Beoordelingen

6 eenvoudige tips voor gezonder eten in elk restaurant


Of het nu een happy hour is met collega's, een verjaardagsdiner met vrienden of een groot familie-uitje, er is iets speciaals aan uitgaan. Je hebt geen verantwoordelijkheden behalve genieten van je gezelschap, een glas wijn bestellen en echt goed eten. (Ah, de schoonheid van geen gerechten om schoon te maken.) Terwijl we allemaal bezig zijn met het bestellen van de rijke pasta boven de vis- en vegetarische schotel, bleek uit onderzoek gepubliceerd in de Journal of the American Academy of Nutrition and Dietetics (JAAND) dat 92 procent van maaltijden van grote ketens en lokale restaurants bevatten meer calorieën dan aanbevolen voor de gemiddelde eter.

Hoewel we geen calorietellers zijn, heeft het nieuwe jaar ons gemotiveerd om ons eten een beetje op te ruimen. Als je bij ons bent en hulp nodig hebt bij het navigeren door menu's en gezondere keuzes maken wanneer je uit eten gaat, hebben we een hele reeks adviezen en op onderzoek gebaseerde tips samengesteld over hoe gezonder te eten in restaurants.

Deel op Pinterest

1. Het begint met restaurantselectie.

Gezonde keuzes maken begint met waar je eet. Menu's van drie van de meest populaire keukens in de VS-Amerikaans, Italiaans, Chinees-hadden de minst gezonde opties, volgens de JAAND-studie. Wanneer u besluit waar u gaat eten, kiest u voor keukens rond volle granen, groenten, vetten en magere eiwitten (Midden-Oosters, Mediterraan, Vietnamees, Japans, Grieks en Indiaas hebben meestal betere opties voor u). restaurants met menu's die seizoensgebonden veranderen op uw radar, wat een focus op verse, lokale producten aangeeft. Dat maakt het niet alleen een meer vegetarische maaltijd, maar je zult ook merken hoeveel beter het ook smaakt.

2. Denk aan restjes.

Als de Italiaanse joint op de hoek de enige plaats is waar je S.O. wil gaan, daar hebben we ook een oplossing voor. En het vertelt je niet alleen dat je de Caprese-salade moet bestellen. Hoe u bestelt, is net zo belangrijk als wat u bestelt. De portiegroottes zijn sinds de jaren 1970 met maar liefst 138 procent gegroeid (kijk maar naar de maten frisdranken nu versus 40 jaar geleden). Dus in plaats van je favoriete cacio e pepe door te geven en een "maaltijd" te bestellen in het voorgerechtgedeelte, profiteer je van de groeiende portiegroottes en bestel je de decadente entree die je hebt bekeken met de mentaliteit waarmee de helft ervan naar huis komt u. De beste restjes zijn er die geen last hebben van opwarmen of een dag in je koelkast hangen. Denk: rijke risotto; romige pastagerechten; of grote, vlezige steaks. En als je restjes hebt, krijg je een twee-op-één deal, en man, houden we ervan om geld te besparen.

3. Leg de telefoon weg jongens.

Of je nu bezig bent met teksten en Snaps of het spel op een televisie achter de bar bekijkt, afgeleid eten kan leiden tot teveel eten. Een rapport gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition ontdekte dat als je geen aandacht aan je maaltijd besteedt, je niet afgestemd bent op de tekenen dat je vol zit (of echt geniet van wat je eet). Het rapport constateerde ook dat aandacht besteden aan een maaltijd gekoppeld was aan minder eten later op de dag. Dus doe dat trendy ding en wees bewuster als je eet.

4. Eet de hele dag door (soort van).

Hoe is dat voor advies? Als je weet dat je zult dineren in een restaurant dat rijk voedsel en enorme porties serveert, is een van de beste manieren om overdrijven te voorkomen niet om 'te sparen' voor het avondeten, maar om de hele dag door te eten. Je bent jezelf niet als je honger hebt, dus ontneem jezelf niet. Probeer een vullend, gezond ontbijt te eten; een lichtere lunch; en een kleine snack voor het avondeten. Als u dat niet doet, is het waarschijnlijk moeilijker om weerstand te bieden aan de meer heerlijke (zie: vette, gebakken en zoete) gerechten op het menu.

5. Uit eten in kleinere groepen.

We weten dat je populair bent, dus dit kan moeilijk zijn, maar je kunt overwegen het aantal mensen in je feest te beperken als je een beetje gezonder probeert te zijn. Verschillende onderzoeken, waaronder een gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, hebben aangetoond dat hoe meer mensen je eet aan tafel, hoe meer je eet. Spontane maaltijdpatronen van mensen: invloed van de aanwezigheid van andere mensen. de Castro JM, de Castro ES. The American Journal of Clinical Nutrition, 1989, september; 50 (2): 0002-9165. “Maaltijden gegeten met een andere aanwezige persoon waren 33 procent groter dan maaltijden die alleen werden gegeten, terwijl een toename van 47, 58, 69, 70, 72 en 96 procent werd geassocieerd met twee, drie, vier, vijf, zes en zeven of meer mensen respectievelijk aanwezig ”, zegt studiepsycholoog Jon de Castro.

6. Doe je onderzoek.

Een deel van de opwinding om uit eten te gaan, is het menu van voren naar achteren van tevoren bestuderen om te zien wat het te bieden heeft. Plan tijdens het browsen uw bestelling. Als je gaat eten, zul je niet worden beïnvloed door wat je vrienden hebben. Diners lijken de voedselkeuzes van andere diners na te bootsen. Dus als je bereid bent om een ​​gezondere optie te selecteren, doen je vrienden dat misschien ook.


Bekijk de video: Gezond eten volgens de Schijf van Vijf. Voedingscentrum (Juni- 2021).