Nieuw

Gegrilde Lasagne Met Gekarameliseerde Uien


Profiteer van de zomergrillenbijeenkomsten door het geweldige kookgereedschap te gebruiken voor bijna elke maaltijd - zelfs degenen die dit traditioneel niet nodig hebben. Want wie wist dat je lasagne kunt grillen? Dat deden we niet, maar vertrouw ons: het is het proberen waard. Dit recept is tarwevrij en biedt in plaats van pasta veel voedingsstoffenrijke courgettes, gekarameliseerde uien en paprika's. (Je zult de noedels niet missen, vertrouw ons!)

Ingrediënten

  • 2-3 grote courgette, in de lengte gesneden 3/8-inch dik
  • 5 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
  • 1 rode paprika, dun gesneden
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • Zout
  • Peper
  • Paprika
  • 16 gram dikke marinara saus, verwarmd, verdeeld
  • 8 gram geraspte Mexicaanse kaas, verdeeld
  • 2 eetlepels gehakte verse peterselie
  • 1 lente-ui, fijngehakt

Routebeschrijving

  1. Bestrijk beide kanten van courgetteplakken met 2 eetlepels olie. Grill aan elke kant 4 tot 5 minuten.
  2. Breng ondertussen een pan op middelhoog vuur. Voeg de resterende 3 eetlepels olie, uien en rode peper toe. Bak ongeveer 8 tot 10 minuten. Voeg knoflook en zout, peper en paprika naar smaak toe en kook tot ze zacht zijn. Opzij zetten.
  3. Leg wat gegrilde courgetteplakken in een schaal van 9 bij 12 inch zodat er geen ruimte tussen is en ze de bodem van de schaal bedekken.
  4. Giet 8 ons marinara saus over courgette en verdeel gelijkmatig. Verspreid uienmengsel bovenop Marinara. Bestrooi gelijkmatig met 4 gram kaas.
  5. Voeg nog een laag courgetteplakken toe. Top met resterende marinara en vervolgens resterende kaas. Garneer met peterselie en lente-uitjes.
  6. Serveer bij kamertemperatuur of verwarm in een 375 graden oven gedurende 15 tot 20 minuten.