Nieuw

Gemakkelijke Veggie Roerbak


Roerbakgerechten zijn een uiterst smaakvolle en gemakkelijke manier om uw groentefix te krijgen. Maar soms wordt de smaak saai. Niet hier! Chilipasta schopt dingen, sojasaus voegt zout toe, en gember brengt een beetje schil om elke hap af te ronden.

Ingrediënten

  • 1 eetlepel chilipasta
  • 2 eetlepels suiker (of kokospalmsuiker) (optioneel)
  • 1/4 kop sojasaus
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 2-inch stuk gember, gehakt
  • 1 kop gehalveerde crimini-champignons
  • 2bell pepers, gehakt
  • 2 lente-uitjes, fijngehakt (optioneel)
  • 1 kop broccoliroosjes
  • Handvol groene bonen, bijgesneden

Routebeschrijving

  1. Meng de chilipasta, suiker en sojasaus in een kleine kom. Opzij zetten.
  2. Verhit olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg gember toe en laat 1 minuut koken. Voeg champignons, paprika, lente-uitjes, broccoli en sperziebonen toe. Doe een deksel op de wok en laat 4 tot 5 minuten koken. Gooi en kook nog 2 minuten zonder deksel.
  3. Voeg saus toe en gooi opnieuw. Bak nog 3 minuten tot de vloeistof is afgekookt en de groenten zacht zijn.