Nieuw

Pasta Met Hartige Champignonsaus


Pasta is een van de meest geruststellende gerechten die er zijn, maar het kan ook een van de zwaarste zijn. Het vervangen van vlees door champignons maakt dit recept een beetje lichter maar toch even geruststellend. De champignons worden gekookt met een beetje boter, rode pepers en kruiden om een ​​diepe, rijke smaak te creëren.

Ingrediënten

  • 1 pakket (12 gram) noedels
  • 2 eetlepels boter
  • 2 grote portobello-champignons, in reepjes gesneden
  • 4 witte champignons, gehakt
  • 1 rode paprika, in plakjes
  • 1 kleine ui, gehakt
  • 1clove knoflook, fijngehakt
  • 1/2 kop groentebouillon
  • 1/2 theelepel gemalen oregano
  • 1/2 theelepel gemalen basilicum
  • Zout
  • Peper
  • Verse peterselie, voor garnering (optioneel)

Routebeschrijving

  1. Bereid noedels volgens de instructies op de verpakking.
  2. Verhit ondertussen een grote pan op middelhoog vuur. Voeg boter, champignons, rode peper, uien en knoflook toe. Sauteren tot ze zacht zijn.
  3. Voeg groentebouillon toe en laat enkele minuten koken. Voeg naar smaak oregano, basilicum en zout en peper toe en roer om te combineren. Zet het vuur iets lager en laat sudderen tot de saus begint te dinken, ongeveer 5 minuten.
  4. Zodra de noedels gaar zijn, giet je ze af en spoel je ze af. Leg op een dienblad en bedek met champignonsaus. Garneer met peterselie, indien gewenst.