Beoordelingen

De enige 4 dingen die u moet weten over aminozuren

De enige 4 dingen die u moet weten over aminozuren


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Als gezonde eter weet je waarschijnlijk iets van koolhydraten, eiwitten en vetten. Maar we denken dat er één ding is waar je niet veel over nadenkt: aminozuren. Ze zijn essentieel voor het leven, en toch, WTF zijn ze!?

Als je ooit de tijd hebt genomen om Google de term te geven, heb je waarschijnlijk een verbijsterend antwoord over koolstofobligaties. Gelukkig is er een eenvoudiger antwoord: "Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten," zegt Elizabeth Shaw, R.D., een adjunct voedingsprofessor aan het San Diego Mesa College. "In tegenstelling tot koolhydraten of vetten, moeten eiwitten aminozuren hebben om hun structuur te vormen."

Als dat nog steeds veel technisch jargon lijkt, zijn hier de enige dingen die je echt moet weten.

1. Eiwit bestaat uit aminozuren.

Nieuwsflits: we hebben eiwitten nodig om te leven. Het zit in elke cel en helpt ons gezonde botten, spieren en huid op te bouwen en te behouden. Eiwit, dat voorkomt in noten, zaden, zuivel, vis, vlees, gevogelte en bonen, is in wezen een lange keten van aminozuren. Dus als je lichaam eiwitten uit voedsel afbreekt, zijn er nog aminozuren over. Er zijn drie soorten aminozuren: essentieel, niet-noodzakelijk en voorwaardelijk. (Creatief, toch?) Essentieel is het soort dat niet door je lichaam kan worden gemaakt, maar noodzakelijk is om te overleven (meer daarover hieronder). Hoewel niet-essentieel lijkt te impliceren "niet nodig", beschrijft het eigenlijk aminozuren die je lichaam zelf produceert. Voorwaardelijke aminozuren zijn het soort dat je meestal alleen nodig hebt als je ziek of gestrest bent.

2. Je lichaam kan ze niet allemaal produceren.

Van de 20 totale aminozuren zijn er negen die je lichaam niet zelf kan aanmaken. ”Deze aminozuren moeten afkomstig zijn van voedselbronnen,” zegt Amy Gorin, RD. “Zonder hen zouden de lichaamscellen hun eigen eiwitten gebruiken om die ontbrekende aminozuren. Uiteindelijk zou dit leiden tot degradatie van spieren en organen. "Vertaling: Geen bueno voor je lichaam. Als je nieuwsgierig bent, zijn de negen essentiële aminozuren: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan en valine. Je lichaam heeft elk van deze in verschillende hoeveelheden nodig om spieren op te bouwen, voedsel af te breken (d.w.z. het te verteren), weefsel te repareren en vele andere functies. Bijvoorbeeld, tryptofaan (dat een valse slechte rap krijgt omdat je slaperig wordt na het Thanksgiving-diner) helpt je lichaam om serotonine te maken, een chemische stof die soms wordt aangeduid als een stemmingsregulerend hormoon.

3. Het eten van een breed scala aan echt voedsel is voldoende.

Je hoeft niet gek te worden om erachter te komen welk voedsel bepaalde aminozuren bevat of niet, zolang je elke dag een behoorlijke verscheidenheid aan eiwitbronnen eet. Gorin biedt dit voorbeeld: als je gewone 2 procent dikke Griekse yoghurt, pistachenoten, een appel en volkoren granen als ontbijt eet, krijg je een kleine hoeveelheid van elk essentieel aminozuur - en dat is slechts één maaltijd. over supplementen? Lees genoeg gezondheidsblogs en je zult zeker BCAA's of vertakte aminozuren tegenkomen. Er zijn drie BCAA's: isoleucine, leucine en valine. Omdat sommige onderzoeken hebben gesuggereerd dat BCAA's een rol spelen bij de trainingsprestaties en het herstel, zijn ze populair bij bodybuilders en atleten, hoewel deze bevindingen inconsistent zijn. Suppletie met vertakte aminozuren verbetert de inspanningscapaciteit en lipidenoxidatie tijdens duurtraining na spierglycogeenuitputting . Gualano AB, Bozza T, Lopes De Campos P. Het Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, 2011, juni; 51 (1): 0022-4707. Suppletie van vertakte aminozuren vóór squat-oefening en spierpijn met vertraagde aanvang. Shimomura Y, Inaguma A, Watanabe S. Internationaal tijdschrift voor sportvoeding en bewegingsmetabolisme, 2010, september; 20 (3): 1526-484X. Maar in het algemeen is heel voedsel een betere keuze. "Spreken voor de gemiddelde atleet - niet de Olympische daarbuiten - er is geen reden om een ​​supplement te nemen tenzij er een medische indicatie is dat je er een nodig hebt," zegt Shaw. "Je kunt aminozuren uit voedselbronnen halen, zelfs als vegetariër, en toch je spieren opbouwen."

4. Maak je geen zorgen over het combineren van onvolledige eiwitten.

Je hebt waarschijnlijk gehoord dat rijst en bonen een compleet of complementair eiwit zijn, wat betekent dat wanneer je ze samen eet, je alle essentiële aminozuren in één keer krijgt. Afzonderlijk wordt elk beschouwd als een onvolledig eiwit, wat betekent dat het een of meer essentiële aminozuren bevat. Vroeger geloofden onderzoekers dat onvolledige eiwitten samen moesten worden gegeten (bij dezelfde maaltijd in een enkele vergadering) zodat je lichaam ze het beste kon gebruiken. Maar dat is niet langer geldig. "Je hoeft de complementaire eiwitten niet in dezelfde maaltijd te eten," zegt Gorin. "Dus als je een salade met zwarte bonen hebt tijdens de lunch en een roerbakgerecht over bruine rijst voor het avondeten, krijg je die complementaire eiwitten op dezelfde dag." Maar ze benadrukt ook: denk er niet te veel over na. "Wat belangrijker is, is het opnemen van een eiwitbron - zoals kip, zalm, eieren, Griekse yoghurt, tofu - bij elke maaltijd," zegt Gorin. Als je een balans van eiwitbronnen, gezonde vetten (denk aan noten of avocado's) en volle granen eet (denk aan bruine rijst of 100 procent volkorenbrood), krijg je waarschijnlijk een gezonde balans van aminozuren, zegt Gorin. .

We werken samen met onze vrienden bij KIND om enkele gecompliceerde voedingsfeiten te analyseren. KIND heeft nog meer geweldige inhoud over de ingrediënten die zorgen voor een smaakvol leven dat op medium gebeurt. Volg de ingrediënten door hieronder te klikken en zorg ervoor dat je de artikelen aanbeveelt die je leuk vindt.

Volg ingrediënten



Opmerkingen:

  1. Tataxe

    He did not speak this.

  2. Struan

    Hierin is iets een goed idee, het is het met je eens.

  3. Kagajin

    I liked the first one - I think this one is not worse.

  4. Sataur

    Deze versie is verouderd

  5. Kaziramar

    glimlachte ... '

  6. Maushura

    Prachtig, ik neem het mee naar mijn dagboek



Schrijf een bericht