Leven

3 voedselbloggers delen hun favoriete familierecepten


Dit artikel is gemaakt in samenwerking met Barilla® als onderdeel van Together at the Table.

Het is dinsdag, en je hebt een belangrijke taak bij de hand: kook een maaltijd die gezond is, binnen enkele minuten klaar en heerlijk genoeg om iedereen te plezieren. Op dergelijke nachten is het eenvoudig om standaard afhaalmaaltijden te bestellen of een magnetronmaaltijd op te warmen. Maar daar hoeft het niet toe te komen.

Omdat er niets boven het verzamelen van een huisgemaakte maaltijd is, werkten we samen met Barilla® om drie van onze favoriete voedselbloggers te vragen voor hun beproefde familierecepten. Dit zijn de gezonde maar toch bevredigende gerechten waar ze steeds weer naar terugkomen - degenen waarvan ze weten dat ze iedereen samenbrengen, zelfs nadat de tafel is opgeruimd.

Meer inspo nodig? De mensen van Barilla maken het eten op tafel gemakkelijk met hun receptenbouwers, die dagelijkse ingrediënten en wereldwijde smaken gebruiken om u te inspireren om een ​​gerecht te maken waar u zich goed bij voelt.

Deel op Pinterest

1. Eenvoudig gebakken spaghetti

Feel Good Foodie blogger Yumna Jawad heeft goede herinneringen aan het kijken naar haar moeder die creatief wordt in de keuken. Een van Jawad's favoriete uitvindingen? Gebakken Spaghetti. Jawad heeft zelfs haar eigen versie met één pan gemaakt die de voorbereidingstijd verkort. De truc is niet om de pasta te koken.

* Record scratch *

OK, we weten dat het ongeloofwaardig klinkt, maar Jawad ontdekte dat als je spaghetti in olijfolie gooit en genoeg water en saus toevoegt (ongeveer 1 ounce vloeistof per 4 gram pasta), je spaghetti kookt in de oven, geen kookplaatvoorbereiding vereist.

Om de smaak en textuur te verhogen, voegt ze een portie gehakte uien en paprika's toe, maar moedigt iedereen die dit recept thuis probeert aan om creatief te worden met hun eigen combinatie van groenten. Andere go-tos: champignons, spinazie, courgette, aubergine en olijven. Leg de ingrediënten samen in een ovenschaal, geef ze een snelle mix, bedek ze met een lichte strooi kaas en bak ze vervolgens. Het is zo makkelijk.

2. Gezonde Rainbow Fettuccine

Erin Gleeson van The Forest Feast combineert fettuccine-noedels met vers geschoren wortel en courgettelinten om een ​​vullende, voedzame traktatie te creëren waar haar familie dol op is. Kook Barilla® Fettuccine een minuut minder dan op de verpakking staat aangegeven (voor die zachte maar stevige al dente textuur) en bak dan in een pan met vegetarische linten, in blokjes gesneden knoflook, tijm en boter (of, voor een mediterrane vriendelijke optie) , probeer olijfolie). Serveer warm en zie hoe je mede-eters gek worden.

Wil je extra zin krijgen zonder extra werk? Probeer deze versie gegarneerd met-wacht op it-eetbare bloemen.

3. Gezonde zoete aardappel ovenschotel

Blogger Brittany Mullins groeide op en hield van de zoete aardappelschotel die haar moeder elke Thanksgiving maakte, maar als volwassene wilde ze niet alle suiker en boter die erbij hoorde. Dus ontwikkelde Mullins haar eigen veganistische, glutenvrije versie, onderdompeling in een knapperige, op pecannoot gebaseerde topping voor het typische marshmallowmengsel.

"Het maken van gezonde versies van de niet-zo-gezonde familierecepten die mijn moeder voor ons opgroeide, geeft me zoveel vreugde," zegt ze.

Nog een pro tip van Mullins? Strooi nootmuskaat op gebakken groenten. "Als je alleen een snuifje toevoegt, is het nauwelijks detecteerbaar, maar voegt het een vleugje nuttigheid toe," zegt ze.

Deze bloggers bewijzen dat het niet veel moeite kost om een ​​maaltijd samen te stellen waar je familie en vrienden van zullen genieten. Houd het simpel en focus op wat echt belangrijk is: tijd samen.