Nieuw

30 Suikervervangers voor elke mogelijke situatie


De gevreesde zoetekauw slaat weer toe. De meesten van ons weten dat suiker niet het gezondste voedingsmiddel is, maar de risico's gaan veel verder dan een suikercrash of een holte met suiker gezoete dranken, gewichtstoename en de incidentie van type 2 diabetes bij jonge en middelbare vrouwen. Schulze, M.B., Manson, J.E., Ludwig, D.S., et al. Afdeling Voeding, Harvard School of Public Health, Boston, Mass. JAMA, 25 augustus 2004; 292 (8): 927-34 .. En kunstmatige zoetstoffen kunnen soms zelfs meer calorieën tot een maaltijd. In plaats van koud (en suikervrij) kalkoen te worden, probeer een aantal van deze gezondere suikervervangers:

1. Agave Nectar

Lestijd in de geschiedenis: de Azteken gebruikten duizenden jaren geleden agave en prezen deze siroop als een geschenk van goden. Een afgeleide van dezelfde plant als tequila (proost!), Deze gouden zoetstof smaakt vergelijkbaar met honing en is perfect in hete of ijsthee. Maar vergeet niet het hoge fructose-gehalte van moderatie-agave te gebruiken, kan het soms binnendringen in de gevarenzone!

2. Ahornsiroop

De voordelen van ahornsiroop zijn er in overvloed: het komt rechtstreeks uit het sap van een plant en bevat meer dan 50 antioxidanten. Zorg ervoor dat je het echte spul grijpt (sorry, tante Jemima) en verspreid het over wafels of gebruik het in zelfgemaakte muesli.

Deel op Pinterest

3. Citroen

Fans van gin kunnen de extra suiker in een Tom Collins overslaan en een extra limoensap toevoegen - we beloven dat niemand het zal opmerken.

4. Honing

Dankzij bijen heeft dit heerlijke spul een antioxidant-kracht. Geniet van wat in hete thee om een ​​krassende keel te verzachten, of word creatief en voeg een lepel aan zelfgemaakte slasaus toe.

5. Appelmoes

In plaats van een half kopje witte suiker in een partij havermoutkoekjes, vervangt u een gelijke hoeveelheid appelmoes! De natuurlijke zoetheid van een Golden Delicious- of Fuji-appel is perfect in een traktatie na het eten. Koop de soort zonder toegevoegde suiker, of maak er wat thuis.

6. Erythritol

Deze suikeralcohol is praktisch een schuldvrije zoete oplossing. (En de FDA zegt dat het veilig is!) Met 0,2 calorieën per gram komt het witte poeder van een plant van nature in veel fruit voor. Bovendien leidt het niet tot tandbederf en andere niet-zo-zoete effecten van suikerconsumptie. Het is niet zo zoet als natuurlijke suiker, dus probeer het in chocolade gebakken producten zoals brownies.

7. Rozijnen

Voor een creatieve draai aan dingen, meng een kopje rozijnen in een keukenmachine. Met antioxidanten en vezels voegen deze kleine krenten en rozijnen een kick toe aan elk gebakken goed.

8. Kaneel

Kruid een ochtend kopje koffie met kaneel. Deze superkruid voegt subtiele zoetheid toe terwijl het de immuniteit verhoogt, geen calorieën inbegrepen.

9. Ongezoet cacaopoeder

Voor een warme wintertraktatie, meng wat ongezoet cacaopoeder in een glas heet water of magere melk. Het zal die zoetekauw tevreden stellen zonder alle extra suiker die de gezoete versie bevat. Voeg een scheutje vanille-extract toe voor extra smaak!

10. Reb A

Afkomstig uit Zuid-Amerika, dit natuurlijke extract is afkomstig van de stevia-plant en wordt door de FDA erkend als veilig. Je hebt maar een druppel of twee nodig om een ​​kom havermout te zoeten.

11. Veenbessen

Sla de kop suiker over en voeg veenbessen toe aan een partij muffins of scones. Deze kleine taartjes voegen een dosis antioxidanten toe die geraffineerde suiker niet kan bieden.

12. Verwerkte datums

Pak een aantal dadels voor een extra boost antioxidanten in het volgende bakexperiment Totale antioxidantgehalte van alternatieven voor geraffineerde suiker. Phillips, K.M., Carlsen, M.H., Blomhoff, R. Biochemistry Department, Virginia Tech, Blacksburg, VA. Journal of the American Dietetic Association, 2009 jan; 109 (1): 64-71 .. Met een lage glycemische index en wat subtiele zoetheid, kan het perfect zijn voor browniebeslag of de basis van zelfgemaakte mueslirepenGlycemische index van 3 soorten dadels . Miller C.J., Dunn E.V., Hashim I.B., Afdeling Huisartsgeneeskunde, Faculteit Geneeskunde en Gezondheidswetenschappen, Universiteit van de Verenigde Arabische Emiraten, Verenigde Arabische Emiraten. Saudi Medical Journal, 2002 mei; 23 (5): 536-8 .. Vervang tweederde kopje voor een kopje gewone suiker.

13. Grapefruit

Kies voor een dagelijkse dosis vitamine C voor grapefruitsap in een cocktail boven frisdrank of tonic water. Het zal een snoepje toevoegen en zure kick voor elke drank.

14. Kokossuiker

Krijg een beetje tropisch en gebruik kokosnotensuiker in een fruitsmoothie. Gemaakt van het sap van kokosbloesems, deze natuurlijke suiker komt in blok-, pasta- of korrelvorm. Bovendien zit het boordevol kalium, waardoor onze botten sterk blijven.

15. Bruine rijststroop

Bruine rijststroop komt van (je raadt het al!) Bruine rijst. Voedzamer dan zijn high-fructose-alternatief, deze boterachtige en nootachtige gearomatiseerde siroop is perfect in mueslirepen en gebakken brood.

16. Rapadura

Deze zoete traktatie is gemaakt van suikerriet maar slaat het raffinagestadium over, zodat het vitamines en mineralen behoudt die verloren gaan wanneer witte suiker wordt verwerkt. Houd de een-op-een-verhouding bij het ruilen van rapadura voor suiker in gebakken producten.

17. Kalk

Maak sapkisten verleden tijd en kruid een glas bruisend water met een scheutje limoen. De taart en tang houden smaakpapillen tevreden zonder de extra suikerstoot.

18. Gepureerde banaan

Probeer in het volgende bananenbrood extra rijpe bananen te gebruiken en de suiker te verwijderen. Het fruit wordt van nature zoeter naarmate het rijpt, dus er is geen behoefte aan extra suiker Bepaling van de optimale rijpheid en fysisch-chemische kwaliteit van Rastali-banaan (Musa AAB Rastali) tijdens het rijpen van fruit. Kheng, T.Y., Ding, P., Abdul Rahman, N.A. Departement Crop Science, Faculteit Landbouw, Universiti Putra Malaysia, Selangor, D.E. Maleisië. Journal of the Science of Food and Agriculture, 15 januari 2012; 92 (1): 171-6 ..

19. Melk

De natuurlijke suiker in melk voegt een vleugje zoetheid toe aan die ochtendkop van Joe, dus denk twee keer na voordat je een theelepel suiker toevoegt. De lactose in melk kan het lukken.

20. Bevroren sapconcentraat

Gebruik appelsapconcentraat in zelfgemaakte appeltaart. Met extra vezels en antioxidanten is de taart een zoete oplossing voor een voedzaam dessert!

21. Extract van gerstemout

Afkomstig van gerst, deze eiwitrijke siroop is perfect in een pecannoot of pompoentaart. De donkere siroop is vergelijkbaar met melasse en zal de smaak van elke gebakken traktatie verbeteren.

22. Sucanat

Introductie van suiker in zijn meest natuurlijke staat! Sucanat is een stiekeme afkorting die staat voor SUgar CAne NATural. Deze zoetstof is gemaakt van biologische rietsuiker en bevat in sommige voedingsstoffen witte suiker.

23. Abrikozenpuree

Abrikozen zijn een voedingswaarde A + met vitamine C, vezels en ijzer. Maak thuis wat van de zoete dingen en meng het in gewone Griekse yoghurt of geniet ervan met stevig volkorenbrood.

24. Vers geperst sinaasappelsap

Wissel de suiker in een partij zelfgebakken brood voor vers sinaasappelsap. Op zoek naar een leuke traktatie? Bevries wat sap in een ijspopvorm in plaats van te kopen wat er in het vriesgedeelte staat.

25. Club frisdrank

De gezondheid van dat volgende grote glas vruchtensap met wat sodawater - zelfs een eenvoudige drie-op-een sap-tot-sodawatering bespaart enkele belangrijke suikercalorieën.

26. Rum

Alcohol is niet alleen om te drinken - karameliseer een paar plakjes ananas in rum en voeg ze toe aan pannenkoeken of ongezoete yoghurt. Nu dat is een mooie manier om lief te blijven!

27. Theebladeren

Fruitige of aardachtige bladeren zoals granaatappel en groene thee zijn van nature suikervrij en voegen een extra voedingswaarde toe aan elke drank. Gebruik ze in sterke drank voor een verrassende gezonde draai.

28. Melasse

Wat gebeurt er wanneer suikerriet, druiven en bieten samenkomen? Melasse! Gebruik deze donkere siroop in een recept voor peperkoekkoekjes. Het voegt wat extra ijzer en calcium toe, waardoor de koekjes gezond zijn, toch?

29. Balsamico glazuur

Gooi de Funfetti glazuur weg en voeg een royale scheutje balsamico glazuur toe aan Angel Food Cake. Laat eenvoudig balsamicoazijn sudderen tot het een dikke siroop vormt.

30. Yacón Siroop

Deze melasse-y siroop is een zoetstof gewonnen uit de yacón-plant en heeft hints van appel en slechts de helft van de calorieën van rietsuiker. Het is zoet net als honing, dus een beetje gaat een lange weg in gebakken goederen en smoothies van rauw fruit.