Beoordelingen

7 Gezonde pastasalades omdat we zweren dat warm weer eraan komt


Met de koudste dagen van de winter bijna achter de rug * klopt op hout, * beginnen we te pompen voor alle dingen lente en zomer. Korte broek weer, picknicken, luie dagen bij het zwembad ... wat is er beter? En hoewel we het geruite tafelkleed nog niet helemaal uitbreken, kan het geen kwaad om voorbereid te zijn op de uitnodigingen voor het koken. Deze pastasalades vormen een geweldig bijgerecht bij uw favoriete eiwit en zijn gevuld met kleurrijke groenten en stellaire sauzen die een belangrijke stap voorwaarts zijn van de standaard mayo-doorweekte situatie.

1. Pesto-pastasalade

Deel op Pinterest

Het wordt niet veel eenvoudiger dan deze pastasalade met vier ingrediënten. Maak pesto thuis met een paar extra ingrediënten of haal een vooraf gemaakte versie uit de supermarkt. Verder heb je alleen volkoren fusilli pasta nodig (de twirly soort!), Druiventomaten en verse basilicumbladeren.

2. Mediterrane pastasalade

Deel op Pinterest

Combineer een verse Griekse salade met vlinderdaspasta en een citroenkruidvinaigrette, en je hebt deze nieuwe cookout-favoriet. Het is gevuld met komkommers, tomaten, Kalamata-olijven, romige feta en frisse ui. En omdat er geen vlees of mayo is, hoef je je geen zorgen te maken dat je het uit de koelkast houdt of doorweekt voor het eten.

3. Balsamico Aardbeien Pastasalade

Deel op Pinterest

Spinazie, aardbeien en balsamico zijn een klassieke saladecombinatie, maar we hadden er niet aan gedacht om pasta aan de mix toe te voegen. Met walnoten, kip en verkruimelde feta ook uitgenodigd voor het feest, kan deze pastasalade gemakkelijk een volledige maaltijd zijn. En die mooie roze aardbeienvinaigrette? Ja. Alstublieft.

4. Orzo-kikkererwten Pastasalade

Deel op Pinterest

Lijkt op rijst, smaakt naar pasta ... orzo is eigenlijk twee van onze favoriete gerechten in één. Koop een volkorenversie om de gezondheidsfactor een beetje te verhogen en meng het met knapperige paprika, ui, broccoli, peterselie en kikkererwten voor een vullend en kleurrijk gerecht. Een dressing van olijfolie, citroen, Dijon en balsamico houdt de dingen licht en brengt een grote smaak naar voren.

5. Romige Tahini Pastasalade

Deel op Pinterest

Het geheim van romige pastasalade, zonder de mayo? Tahini! De mediterrane saus geeft de salade een nootachtige smaak en een romige textuur waar je dol op bent. Gehakte dille en rode pepervlokken geven deze salade ook meer pit, die glutenvrij kan worden gemaakt met behulp van een bruine rijstpasta.

6. Salade met broccoli, druivenoogst

Deel op Pinterest

Dit recept herinnert je aan oma's keuken, met een paar gezondere vervangers: het combineert een half kopje lichte mayonaise met een half kopje yoghurt en gebruikt kalkoenbacon in plaats van varkensvlees. Broccoli, rode druiven, pecannoten en vlinderdaspasta brengen allerlei texturen binnen ... dit is er een die je opnieuw wilt maken.

7. Veganistische regenboogpastasalade

Deel op Pinterest

Pastasalade ontmoet aardappelsalade. Behalve in dit geval worden witte aardappelen vervangen door zoete aardappelen en gemengd met broccoli, courgette, paprika, cherrytomaatjes en een garlicky azijndressing. We houden ervan.


Bekijk de video: dit RECEPT WIL JE weten! (Juni- 2021).