Misc

Geroosterde Tomatillo Salsa Verde


Als je je verveelt van de go-to guac of salsa, zoek dan niet verder dan dit recept voor zelfgemaakte salsa verde. De kleur is een lust voor het oog en de smaak is fris en uniek, met een pittige vuistslag. Profiteer van de laatste verse producten van de zomer en maak deze heerlijke en geurige saus die perfect is voor feesten en tussendoortjes.

Ingrediënten

  • 1 pond tomatillos, gehalveerd
  • 2jalapeno-paprika's, zonder zaadjes en grof gehakt
  • 1 ui, grof gehakt
  • 2cloves knoflook, grof gehakt
  • 1/4 theelepel komijnpoeder
  • 1/4 theelepel chili peper
  • 1/4 bos koriander
  • 1/2 limoen, geperst
  • Zout
  • Peper
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie

Routebeschrijving

  1. Verwarm de oven voor op 375 graden.
  2. Leg tomatillos, jalapenos, ui en knoflook op een bakplaat.
  3. Bak gedurende 30 minuten. Verwijder groenten uit de oven en laat afkoelen.
  4. Eenmaal afgekoeld, breng over naar een keukenmachine of blender met komijn, chilipeper, koriander, limoensap en zout en peper naar smaak.
  5. Voeg olijfolie toe in een gestage stroom, meng tot het mengsel glad en egaal is.
  6. Smaaktest en voeg extra kruiden toe volgens uw voorkeuren.


Bekijk de video: Gegrilde tomatillosalsa - Mexicaans recept (Mei 2021).