Misc

Ik heb drie dagen Soylent geprobeerd en ik zal nooit meer eten opgeven


Deel op Pinterest

Foto: //soylent.me

De dagen van eten zijn genummerd - of dat is tenminste wat de blogosfeer wil dat je gelooft. Een groep zeer drukbezette millennials, body-hackers en dappere journalisten hebben een manier gevonden om het geweldige kauwtijdverdrijf te omzeilen en slikken in plaats daarvan glas voor glas. En het is allemaal te danken aan Soylent, een crèmekleurige maaltijdvervangende shake ontwikkeld door ingenieur-turn-food-ondernemer Rob Rhinehart.

Ik schreef voor het eerst over het post-food-experiment van Rhinehart in maart, nadat hij voedsel al meer dan een maand had vervangen door Soylent. Sindsdien is Soylent gegroeid van eigenaardigheid in de keuken naar grootschalige business, met zes werknemers en meer dan een miljoen dollar aan crowd-sourcing fondsenwerving via Crowdtilt. Nadat ik in augustus met Rijnhart had gepraat over de monsterlijk succesvolle opkomst van zijn bedrijf - en de eindeloze stroom van neus-knijpende pers - wist ik dat het tijd was om mijn Soylent te plaatsen waar mijn mond is.

Het Soylent-team stuurde me een proefvoorraad van de stof, waar ik drie dagen van leefde terwijl ik mijn ervaringen registreerde. De vragen bij de hand: is Soylent echt een levensvatbare voedingsvervanger? En zou ik als cavia 72 uur kunnen overleven, zodat lezers dat niet zouden moeten doen?

Dag 1 - Een reis begint

Voordat ik de Soylent-uitdaging het hoofd baande, hielp het bij het instellen van enkele parameters:

  • Ik zou niets anders dan Soylent eten voor 72 uur, van 20:00 dinsdag tot 20:00 vrijdag. (Ik had aanvankelijk een weekvoorraad Soylent aangevraagd, maar vanwege een SNAFU die werd verzonden, kreeg ik slechts drie dagen waard.)
  • Ik zou slechts één dagvoorraad Soylent eten (2200 calorieën voor mannen, 1800 voor vrouwen) binnen elk venster van 24 uur. Omdat mijn normale dieet meer dan 3000 calorieën per dag binnenklokt, zou mijn lichaam aanzienlijk minder energie opnemen dan normaal.
  • Ik zou een normaal slaap-, waak- en werkschema handhaven voor de duur van het experiment. Ik was ook van plan om mijn gebruikelijke trainingsschema te houden, hoewel bepaalde complicaties dat doel ontspoorden (meer hieronder).
  • Ik zou mijn honger, energieniveaus en algemene gevoelens opnemen na elke portie Soylent. Hoewel sommige dappere zielen hun gewicht, bloedwerk en andere biometrische gegevens hebben geregistreerd tijdens Soylent-proeven, had ik slechts drie dagen om te zien hoe een dieet zonder voedsel voelde. Het is eerlijk om te zeggen dat mijn benadering verre van wetenschappelijk was.
Deel op Pinterest

De Soylent arriveerde in een standaard bruine doos, die meer geschikt leek voor het verzenden van een nieuwe schuimroller dan voedingsstoffen om mijn lichaam gedurende drie volle dagen te ondersteunen. Binnenin waren drie witte, hersluitbare zakjes met het bedrijfslogo - elk met een dagvoorraad van het niet-verwerkbare poeder - samen met drie kleine flesjes canola-olie (de belangrijkste voorraad vet) en drie omega-3-capsules. Het combineren van de delen zou in theorie voldoende gebroken witte smoothie opleveren om mijn lichaam van een volledig voedingsprofiel te voorzien. In de officiële instructies van Soylent wordt aanbevolen om een ​​volledige dagvoorraad in één keer klaar te maken en deze vervolgens te scheiden in drie containers van 1 liter.

In eerste instantie was Soylent niet zo slecht. Het was gewoon iets dikker dan een standaard eiwitshake en de smaak deed me denken aan waterige havermout. Heck, het was zelfs vullend, wat meteen mijn bezorgdheid over 72 uur aanstaande honger verminderde.

Maar ongeveer halverwege veranderde die aangename volheid in zwaar klotsen terwijl mijn maag worstelde om een ​​hele liter van het spul te huisvesten (verrassend, gezien mijn geschiedenis van alles te verteren van sprinkhanen tot 10 hotdogs in New York). Het einde van de "maaltijd" was een beetje een worsteling, omdat de korreligere deeltjes die zich op de bodem nestelden zorgden voor een onsmakelijke laatste slok.

De volgende twee shakes volgden op dezelfde manier, en tegen etenstijd was de nieuwigheid van het brouwsel definitief versleten. Nadat ik had geprobeerd de laatste portie van de dag in een fles met eiwitschudbekers voor te bereiden - wat jammerlijk faalde bij het oplossen van de meeste grotere stukken - besloot ik de rest van het experiment bij de blender te houden.

Dag 2 - The Great White Bloat

Ik werd wakker op dag 2 en voelde ongeveer hetzelfde als op elke andere weekdag: een beetje moe, een beetje suf en zeker hongerig. De eerste shake van de dag smaakte meer naar zand dan naar havermout, hoewel het mengen van een snufje kaneel hielp. De liter levensmiddel verving al snel mijn honger door opgeblazen gevoel en tegen 10.00 uur zakte ik zo ver mogelijk in mijn stoel om te voorkomen dat ik rond de inhoud van mijn maag klotste.

Deel op Pinterest

De lunch was meer van hetzelfde, dit keer met de toevoeging van wat vanille-extract om de voorsprong weg te nemen. (Soylent beveelt aan te experimenteren met kruiden en extracten om de smaak te verbeteren.)

En toen begon het gas. Langzaam, geleidelijk bouwde het zich op van de late ochtend tot de vroege middag, de bloat werkte zich een weg naar beneden vanuit mijn maag naar de uitsparingen van mijn spijsverteringsstelsel. In plaats van mijn geplande sportschoolsessie, bracht ik meer dan een uur 's middags door in de badkamer, niet zeker of ik gewoon gasachtig was of een plotselinge adem verwijderd van de spijsverteringsramp.

Ik zal lezers te veel details besparen, maar ik ben zeker niet de enige die dergelijke symptomen ervaart. Lee Hutchinson van Ars Technica ervoer een vergelijkbaar opgeblazen gevoel, waarvan Soylent-maker Rhinehart adviseerde een incidentele vroege bijwerking te zijn, omdat "de darmbacteriën van sommige mensen niet gewend zijn aan de oplosbare vezel" in de formule.

Ik pikte mijn laatste trilling van de dag tijdens een bedrijfs-happy hour en greep mijn blenderfles Soylent met beide handen vast om de verleiding van knapperige, zoute snacks verspreid over het kantoor te weerstaan. Op het moment dat ik een tweede gasronde voelde aankomen, stormde ik naar huis om alleen de storm uit te rijden.

Dag 3 - The Home Stretch

Een hoestbui maakte me wakker voor mijn alarm op de laatste dag van Soylent, wat hielp om een ​​sluipend vermoeden te bevestigen dat ik had sinds ik de grotere deeltjes op dag één tegenkwam: ik had al bijna een jaar met keelproblemen gevochten sinds ik in het ziekenhuis was opgenomen met strep in 2012, en terwijl ik eindelijk de opbouw van irriterend littekenweefsel onder controle kreeg deze zomer, verergerde de gruizigheid van Soylent mijn hoest. Over het algemeen voelde ik me legitiem ziek, omdat de traagheid, de spijsvertering en het hoesten samengingen om bij benadering een gevoel van milde voedselvergiftiging aan te geven. Als het niet de laatste dag van mijn experiment was geweest, zou ik waarschijnlijk de dingen daar en daar hebben beëindigd.

Maar ik besloot door te gaan. De laatste dag van het Soylent-experiment viel samen met de start van de Work Revolution Summit, die ik dekte voor Greatist. Ik was in staat om de porties van de dag te consumeren vóór de toespraken en tijdens een uitgebreide lunchpauze thuis. De afleveringen van een opgeblazen gevoel en gas waren enigszins voorspelbaar geworden, dus ging ik op tijd naar de badkamer om grote schaamte te voorkomen - hoewel ik nog steeds achterin zat om het veilig te spelen.

Tegen de tijd dat 8 uur rond rolde op dag 3 - 72 uur tot de seconde nadat ik voor het laatst echt voedsel had geconsumeerd, kon ik niet wachten om iets vasts te eten. Zodra de klok van mijn telefoon me duidelijk maakte, trok ik hem naar een lokale bodega en kocht het eerste met glazuur bedekte gebak dat ik kon vinden.

De afhaalmaaltijden

Soylent kan voor sommigen een revolutie teweegbrengen in de voeding, maar zoals mijn ervaringen aangeven, is het zeker niet voor iedereen geschikt. Ja, er zijn talloze voorbeelden van mensen die zijn overgestapt op een volledig sojalent dieet en zich geweldig voelden om het te doen - inclusief de uitvinder. Maar hoewel mijn driedaagse proef niet genoeg was om conclusies te trekken over het langdurig consumeren van Soylent, hebben de vroege bijwerkingen me nu afgeschrikt.

Dat gezegd hebbende, het ethos van Soylent gaat verder dan zijn bestaande formule. In augustus vertelde Rhinehart me dat zijn team al aan versies werkte die gemakkelijker kunnen worden aangepast voor individuele voedingsbehoeften. Het bedrijf heeft ook een doe-het-zelfportaal geopend voor aspirant-voedingshackers, waarmee fans en sceptici de tools krijgen die nodig zijn om aangepaste melanges te maken en aan te passen. Met de volledige kracht van het internet erachter, is het waarschijnlijk dat Soylent uiteindelijk zal evolueren naar een vorm die ik eigenlijk meer dan een paar dagen achter elkaar kan verdragen - bij voorkeur gasvrij.

Heb je Soylent geprobeerd? Zou jij? Laat het ons weten in de reacties hieronder en tweet de auteur jouw mening @d_tao.