie, rode wijn en kalfsvlees, is dit recept zeker ontworpen om indruk te maken. Serveer met warme polenta en spruitjes voor een perfecte herfst- of wintermaaltijd.

15. Gekarameliseerde, met koffie gekruide kip
Dit smaakvolle kiprecept is perfect voor doordeweekse diners - het kost slechts 20 minuten om te koken! Leg kip in de koffie, lente-ui, balsamicoazijn, bruine suiker en sinaasappelsapmarinade voordat je naar je werk gaat om mals, smakelijk vlees te garanderen.

Nagerecht

Deel op Pinterest

Foto: Heidi Bjarnason / Food Doodles

16. Rauwe Veganistische Espresso Brownies
Deze hapklare repen zijn perfect voor een snack in de middag met een kopje koffie of thee. Met slechts zeven ingrediënten en geen baktijd zijn ze praktisch onfeilbaar om te maken. Oploskoffie, cacaopoeder en een scheutje vanille maken deze paleovriendelijke traktaties een vrij onschuldige dessertoptie.

17. Mini-donuts met volkoren espresso
Met slechts een beetje boter, minder dan een kopje suiker en volkoren meel om op te starten, zijn deze donuts met espressoglazuur nauwelijks zondig. Bovendien maakt de minivorm het mogelijk om meer dan één te eten zonder in een suikercoma te raken.

18. Veganistische espresso fudgesicles
Creëren werkelijk smakelijke desserts zonder zuivel of eieren lijken misschien onmogelijk ... totdat je eraan denkt kokosmelk uit te nodigen voor het feest, dat wil zeggen. Vol met gezond vet, dit geheime ingrediënt is de sleutel tot het maken van deze vegan-chocolade-mokka ijslollys romig en verwennerij.

19. Koffie en geroosterde amandelchocoladeschors
Dit recept met drie ingrediënten maakt een snel dessert, een gemakkelijk cadeau of een geweldige traktatie om te delen met kantoorgenoten. Smelt donkere chocolade in een dubbele boiler, roer instant koffiepoeder en gehakte geroosterde noten in en laat het in de koelkast hard worden tot het vast is.

20. Zoute cacao en geroosterde amandelen met espresso
Om deze zoete snack te maken, gooi je amandelen, ahornsiroop, cacaopoeder, zout en espresso samen. Bak het brouwsel in de oven gedurende 10 minuten en geniet ervan (het moeilijkste deel is zeker wachten tot de noten zijn afgekoeld!).

Drankjes

Deel op Pinterest

Foto: Elaine / Hungry Brownie

21. Vietnamese IJskoffie
Geniet je van je koffie, zoet, koud en krachtig? Vietnamese koffie past misschien perfect. Zet gewoon een kopje koffie of espresso (voor een sterkere drank), giet het dan over wat gecondenseerde melk en voeg ijs toe.

22. Maple-Walnut Coffee Smoothie
Drukke ochtend? Deze gezonde smoothie combineert die kop Joe en een vullend ontbijt in één glas. Walnoten, havermout, oploskoffie, amandelmelk en dadels maken deze ijzige drank perfect voor een gehaaste maaltijd onderweg.

23. Koudgezette koffie met sinaasappel en kardemom
Ja, het is mogelijk om super lui te zijn en toch te genieten van heerlijke, smaakvolle koffie. Combineer gemalen met de schil van één sinaasappel, verschillende geplette kardemompeulen en een liter water. Dek af en laat het brouwsel 24 uur zitten. Zodra de tijd om is, zeef je met een koffiefilter (of via een Franse pers). Dat is alles Mensen!

24. Zelfgemaakte (gezonde) Pumpkin Spice Latte
Starbucks staat misschien bekend om deze op koffie gebaseerde drank, maar het is gemakkelijker, goedkoper en gezonder om de vertrouwde drank met valsmaak in je eigen keuken te maken. Kies je favoriete soort melk en zoetstof en begin met brouwen.

25. Amandel-Koffie Groene Smoothie
We proberen niet alle Dr. Oz bij je te krijgen - dit is een groene smoothie met koffie, geen "groene koffie" smoothie. Mix amandelmelk, rauwe amandelen, spinazie, espresso, banaan en zoetstof (optioneel) om deze gezonde ochtenddrank te maken.


Bekijk de video: DIT ZIJN DE EERSTE SPULLEN DIE WE VOOR ONS NIEUWE HUIS HEBBEN GEKOCHT! #326 (Mei 2021).