Info

Cranberry-Amandel Eiwitkoekjes


Sla de in de winkel gekochte dingen met onuitspreekbare ingrediënten over en maak deze gezonde koekjes met zeven ingrediënten die in enkele minuten klaar zijn. Ze zijn glutenvrij als je GF-haver gebruikt en een vleugje ahornsiroop voegt de perfecte hoeveelheid zoetheid toe.

Ingrediënten

  • 2 kopjes havermout
  • 1/2 kopje gedroogde cranberries
  • 1 eetlepel hennepproteïnepoeder (optioneel)
  • 2 eetlepels gehakte amandelen
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 kop plus 2 eetlepels amandelboter
  • 1 eetlepel ahornsiroop

Routebeschrijving

  1. Verwarm de oven voor op 325 graden.
  2. Roer haver, veenbessen, eiwitpoeder (indien van toepassing), amandelen en kaneel in een grote kom.
  3. Roer in een aparte kom amandelboter en ahornsiroop door elkaar.
  4. Giet natte ingrediënten over droge ingrediënten en meng goed.
  5. Drop cookies op een niet-ingevette bakplaat en bak gedurende 10 tot 12 minuten.

Recept exclusief gemaakt voor Greatist door Reboot With Joe.