Leven

Een diëtist maakt het gemakkelijk voor u om de beste alternatieve melk te kiezen


Melk drinken van een koe lijkt tegenwoordig iets van het verleden. Of het nu gaat om een ​​echte melkallergie, lactose-intolerantie, een veganistisch dieet, meer willen zijn als die beroemdheid die alleen amandelmelk drinkt, of omdat de dokter zei dat het slecht is - er zijn genoeg redenen waarom mensen zuivelvrij gaan.

Trendy of niet, als koemelk niet voor u werkt, hebt u geluk omdat er de afgelopen jaren een explosie is geweest van "gemolken" noten, zaden, peulvruchten en granen. Als geregistreerde diëtist ben ik geen zuivelfanaat, maar ik ben er ook niet tegen. Ik geniet elke ochtend met plezier van mijn Griekse Griekse yoghurt van twee procent, maar heb er zin in om ongezoete amandelmelk in mijn koffie te gebruiken. Maar met meer melkalternatieven die opduiken, kan ik zien waarom beslissingen in de melkgang moeilijk kunnen zijn!

Dus of u nu onverdraagzaam bent voor zuivelproducten of uw weddenschappen afdekt en een meer plantaardige levensstijl wilt leven, laten we de populairste alternatieve melk op de markt duiken en waar u op moet letten tijdens het winkelen. Omdat we echt geen overweldigende beslissing meer nodig hebben als het gaat om onze gezondheid.

Waarop moet worden gelet bij alternatieve melk

Hoewel ik wou dat ik je een zwart-wit antwoord kon geven, is de waarheid, welke melk je kiest, hangt af van een aantal verschillende factoren - en het spijt me om het te zeggen, maar er is echt geen "beste keuze", zoals ze allemaal bieden iets anders als het gaat om smaak en voedingswaarde. Of u nu op zoek bent naar een product om uw algehele eiwitinname te verhogen, u in ketose te houden of als u een andere manier wilt om uw ecologische voetafdruk te verkleinen, er is een optie voor bijna iedereen. Maar voordat we het over de verschillende soorten hebben, zijn hier een paar dingen om te overwegen als je de gangpaden doorzoekt of op je bank zit, Amazon Fresh bestelt.

1. Suiker toegevoegd
Als suiker een van de eerste drie ingrediënten op het voedingsetiket is, zou ik daar stoppen. Deze staat me altijd in de war omdat de meeste van deze melk prima smaken zonder toegevoegde suiker, dus waarom zou je die er dan in doen? De meeste alternatieve melkproducten hebben een ongezoete optie, dus kies daar altijd voor.

2. Te veel additieven
Het is moeilijk om een ​​alternatieve melk te vinden die dat niet heeft ieder additieven. En sommige van die moeilijk uit te spreken additieven zijn niet zo eng als ze klinken. Maar het is een best practice om te zoeken naar merken met minder ingrediënten.
Er is de laatste tijd veel discussie geweest over carrageen, een verdikkingsmiddel en stabilisator in tonnen voedsel en dranken. Het is een controversieel onderwerp geweest vanwege enkele rapporten over zijn ontstekingsremmende en potentieel toxische effecten op de darm. Er is voorlopige wetenschap aan beide kanten van dit argument, wat betekent dat we echt nog niet weten wat wat is. Maar veel bedrijven hebben ervoor gekozen om het te laten vallen ten gunste van andere alternatieven zoals guargom, gellangom en tapiocazetmeel, die allemaal dienen om alternatieve melk een dikkere en romigere textuur te geven.

Hoewel meer grondige studies nodig zijn om te bepalen of het echt schadelijk is, geef ik er de voorkeur aan op zoek te gaan naar carrageenvrij. Hoewel het voor de meeste mensen niet schadelijk lijkt, zijn er mensen die geloven dat ze er echt gevoelig voor zijn en het beter doen zonder. Mijn aanbeveling is om indien mogelijk een product te kiezen zonder het, maar maak jezelf niet gek, vooral als je geen negatieve bijwerkingen hebt opgemerkt na het drinken van alternatieve melk.

3. Vestingwerken
De meeste niet-zuivelmelk is verrijkt met calcium, vitamine D en B12, wat een goede zaak is, maar het is niet waar voor alle merken, en de hoeveelheden kunnen sterk variëren. Lees etiketten zorgvuldig en zorg ervoor dat u deze voedingsstoffen ook uit andere voedselbronnen haalt.

4. Kosten
De meeste van de "schonere" plantaardige melk (oftewel diegene die niet lang houdbaar zijn omdat ze geen ton additieven bevatten) hebben meestal een hogere prijs. Ik laat deze beslissing aan jou over, maar ik wil gewoon voorkomen dat je lijdt aan stickerschok. Ik zou ook kunnen zeggen: "Bespaar geld en maak er zelf een!", Maar noten zijn duur en tijd is kostbaar! Dus, jij doet het als het gaat om hoeveel geld en tijd je wilt besteden aan je alternatieve melk obsessie.

Laten we nu de verschillen tussen uw opties opsplitsen.

Soja melk

Soja was een van de eerste alternatieve melk die aan populariteit won. Van alle alternatieven lijkt soja het meest op koemelk bij het vergelijken van voedingsetiketten, met name wat betreft het eiwit- en calciumgehalte. Sommige consumenten zijn misschien op hun hoede voor sojaproducten vanwege hun fyto-oestrogeen en GGO-gehalte, maar er zijn niet voldoende overtuigende studies die suggereren dat mensen soja volledig moeten vermijden. Soja zit vol met isoflavonen, die beschermend kunnen zijn tegen bepaalde gezondheidsproblemen zoals hart- en vaatziekten en kanker.

Vonnis: Als ik sojamelk drink, kies ik altijd voor biologisch, maar ik ben ook op zoek naar carrageenvrij. Dit was mijn favoriete keuze, maar sorry, sojamelk, ik geniet tegenwoordig meer van amandel.

Hennepmelk

Hennepmelk heeft de schijnwerpers niet echt gestolen zoals sommige andere melk (we zien je, havermelk). Maar het is gemaakt van cannabiszaden, dus TBD als deze melk een moment zal hebben zoals alle andere op cannabis gebaseerde producten die er zijn. Het voordeel van deze melk is dat het een geweldige bron van omega-3 meervoudig onverzadigd vet is en dat het wat proteïnen bevat (ongeveer 2 tot 3 gram per kopje). Het wordt meestal ook gemaakt met suiker omdat de smaak, als je het mij vraagt, minder dan smakelijk is. Hoe je je ook voorstelt dat hennepmelk smaakt, het is waarschijnlijk erger.

Vonnis: Het is een geweldige optie voor iedereen die op zoek is naar een veganistische, allergievriendelijke en omega-3 rijke voedingsoptie ... als je de smaak kunt verdragen. Maar misschien ben ik dat maar.

Rijstmelk

Net als hennep bestaat rijstmelk al een tijdje, maar het is niet echt een opvoering als de volgende ster in je plaatselijke coffeeshop. Waar rijstmelk wel schijnt: het is gemakkelijk om te drinken voor mensen met een allergie voor soja, noten of gluten.

Vonnis: Het suikergehalte is meestal hoger dan koemelk, het is vrij laag in eiwitten en de smaak is een beetje waterig en zoet, maar hey, als je allergieën hebt, is deze een goede keuze.

Kokosmelk

Van de plantaardige melk die er is, is kokosnoot de hoogste in verzadigd vet met nul op de eiwitafdeling. Maar als je op andere manieren eiwitten toevoegt, is dit een goede omdat het een van de meer allergievriendelijke opties is voor degenen die onverdraagzaam zijn voor zuivel, soja of noten (kokosnoot wordt beschouwd als een vrucht, geen noot).

Vonnis: Kokosnoot bevat meestal minder suiker en calorieën en is geen slechte optie als je van smaak houdt. En voor jullie Keto-fans daar, is kokosmelk een bron van die kostbare MCT's (triglyceriden met gemiddelde keten). Als je ze niet kent, zijn MCT's aangeprezen vanwege hun vermogen om snel door het lichaam te worden opgenomen en gemakkelijker als brandstof te worden gebruikt dan andere soorten vet. Wat betekent dat we minder opslaan en meer gebruiken - en omdat het ketogeen dieet in het algemeen een zeer vetrijk dieet is, wordt dit soort vet begeerd door degenen die het gebruiken.

Erwten Eiwitmelk

Een van de nieuwere kinderen in de buurt is erwtenmelk en Ripple lijkt het hotmerk te zijn. En met zijn originele en ongezoete versies, kan het bedrijf ergens mee bezig zijn. Deze melk is vergelijkbaar met magere koemelk in zijn calorie-, eiwit- en vetgehalte, maar is superieur in zoverre dat de suiker bij 6 of minder gram per kop klokt.

Vonnis: Ik denk dat erwtenmelk een solide optie is als je de melk van je koe mist. Qua smaak is het vrij mild met een vergelijkbare textuur als zuivel, waardoor het een zeer acceptabele vervanger is.

Havermelk

Deze sh * t is zo populair dat er momenteel een tekort is. Coffeeshops spelen in op de vraag, met uitzondering van Starbucks, en bieden deze man voor je ochtendkoffie. Naast het feit dat het heerlijk is, heeft het een hoger eiwitgehalte dan de meeste plantaardige opties. Het is ook een hogere bron van vezels dan andere alternatieve melk, dus als je het kunt vinden, probeer het eens.

Vonnis: Havermelk is zo romig, dus dit is een uitstekende keuze als je op zoek bent naar een latte die lijkt op de twee procent melk uit je verleden. Het is ook van nature zoet, dus het suikergehalte is een beetje hoger, maar voor dit soort romigheid is het misschien de moeite waard.

Notenmelk

Dus ze hebben officieel elke noot gemolken die er is, en als ze dat niet hebben gedaan, is het slechts een kwestie van tijd. Elke noot heeft zijn eigen unieke vitamine- en mineralenprofiel, maar ze delen allemaal vrij vergelijkbare macronutriëntenprofielen: relatief weinig calorieën en koolhydraten, weinig eiwitten en een matig vetgehalte. Amandelmelk (de OG van de notenmelk) is toevallig ook een geweldige natuurlijke bron van calcium.

Vonnis: Als het op smaak aankomt, smaken sommige notenmelk misschien een beetje afgezwakt / lijkt niets op de noot waarmee ze zijn gemaakt, wat ons bij het vorige punt brengt: zoek naar merken met minder additieven! Een van mijn favoriete merken is Elmhurst. Het heeft net een lijn met ongezoete melk gelanceerd, waarbij de ingrediëntenlijst alleen de aanbevolen noot is (en ze melken) allemaal van hen) en water. Laten we zeggen dat ik vanaf nu absoluut mijn warme chocolademelk met walnotenmelk maak.