Info

5 voedingsmiddelen die alleen in kleine hoeveelheden gezond zijn


Je houdt misschien van

10 voedingsmiddelen die ontstekingen bestrijden

Er is nog nooit een betere tijd geweest om een ​​gezondheidsbewuste eter te zijn. Waarom? Omdat tegenwoordig wordt gedacht dat zoveel heerlijke gerechten die vroeger verboden waren, nu echt goed voor je zijn.

"Goed voor u" en "Oké om onbeperkt te eten" zijn echter niet hetzelfde.

“Mensen zijn altijd op zoek naar dat magische voedsel dat hen gezond, slank en mooi zal maken. Er zijn tonnen voedsel op de planeet die dat zullen doen, maar als je iets teveel eet, werkt het soort averechts. Moeder natuur is op die manier best lastig, ”zegt Frances Largeman-Roth, R.D., auteur van Eten in kleur. Hier vijf verrassende voorbeelden.

1. Rode wijn

Deel op Pinterest

Een glas vino helpt je niet alleen om te ontspannen. Rode wijn bevat resveratrol, een antioxidant waarvan wordt gedacht dat het bescherming biedt tegen hartziekten, kanker, diabetes type 2 en neurodegeneratieve ziekten, zoals de ziekte van Alzheimer. En volgens een onderzoek lijkt het spul zelfs een rol te spelen bij het blokkeren van de ontwikkeling van vetcellen, wat u zou kunnen helpen een gezond gewicht te behouden. Piceatannol, natuurlijk polyfenolisch stilbeen, remt adipogenese via modulatie van mitotische klonale expansie en afhankelijk van de insuline-receptor insulinesignalering in vroege fase van differentiatie. Kwon JY, Seo SG, Heo YS. The Journal of organic chemistry, 2012, januari; 287 (14): 1083-351X. Maar een portie rode wijn is een glas van 5 ounce - niet de halve fles die je met je vriend deelt als je uit eten gaat. Met 125 calorieën per portie, "meer drinken kan leiden tot gewichtstoename, wat de voordelen voor de gezondheid van het hart teniet zou doen", zegt Largeman-Roth. Bovendien tonen de bevindingen aan dat overmatig alcoholgebruik uw bloeddruk kan verhogen en uw risico op sommige vormen van kanker, zoals lever-, borst- en darmkanker, kan verhogen. Wat is gezond: profiteer van de voordelen zonder de slechte dingen door vast te houden aan niet meer dan één vijf- ons glas per dag als je een vrouw bent; of niet meer dan twee glazen van vijf ons per dag als je een man bent.

2. Kokosolie

Deel op Pinterest

Er is een reden waarom mensen van het tropische vet houden: sommige onderzoeken tonen aan dat verbindingen in kokosolie een rol kunnen spelen bij het verminderen van schadelijk buikvet - en een recente pilotstudie suggereert dat het een rol kan spelen bij het beschermen van neuronen in de hersenen tegen Alzheimer. Kokosolie vermindert de effecten van amyloïde-β op corticale neuronen in vitro. Nafar F, Mearow KM. Journal of Alzheimer's disease: JAD, 2014, oktober; 39 (2): 1875-8908. Effecten van kokosolie uit de voeding op de biochemische en antropometrische profielen van vrouwen met obesitas in de buik. Assunção ML, Ferreira HS, dos Santos AF. Lipiden, 2009, mei; 44 (7): 1558-9307. Volgens een voedingsdeskundige kan het zelfs helpen bij de spijsvertering. "Het komt in feite binnen en vernietigt schadelijke bacteriën in het spijsverteringskanaal," zegt Rania Batayneh, voedingsdeskundige en auteur van The One One One Diet. Toch kan het gemakkelijk zijn om overboord te gaan. De meeste experts adviseren dat 20 tot 35 procent van je calorieën uit vet komt. Maar als je overal kokosolie over druppelt, is het gemakkelijk om die limiet te overschrijden. "Het is gezond voedsel, maar er moet ruimte zijn in je dieet voor eiwitten en koolhydraten," zegt Batayneh. Wat is gezond: als het gaat om kokosolie (of andere bakolie), houd je aan niet meer dan een eetlepel per dag.

3. Avocado

Deel op Pinterest

Avocado's zitten boordevol hart-gezond enkelvoudig onverzadigd vet en vezels - een combinatie die je kan helpen om langer vol te blijven en junky onbedwingbare trek te voorkomen. Uit één onderzoek bleek zelfs dat mensen die het groene fruit aan hun maaltijden toevoegden minder dan vijf uur minder geïnteresseerd waren in tussendoortjes. (De onderzoekers merken echter op dat dit te wijten kan zijn aan de extra calorieën in avocado's. Met andere woorden, het eten van iets rijker maakte de deelnemers voller.) Maar die heerlijke recepten die je op Pinterest ziet voor avocadohelften gevuld met eieren zijn waarschijnlijk overdreven het. Een portie van 50 calorieën van avocado is eigenlijk slechts een vijfde van het groene fruit, dus het eten van het hele ding kost je 240 calorieën. Of zo veel eten een goed idee is, hangt af van hoe actief je bent. "Als je redelijk zittend bent, zouden de extra calorieën te veel zijn, tenzij je ze ergens anders in je dieet vandaan haalt," zegt Largeman-Roth. Het goede nieuws? Omdat het vet in avocado's zo goed voor je is, loop je geen risico's voor je hart als je te veel eet, voegt Largeman-Roth toe. Wat is gezond: tenzij je echt actief bent, gebruik het zoals mayo of Parmezaanse kaas : in kleine hoeveelheden om smaak toe te voegen, niet in gigantische gobs.

4. Donkere chocolade

Deel op Pinterest

Zolang het minstens 70 procent cacao bevat, is donkere chocolade vrijwel de gezondste manier om je zoetekauw te bevredigen, zegt Batayneh. Dankzij een flinke dosis antioxidanten die flavonoïden worden genoemd, kan donkere chocolade de gezondheid van je hart verbeteren door de bloeddruk en slechte cholesterol te verlagen en de bloedtoevoer naar het hart te verhogen. Flavonoïden in voedsel en hun gezondheidsvoordelen. Yao LH, Jiang YM, Shi J. Plantaardige voedingsmiddelen voor menselijke voeding (Dordrecht, Nederland), 2005, maart; 59 (3): 0921-9668. Donkere chocolade bevat zelfs verbindingen die de productie van feel-good hormonen in de hersenen stimuleren, zoals serotonine, wat misschien verklaart waarom dat kwadraat van Godiva je altijd zo tevreden lijkt te laten. Het ding is, een portie van een ounce is ongeveer 160 calorieën. Eet een hele reep van 3,5 ounce en je hebt tot 600 calorieën die je zou kunnen uitgeven aan andere voordelige prijzen. "Het is niet noodzakelijk slecht, maar het neemt meer van je calorieën op die kunnen worden geïnvesteerd in andere voedingsmiddelen en voedingsstoffen," zegt Batayneh. Om nog maar te zwijgen van de suiker. Een full-size reep levert ongeveer 27 gram van het zoete spul, dat is evenveel als wat de American Heart Association aanbeveelt dat vrouwen per dag zouden moeten consumeren en tweederde van wat mannen zouden moeten consumeren. Wat is gezond: onthoud hoeveel calorieën je consumeert, en houd je aan kleinere porties - niet de hele reep.

5. Mager, met gras gevoederd rundvlees

Deel op Pinterest

Mager rundvlees zoals entrecote, ossenhaas of flank steak zijn topbronnen van eiwit en ijzer - een voedingsstof waar veel mensen (vooral vrouwen) niet altijd genoeg van krijgen. En als je springt voor grasgevoerd rundvlees, krijg je extra voordelen zoals hart-gezonde omega 3-vetzuren en meer antioxidanten zoals vitamine E. ongeveer 9 gram vet en ongeveer 4 gram verzadigd vet - betekent niet dat het een goed idee is om elke dag te laden. Onderzoek toont aan dat diëten met veel rood vlees zijn gekoppeld aan een verhoogd risico op darmkanker. Wat is gezond: “Twee of drie keer per week mager rood vlees eten is prima. Maar je moet rekening houden met de portie, die 3,5 gram is, "zegt Largeman-Roth.

De afhaalmaaltijden

"Je kunt het allemaal hebben, maar je kunt het niet allemaal tegelijk hebben", zegt Batayneh. Het maakt niet uit wat voor soort gezondheidsvoordelen een voedsel kan hebben, eindeloze hoeveelheden eten zal meestal meer kwaad dan goed doen. Geniet dus met mate van uw favorieten.