Nieuw

Gezond eten kost elk jaar minder dan een iPhone


Greatist Bites onderzoeken wat leuk, raar, innovatief en ronduit interessant is op het gebied van gezondheid, fitness en geluk - alles in 250 woorden of minder. Bekijk hier alle recente Bites.

Gezond eten is echt duurder - maar misschien niet zoveel als we dachten. Een studie door onderzoekers van Harvard concludeerde dat een gezonder dieet de consument $ 1,50 extra per dag kost (op voorwaarde dat mensen toegang hebben tot gezond voedsel). Gezonder eten en dieetpatronen kosten meer dan minder gezonde opties? Een systematische review en meta-analyse. Rao, M., Afshin, A., Singh, G., et al. Afdeling Voeding, Harvard School of Public Health, Boston. BMJ Open 2013; 3: e004277. Voor een gezin van vier tellen de kosten van gezonder eten op tot $ 2.016 extra voor een heel jaar. Singles betalen $ 548 extra.

Voor veel mensen zijn de extra kosten misschien geen probleem; voor anderen vormen de kosten om verwerkt voedsel te vervangen door mager vlees, groenten en noten (volgens de wetenschappers een 'gezonder dieet') een aanzienlijke financiële last. Maar slechte eetgewoonten zijn niet alleen een probleem voor gemeenschappen met lage inkomens. Zoals de auteurs van de studie aantekenen: "Amerikanen op alle inkomensniveaus besteden te weinig van hun voedselbudgetten aan gezond voedsel."

Ongeacht ons inkomensniveau, er zijn sterke aanwijzingen die ons overtuigen om meer waarde te hechten aan gezond eten. De cumulatieve kosten van elke dag een beetje gezonder eten zijn vaak veel kleiner dan de kosten op lange termijn die gepaard gaan met ongezond eten. Hoge body mass index (BMI) is een van de belangrijkste oorzaken van invaliditeit in de VS .; in feite zeggen de onderzoekers van Harvard dat 14 procent van de handicaps een gevolg is van slechte voedingskeuzes. De staat van de Amerikaanse gezondheid, 1990-2010: ziektelast, verwondingen en risicofactoren. Amerikaanse ziektelastmedewerkers. JAMA: The Journal of the American Medical Association, 14 augustus 2013; 310 (6): 591-608.

Toch is het niet altijd gemakkelijk om gezondere voedselkeuzes te maken. Gelukkig zijn er tal van manieren om van voedzaam eten een plezierige, betaalbare ervaring te maken die ons vandaag en 50 jaar gezond houdt.

Denk je dat gezond voedsel betaalbaar is? Deel in de reacties hieronder of neem contact met ons op Facebook!