Nieuw

Zongedroogde tomaat en olijventapenade


Tapenade wordt geweldig geserveerd als een dip samen met een gesneden stokbrood of pita-chips (perfect voor uw volgende feest!), En het is een smaakvolle spread voor broodjes en wraps. Zongedroogde tomaten fleuren traditionele tapenade op en voegen een mooie balans toe aan de zoute kalamata-olijven.

Ingrediënten

  • 1 kopje olijven
  • 3/4 kop zongedroogde tomaten (bij voorkeur verpakt in olie)
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 1anchovy filet
  • 1clove knoflook
  • 2 eetlepels verse peterselie, plus meer voor garnering
  • 1/4 kopje olijfolie
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1 stokbrood, gesneden, voor het serveren (optioneel)

Routebeschrijving

  1. Combineer alle ingrediënten in een middelgrote kom. Gebruik een staafmixer om de gewenste consistentie te verkrijgen. (Als alternatief kunt u alle ingrediënten in een keukenmachine of blender combineren.)
  2. Serveer op kamertemperatuur met stokbrood, pitabroodjes of crackers. Recept kan tot 2 dagen van tevoren worden gemaakt.