Beoordelingen

Waarom het eten van een vetrijk dieet niets voor mij is

Waarom het eten van een vetrijk dieet niets voor mij is


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het Atkins-dieet verscheen in 2003. Britney Spears was druk bezig met het dragen van haar beruchte buikspieren, en iedereen, namelijk ik, wilde weten hoe ze die konden krijgen. Ik bladerde door pagina's van tijdschriften die beweerden haar geheim te kennen, en de algemene strekking was altijd: eet biefstuk en crunch je buikspieren alsof er geen morgen is. Ik wist toen nog niet wat koolhydraatarm was, maar ik werd er al snel verliefd op. Spek, eieren, kaas, biefstuk, spoelen, herhalen. Verlies 12 pond in twee weken! Het was alsof al mijn voedseldromen uitkwamen en er geen selderij bij betrokken was. Vetrijke FTW!

Maar elke dag beginnen met spek zat niet helemaal goed bij mij - of mijn darmen. En zoveel als ik van snacken op kaas hield, voelde ik me altijd lusteloos. En toen werd mijn huid vettiger. En toen sliep ik niet goed. En toen besefte ik dat ik nog steeds geen buikspieren had. En toen besloot ik, net als vele anderen die in de Atkins-trein hadden gereden, dat het gewoon niet de moeite waard was - en dat het ook niet werkte.

Acht jaar later was ik volledig getransformeerd. Ik had nog steeds geen wasplanken en was vegan. Spek was verleden tijd, maar vet was een groot deel van mijn heden - hoewel ik me deze keer concentreerde op 'goede' vetten. Ik at vaak een hele avocado per dag, was er volledig van overtuigd dat bonen inderdaad een magische vrucht waren (err, peulvruchten) en ik schraapte containers met hummus alsof ze calorievrij waren.

Natuurlijk, ik vulde mijn lichaam met gezond voedsel, en ja, ik hield het bij gezonde vetten, maar ik voelde nog steeds niet is goed. Mijn buik gedroeg zich als een overwinterende vulkaan die spontaan zou uitbarsten, mijn energie was plat en mijn kracht was op een dieptepunt ondanks mijn strenge trainingsschema.
Hier zijn we in 2017, en vetrijke diëten zijn helemaal in trek, met name het Keto-dieet. Mensen slurpen dikke bommen - een chique en enigszins vulgaire naam voor vetrijke, koolhydraatarme en eiwitarme snacks - alsof er geen morgen is, boter en kokosolie toevoegen aan hun dagelijkse koffie en hamburgerbroodjes vervangen door hele avocado's. Praten over een vet (en calorie) fest. Ik kan de vermeende breinbevorderende voordelen van Bulletproof-koffie halen, maar de hele dag door vet eten? Dat ik er niet achter kan komen.

De oude ik zou op de ketogene bandwagon zijn gesprongen zonder twee keer te denken - beloften van gewichtsverlies, hoge energie, evenwichtige hormonen, ja alsjeblieft! - maar de huidige ik weet het beter. Hoewel de voordelen verleidelijk zijn, veroorzaken extreme diëten vaak schade aan mijn lichaam en eindigen in teleurstelling. Ik denk dat ik deze ga overslaan.

Maar waarom eten zoveel mensen zoveel vet? Is het echt gezond om twee avocado's per dag te eten? Moeten we echt olie in onze koffie doen? En als de meerderheid van de reguliere diëten vetrijk zijn, waarom werken ze dan niet voor mij?

Het was tijd om zich tot de wetenschap te wenden.

De feiten over vetten

Zoals bij de meeste wellness-trends, is het gemakkelijk om enthousiast te worden voordat je zelfs maar begrijpt wat er bij komt kijken. Sap reinigt genezing darm ellende? Stoer! Je boter slimmer maken? Geweldig! Maar deze trends vallen vaak net zo snel uit de gratie als ze zich voordoen.

Als het op vet aankomt, is dat niet het geval. Vet is eigenlijk behoorlijk vet-smaakvol (ik moest). Dit is de reden waarom, volgens onderzoek:

  • Het vult je. Vet eten helpt je langer vol te blijven. Dit betekent dat avocado en hummus eigenlijk super-slimme snacks zijn (of toevoegingen aan een maaltijd).
  • Het maakt je slimmer. Onze hersenen hebben niet alleen vet nodig om goed te functioneren, maar het is ook aangetoond dat het consumeren van vet het cognitieve functioneren verbetert, dementie afweert en depressie vermindert.
  • Het is je hart. Er is een reden waarom het mediterrane dieet nog steeds zo populair is. Een studie uit de jaren zestig wees uit dat mensen met een vetrijk dieet niet doodgingen aan bewijs voor hartziekten, dat het populaire idee dat vet hartcomplicaties veroorzaakte, ontkrachtte. Blijkt dat vet kan helpen om hartziekten te voorkomen.
  • Het vecht voor jou. Verzadigde vetzuren (gevonden in boter en kokosolie) helpen witte bloedcellen virussen en bacteriën in de kont te trappen. Zo lang, koud seizoen.
  • Het houdt je op de been. Studies tonen aan dat atleten die vetrijke diëten eten het uithoudingsvermogen hebben verhoogd. Nu weten we hoe Forrest bleef rennen en rennen.
  • Het is nootachtig hoe geweldig het is. Van de vetten in noten is aangetoond dat ze het cholesterol verlagen; het risico op galstenen, hartaandoeningen en diabetes verminderen; hulp gewichtsverlies; en zoveel meer.

En dat is alleen maar krassen op het oppervlak. Maar betekent dat echt dat we onze lepel in een bak kokosolie moeten gaan dopen?

Hoeveel vet is teveel?

Dieetrichtlijnen bevelen aan dat ongeveer 20-35 procent van je dagelijkse calorie-inname uit vet komt. Voor iemand die 2000 calorieën per dag eet, zijn dat grofweg 400-700 calorieën, of één tot twee avocado's - wat niet echt zoveel is.

Neem iemand die twee hardgekookte eieren en een halve avocado eet als ontbijt. Die maaltijd is bijna de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vet. Voeg een paar bolletjes hummus, druppels olijfolie, een handvol noten, een beetje chiazaad en een stuk kaas toe, en je bent waarschijnlijk veel te-zelfs als je het aan kleine porties houdt.

Maar richtlijnen zijn precies dat: richtlijnen. Diëten en gezondheid in het algemeen zijn uiterst persoonlijk, en wat goed is voor de ene persoon, is misschien niet goed voor de volgende.

"Er is geen goede manier om te eten," zegt Tamara Duker Freuman, MS, RD, CDN. “Paleo kan gelijk hebben en een vetarm veganistisch dieet met veel koolhydraten ook. Ze kunnen allebei echt goede, gezonde resultaten produceren. ”

En dat is zo ongeveer het geval als het om vet gaat: er is geen juiste hoeveelheid. Het draait allemaal om het vinden van wat geschikt is voor jou. "De gegevens en de wetenschap suggereren dat er een breed scala aan vetinname is dat als redelijk gezond kan worden beschouwd," zegt Duker Freuman.
Maar niet zo snel: niet alle vetten zijn hetzelfde. Er is een groot verschil tussen het vet in spek en boter (verzadigd vet) en het vet in avocado en olijfolie (enkelvoudig onverzadigde vetten). En hoewel de voordelen en risico's van het eten van verzadigde vetten nooit zullen worden gedebatteerd, zijn er duidelijke nadelen die gepaard gaan met het eten van vetrijk.

  • Het versnelt veroudering. Blijkt dat dikke bommen niet zo geweldig zijn voor onze lever of onze algehele levensduur.
  • Het moedigt te veel eten aan. Van vet eten is aangetoond dat het overconsumptie verhoogt en in sommige gevallen tot obesitas leidt.
  • Het is niet zo geweldig voor onze lef. Vetrijke diëten kunnen ontstekingen in de darmen veroorzaken en het eten van grote hoeveelheden verzadigd vet kan zelfs leiden tot inflammatoire darmziekten.
  • Het heeft een bot om bij ons te kiezen. Mensen met een vetrijk dieet, met name vrouwen, hebben een lagere botdichtheid, wat het risico op osteoporose verhoogt.

Waar trekken we de lijn?

"Ergens tussen 40-80 procent is waarschijnlijk te veel", zegt Duker Freuman. "Maar we hebben niet echt de wetenschap om ons te vertellen wat dat exacte aantal is." En dat is het andere: sommige van deze vetrijke diëten zijn zo nieuw dat velen van hen niet voldoende zijn bestudeerd.

"Ik denk dat sommige van die ketogene diëten te veel zijn," voegt Duker Freuman toe. “Mensen krijgen 80 perfecte calorieën uit vet. Er zijn geen goede gegevens over volwassenen die dat dieet volgen. We hebben geen idee wat er gaat gebeuren, zowel qua kanker als qua ziekte. '

De afhaalmaaltijden

Er zijn voordelen en nadelen aan het eten van vetrijk. Er zijn gezonde vetten en er zijn minder gezonde vetten. Zoals bij de meeste diëten en manieren van eten, is het het beste om te weten te komen wat goed voor je is. "We moeten het gesprek afleiden van het idee dat er één juiste hoeveelheid vet is om te eten. Dat is er niet, 'zegt Duker Freuman. "Er zijn veel gezonde en verschillende diëten die er zijn."

Als het om vet gaat, probeer je dan aan gezondere te houden en voer je inname langzaam op. Het draait allemaal om luisteren naar je lichaam. (Hoewel het waarschijnlijk veilig is om te zeggen dat hard werken aan dikke bommen voor ontbijt, lunch en diner misschien niet de beste voor iedereen is.)


Bekijk de video: "Oh wat heb ik zin in. . pizza, spareribs & steak" (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Federico

    Net wat nodig is, ik doe mee.

  2. Mikak

    Je was niet verkeerd, toch

  3. Colt

    Ik geloof dat je het mis had. Ik stel voor om het te bespreken.



Schrijf een bericht