Misc

Gemakkelijke Geroosterde Zalm en Bok Choy


Zalm zorgt voor een heerlijke, hart-gezonde maaltijd. Maar om te voorkomen dat het saai wordt, moet je een paar nieuwe smaken en texturen proberen. Dit recept maakt gebruik van enkele veel voorkomende kruiden om dat te doen. Je krijgt je groenten, je eiwitten en een heleboel smaak.

Ingrediënten

  • 2 filets zalm (6 tot 8 gram elk), zonder vel
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels natriumarme teriyaki-saus
  • Zout
  • Peper
  • 1 theelepel zoete paprika
  • 1 grote paksoi, gehakt
  • 4 eetlepels boter
  • 1/4 kopje gehakte witte ui
  • 1/2 kop groentebouillon
  • 1/4 kopje bevroren groene erwten
  • 1/4 theelepel gedroogde tijm

Routebeschrijving

  1. Verwarm de oven voor op 375 graden.
  2. Bestrijk beide zijden van zalm met olijfolie en leg de huidzijde naar beneden in een pan op middelhoog vuur. Bestrijk met teriyakisaus en breng op smaak met zout, peper en paprika. Plaats de koekenpan gedurende 15 minuten in de oven, of totdat de vis gaar is.
  3. Ondertussen, stoom of kook bok choy tot zacht, ongeveer 8 tot 10 minuten.
  4. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg boter toe en smelt. Voeg ui toe en kook tot doorzichtig, ongeveer 5 munt. Voeg bok choy en veggie bouillon toe. Koken tot ze zacht zijn. Voeg erwten, tijm en zout en peper naar smaak toe. Bak tot de voorraad grotendeels is verdampt, ongeveer 10 minuten.
  5. Verwijder de zalm uit de oven en dek de koekenpan af met aluminiumfolie. Laat 5 minuten rusten alvorens te serveren. (Hierdoor kunnen sappen door zalm worden verdeeld.)
  6. Serveer zalm bovenop bok choy.


Bekijk de video: Beef Shanghai. (Mei 2021).