Misc

De ultieme geroosterde groenten


Op het eerste gezicht kunnen geroosterde groenten alleen zo opwindend zijn, maar daar heb je het mis. Het enige dat nodig is, zijn een paar toevoegingen, en een of twee shakes of streepjes later heb je iets boven het gebruikelijke. Dit recept voor geroosterde groenten is een geweldige combinatie van geurige kruiden en groenten met verschillende textuur en smaken. Serveer ze warm of koud: maak een batch en geniet er de hele week van in sandwiches, salades, pizza, als bijgerecht en meer.

Ingrediënten

  • 1 middelgrote ui, gehakt
  • 1 / 2bell peper, in blokjes gesneden
  • 12 Spruitjes, gehalveerd
  • 4cremini-champignons, gehakt
  • 2 lente-uitjes, fijngehakt
  • 1/4 theelepel zeezout
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 1/4 theelepel komijn
  • 1 theelepel zoete paprika
  • 1/4 kop natriumarme sojasaus
  • 3 eetlepels olijfolie of boter

Routebeschrijving

  1. Verwarm de oven voor op 375 graden.
  2. Doe de ui, paprika, spruitjes, champignons en lente-uitjes in een grote kom. Voeg zout, peper, komijn, paprika en sojasaus toe. Mix tot de kruiden gelijkmatig zijn gedistilleerd en de groenten zijn bedekt. Als je olijfolie gebruikt, voeg je deze toe en gooi je deze gelijkmatig.
  3. Verspreid groenten op een kookpan bekleed met aluminiumfolie. (Ze moeten dicht bij elkaar liggen in plaats van dun uitgespreid. Je wilt ze laten weken in de sappen die door elkaar worden vrijgegeven tijdens het koken.) Als je boter gebruikt, breek het dan in kleine stukjes en verdeel het gelijkmatig over groenten.
  4. Bak 15 minuten. Haal uit de oven en mix en draai groenten om. Zet nog 15 minuten in de oven of tot ze zacht zijn. (Als u een kleine oven gebruikt, houd de ovendeur dan op een kier om vocht vrij te laten terwijl groenten koken om te voorkomen dat ze te veel vocht vasthouden en papperig worden.)


Bekijk de video: BBQ Tips & Tricks - gegrilde groenten (Mei 2021).